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第15章 滷肉

這裡也沒有高壓鍋,何梅用木盆壓在鍋蓋上,這樣不會跑汽,鎖住味道。

又放了兩塊柴,何梅就走出灶房,裡面太熱了。外面還有縷縷微風吹過,有絲絲涼氣。

一陣風出來,滷肉的味道也從廚房蔓延整個院子,香噴噴的肉香縈繞鼻端,令人垂涎欲滴。

先前在房間玩鬧的孩子都出來了。青山他們三個孩子圍了過來:“娘,您做的什麼好吃的,好香啊!”說著小山還咽咽口水。青山也說:“我們今天吃這樣好!!”還到廚房使勁吸吸鼻子,想要留住這個味道。

段氏也嚥了咽口水,什麼也沒有說,自顧自的做著手裡的活。自從嫁過來,也沒怎麼見婆婆做飯,婆婆以前做飯也沒有這麼香。現在婆婆做飯很好吃,每次都要做好多,現在的一頓飯在以前可以吃個幾天了。

看著三個孩子嘰嘰喳喳的,大妮:“嗯嗯啊啊”的說著什麼也不知道他們兩個能不能聽懂嬰語。

大山還沒回來,何梅又回廚房看看火,把柴朝裡塞塞,何梅就回自己房間了,早上起太早,再回去躺會,等下再起來做餅就可以了。

午時,日上正午。

火辣辣的太陽炙烤著大地。這個時辰,在地裡幹活的都回家了。何梅起來就看到大山兩口子在說話,看到何梅,都站起來:“娘,我去挖野菜了,我們村上基本都沒有了,那些孩子都去別村挖了。小丁村的人過來打聽,知道我們家收,他們也開始挖了。娘,您今天買的雞蛋不夠啊!只有那些孩子會要糖,他們都是要雞蛋的,昨天大人都是換的雞蛋。”

看著大山臉上愁苦的表情,何梅思索一會,走到自己房間。從小糰子裡又拿出六十個出來,不敢拿太多,假裝是從裡屋拿的。

“我這裡還有六十個,先換著,到時候沒有了在想辦法,他們要是實在想要換雞蛋,給他們商量一下。今天先賒賬,明天再給他們,他們要是同意你就給他們記上。你筆墨紙硯都還有吧!別到時候沒辦法記。”看著大山點頭,那就先這樣。

看婆婆他們談好事情,段氏說:“娘,飯做好,可以吃飯了。”

何梅點了點頭,朝灶房走去。何梅開啟鍋蓋,聞到了一陣米香。何梅又把滷肉鍋開啟,肉香一瞬間就瀰漫開。看著鍋裡的滷料,何梅也忍不住嚥了咽口水,說實話生理反應,沒控制住。

何梅又拿出一個小盆,盛了一小塊豬肉,四個滷蛋,其他每樣都盛了點出來。讓青山給老宅那裡送去,讓他們自己分去。

“青山,這些給你爺奶送去,要把盆拿過來,昨天的盆也拿過來,不然我們就沒有盆裝菜了。”青山應了一聲也就走了。

何梅又讓大山,把豬肉和豬心這些東西切成小塊。她感覺有點的燙手,男的都比較耐燙的。以前都是爸爸或者姐姐來搞這些東西,自己就等著吃就可以了。現在什麼都要自己來,何梅剝了點蒜,用滷湯挑了個蘸料。

段氏已經把飯盛好端出去了,大山把滷肉也端上桌。香味也從廚房飄到院子和堂屋。

老宅這邊,青山推開院門,大喊一聲:“阿奶!”

這個時候都在家裡,老太太和兒媳婦在家裡曬野菜乾,家裡人口多,趁現在野菜多就多挖點。

“青山你怎麼來了,這是什麼好香,你娘今天又給你們做肉吃了,這又不是飯點,這個敗家娘們。”

看著滿滿一盆冒著香氣的肉,老太太忍著沒接:“你娘現在收野菜,能賣多少錢,別全被你們吃了。你年齡也不小了,再過兩年就可以相看人家了,要省著點花。”

看著阿奶又開始長遍大論,青山急忙開口:“阿奶,你把肉倒出來,我把盆拿回去,還有昨天的,不然就沒有盆用了。”

大根媳婦走過來接過盆,把滷肉倒鍋裡,又把昨天的盆也拿給青山,青山接過盆就跑了。實在是太香了,要趕緊回家吃飯。

青山一溜煙沒影了,老太太讓佟氏做點餅子,讓孩子們吃飯。老太太就去屋裡找老頭子了。

佟氏看到婆婆進屋了,就去廚房糊麵餅子。想著偷偷嘗一塊,都太大了,又把大根喊出來幫忙切開。

老太太回房間給給老頭子說:“青山剛剛又送來好多肉,那個敗家的昨天剛吃的肉,今天又做了那麼多肉。也不知道都有什麼,你說她想啥呢?這麼個吃法,她賺的那點錢早晚被她敗光。青山也大了,不想著給他存點錢,都是做奶奶的人了,還這麼愛吃,你說這可咋辦。”

聽到自家娘娘的絮叨,老頭子嘆了口氣:“已經分家了,你就不要在操那個心,沒有他們自然就不吃了。等青山相看時,你多上點心,能補貼一點,就補貼點,現在我們什麼都別問。”

大根的女兒和兒子聞到廚房的肉香,一個個都跑出來了。

老太太也從裡屋出來,走進廚房,看到老大把肉都切小塊了,有雞爪子,脖子什麼的。看到孫子孫女不停的咽口水。

“還不去洗手,這是你們嬸子孝敬我們的,你們一樣分一塊,晚點去給你大伯母挖野菜去。不能總吃不出力。”即使一人一塊也不少,這麼多種類。幾個孩子都答應著,下午去給大伯母挖野菜。

這邊青山回來就開飯了,家裡人一人一碗慄米,都餓了,每個人都大口吃肉,低頭扒飯,每個人都敞開肚皮吃。

何梅以為會有剩,沒想到一點都沒留,最後一個滷蛋被小山拿走了。

看到大家都吃好了,何梅問:“你們都吃飽了,感覺這個滷味怎麼樣?可以拿出來售賣嗎?”

