到達玉和縣，幾人直接奔向牙行。
“夫人，買點什麼，小的好給你們介紹。”牙人笑眯眯的迎了過來。
“買幾個廚子。”
“這……”
“咋的，沒有？”在徐雯雯印象中，牙行是什麼都能買到的。
“我們牙行確實沒有專門的廚子，手藝好的都是死契，沒哪個主家會願意放出來的。不過夫人您可以選幾個，手腳麻利的人帶回去好好調教是一樣的。”牙人偷偷打量李婭萍，出行就是兩輛馬車，一看就能做大買賣。
李婭萍也沒指望能找到有多專業的廚子，她點點頭表示同意。
不一會兒，牙人就領著十來個人進來了。有男有女。
“會做飯切菜的請上前一步。”
此言一出不會做飯的自覺的後退了一步，只是怎麼只有兩個男人退後，這些都會做飯嗎？
徐雯雯輕輕搖頭，老媽這樣能挑個什麼出來，不管是現代還是古代，幾乎每個人都會做飯，不過是好吃與不好吃的差別罷了。
一問一答後，最後挑選了五個人回去做廚子。
“娘，我們到餛飩攤上吃碗餛飩在回去吧！”
談話間，徐雯雯已經朝餛飩攤走去了，這香味她剛剛在進牙行之前就聞到了，不知道是不是餓了的緣故。
“老闆，給我們幾人一人上一份大碗的餛飩。”
……
夕陽西下。
到達馬家坡時，工人們還是搭建了一個臨時的棚子用來吃飯和休息。此時大家正坐在棚子裡嗦著麵條。
徐來運剛吃完麵條放下碗筷的起身，“媳婦兒回來了，你來坐，吃過沒我讓春喜給你煮碗麵條去。”說完還不忘把保溫杯擰開遞給李婭萍。
“老爹，你眼裡只有媳婦兒沒有孩子呀！”徐雯雯一屁股坐在一個木頭墩子上。
“彆嘴貧了，我要和你爹談正事呢！”李婭萍拍了一把徐雯雯的背，轉身和徐來運說今天在牙行買了三男兩女，準備回去好好培訓。爭取幾個都調教成大廚。
徐來運順著視線看過去，五人正幫著春喜洗碗收拾桌子。“挺好，我剛剛與老爺子商量過了。我決定留在這邊建房，大全遇到什麼問題還能及時與我商量。”
李婭萍聽後點點頭，“你和爹商量好了就行。”隨後她附耳在徐來運耳邊小聲說道，“我讓依依把手機給你留著，有什麼事給我們發資訊就成。還有，買東西的時候最好不要讓工人看見，自己注意點。”
徐來運拉過李婭萍的手，“知道了媳婦兒，我都曉得的，你們先回去吧，時候不早了。”
三姐弟也巡視完地基回來了，徐依依慢慢坐在一旁的小木凳上，“爹，那今天我們就都回去了，還給你留了一個相對來說廚藝好點的廚師。這是驅蚊香囊你拿著。”
徐來運接過香囊捏了捏袋子，一下子就摸出來是手機。沒想到大閨女還挺聰明，知道把手機放在香囊袋裡。
“天色不早了，那你們就先回去吧！”
回到大河村時已經月上柳梢頭，陳豐年負責把新買的幾個廚子安排了住處。
……
第二天一早。
李婭萍端了一碗紅糖雞蛋來到徐依依房間，“依依啊，趕緊起來把早飯吃了。等會兒我們娘倆把老家那些吃食寫下來，在根據這邊的食材選一些定下來，做酒樓的選單。”
徐依依伸了伸懶腰，披了一件外套，“有娘真好，還給我把早餐端到房間來。”
等徐依依吃飽喝足後，她洗漱完來到書房和李婭萍研究選單。
日上三竿，母女倆總算是把選單理清楚了，草稿就寫了好幾張大紙，才把選單定了下來。
徐子城已經起了，他下樓來到書房就瞧見娘和大姐在琢磨什麼，“娘，大姐，你們幹嘛呢？”
“子城起了啊，來看看這些菜品怎麼樣？這是我和你大姐忙活一上午的成果。”李婭萍把謄抄出來的清單遞給徐子城。
“還不錯，就是這名得改改。比如這白菜豆腐湯，得叫珍珠翡翠白玉湯，還有這酸菜魚得叫沉魚落雁。古人都喜歡這個調調。”
李婭萍看著這傻小子，總覺得兒子越來越像那些書生了，“確實是這樣，不過我還是更喜歡老家的叫法。”
“這樣吧娘，我們選幾道大菜做招牌菜，然後讓子城取點這些名字吧！”徐依依覺得清風觀那邊還是有好多大戶人家去祈福，這菜名該花就得花點。
“老姐主意不錯，就這樣辦！還有那酒樓我上次都取名字了就叫月雲樓，你們覺得如何？”
“成，就這吧！你乾脆把那四合院名一起想了。”李婭萍收拾好書桌，準備下午就開始按照選單培訓幾個廚子。
……
徐來運這邊已經把四合院地基的大概雛形弄了出來，“誒，小哥，這幾棵梧桐樹別砍，留在這裡，以後那邊那塊地建酒樓還能起個隔離作用。”
工人聽後立刻停下手裡動作，繼續清理其他周邊不需要的樹木。
吳大全走了過來道，“徐叔，明天可能得要石料和青磚了，這地基今下午就差不多能挖好的。你看是我去買還是徐叔你跑一趟。”
徐來運腦子飛快轉動撓了撓頭，“這事不用擔心，昨天你徐嬸已經在玉和縣聯絡好了，這建房子用到的磚瓦料子都訂了。說是晚上就派人送過來。”
所幸吳大全對玉和縣不熟，聽徐來運這般講他倒也沒多想，點點頭回去繼續幹活去了。
吃過午飯後，李婭萍就帶著徐依依去了大廚房，並讓冬梅叫了昨天買的幾個廚子開始培訓。
“咱們先練習刀功，這是廚藝的一個關鍵部分，每樣菜式的厚薄都很重要…………”
徐子城和徐雯雯則是被安排謄抄和設計選單，以後方便客人點菜使用。
徐雯雯看完選單後發出疑問，“子城，你說萬一來吃飯的人不識字咋辦？”
“讓小二報菜名唄！難不成你還想我們把食物畫下來不成。”
“也對，那就讓小二把選單背下來吧！畫菜品我們可還沒那技術，又不是美術專業的，可別搞砸了。”姐弟倆一邊閒聊一邊謄抄選單。
這選單紙還是在電腦上買的牛皮紙，寫好後讓春喜和青巖用糯米貼上在薄木板上。