大山急忙開口:“這些都很好吃,我們完全可以拿出來賣的,像脖子那些東西炒著不好吃,這樣滷的就很有味,特別是雞蛋。就是不知道,娘,您打算怎麼賣。現在豬肉還是挺貴的。娘,您是在哪裡買的雞爪,鴨爪和鴨脖子這些東西的,我都沒有看到哪裡有賣的。”

聽到大山的話,何梅心猛得跳了下,滷的時候沒有想起來,這個時代沒有拆開賣的,都是一整隻的。大意了,系統裡還有一些。

何梅沒有表情的回著:“在一個店鋪裡買的,應該是大戶人家不喜歡吃,不然也不能便宜我們。”

突然,房門被敲響。

“何奶奶在家嗎?我過來換雞蛋,”就聽到一個怯生生的聲音傳進來。

何梅走出開啟房門,外面站著一個孩子,應該只有七八歲的樣子,後面還跟著一個四五歲的孩子。揹簍裡裝的都是馬齒筧,把孩子都蓋住了,也分不清是男孩還是女孩。

大山他們也走出來,看到面前的人,青山嚷嚷著:“傻妮你怎背這麼多,這些都是你們挖的嗎?你先放下。”

何梅取下她的揹簍,這得有個三十斤了,這麼小的孩子就背過來了。

【叮!發現33斤馬齒筧,是否售賣。】

【否。】

有的說不出口,何梅溫柔的道:“妮,你們是剛回來嗎?現在外面很熱,你們先進來喝點水。是全部都換成雞蛋,”

“是的。”

看著何奶奶慈祥的樣子,傻妮有點心酸,為什別人的奶奶這麼好,自己的奶奶就會打自己,這要是自己的奶奶該多好。

傻妮心裡怎麼想的,何梅不知道,聽到青山說這個名字,何梅在記憶裡找到她的資訊。

傻妮是個苦命的孩子,她娘精神有點不正常跑了,她爹前兩年也去世了。她帶著弟弟跟著叔叔他們一起生活。寄人籬下的日子總是不好過的。她奶奶也不是個好相處的。他們娘就是被她奶逼得。

何梅把兩個孩子領進院子,現在也沒有飯了,今天吃得很乾淨。青山端著兩碗水過來了,一人一碗,姐弟兩個接過仰頭就喝了。

小山走過來,把手上拿著的滷蛋放到狗蛋手裡。“狗蛋你餓了吧!這是我沒有吃的,給你吃。”聞著滷蛋的香味,狗蛋沒有接,以前爹說了,不能隨便要別人的東西。

看著面前兩個孩子,何梅有點心酸,傻妮已經12歲了,看著像七八歲的,狗蛋也已經8歲了還沒有小山這個六歲多的孩子高。這就是沒爹沒媽的孩子,連僅有的血親還磋磨孩子。

33斤能換11個雞蛋,大山把雞蛋拿出來,何梅又給兩姐弟拿了一些糖。開始姐弟兩個還不要,何梅柔聲說:“這是何奶奶請你們吃的,這些你們給奶奶挖野菜,還把野菜收拾的這麼幹淨。你們一定要拿著,這是奶奶謝謝你們的。”傻妮看著何奶奶,知道是何奶奶好心給的。接過冰糖,何梅把雞蛋給他們裝到揹簍裡。讓他們把糖吃完再走,不然就不知道這個糖進了誰的肚子。

看著兩個孩子手牽手走了,何梅心口有點堵得慌。這兩個孩子送來的馬齒筧是最乾淨的,都是沒有夾帶別的,而且也都不是那種特別大,或者小的,這應該是他們挑著挖的,或者是他們又捋了一遍。

像昨天多多少少都有點別的雜草,挖野菜難免都會有,大小也不會很在意。

“天氣太熱了,沒事就別出去了,別到時候中暑了,老孃可沒錢給你們請大夫。”說完何梅又回屋裡躺著了。

段氏看著婆婆又恢復了過來,以為剛剛眼花了,剛剛婆婆對傻妮笑得一臉溫柔,她還以為婆婆轉性了,改走溫柔路線了。不過她知道婆婆是好心的。

大山讓媳婦陪著大妮去歇歇,自己擦鍋洗洗,看看一會還有沒有人過來換雞蛋的,要是一會沒有人,他也回去躺會兒。

何梅回到自己房間,想著這樣冰粉銷量有點低,這兩天也才剩了四百多文錢。這還是沒有算成本的,像石花籽,蜜豆,葡萄乾……

這些東西都是從小糰子這裡買的,不然刨去成本應該剩不了多少錢的。這樣進錢太慢了,每天起那麼早,坐牛車到縣裡,雖然路程不是很遠,但是牛車很顛。等錢掙夠了,在街上買個店鋪,省的每天都要來回跑。有店鋪還可以做點別的,像今天的滷肉就可以嘗試一下。