第二日一早，徐來運先是把徐子城送到名華學院上學，就趕著馬車來到了吉祥酒樓。

因為今日徐來運要親自送菜去吉祥酒樓，車廂承重有限，他只帶上了李婭萍和徐依依。徐雯雯則留在了大河村幫忙，和徐爺爺一起監督修後山的路，挖池塘。

來到後院，徐來運先是把蔬菜下了車後，問起了李大廚，他們一家和後廚那可是相當熟悉了。

“李大廚，你們陳掌櫃在嗎，我有事想找他談談。”徐來運樂呵呵的打著招呼。

李大廚喊了旁邊打下手的墩子去前廳尋去，李婭萍扯出一個笑來，“李大廚，你們酒樓有炸雞賣嗎？”

李大廚正清理著鍋鏟，“炸雞？我們倒是沒有嘗試過，夫人老爺們都愛喝雞湯。”

李婭萍和徐來運對視一眼，看來這炸雞方子應該賣不起價格來。

正在閒聊之際，陳掌櫃來到了後廚。

“徐老闆，好久不見，請問找我何事啊。”

徐來運拱了拱手，“陳掌櫃，恭喜恭喜啊，聽說你們已經開了五家分店了啊。今個兒我來確實有事找你，我們家買了座小山你曉得吧。我們已經在擴建蔬菜大棚了，還有就是，也開始準備養殖雞鴨。以後陳掌櫃要是需要，我們山莊也能提供雞鴨的售賣。”

“徐老闆，說實在的，這蔬菜你們家確實是獨一份。不管是冬季還是其他季節，總能保證有新鮮蔬菜的提供。我們也因為你們的菜蔬，酒樓才做到了這地步。這樣吧，以後你們家的雞鴨養好了，只管送來。加上這個酒樓一共就六家，需要的是雞鴨菜蔬呢。”陳掌櫃伸出手來，“徐老闆，合作愉快啊！”

徐來運握上手，既然這陳掌櫃這般好說話，那試試這菜方子能不能賣得起價。

“陳掌櫃，我想賣菜方子給你們酒樓。這也能讓你們酒樓更上一層樓不是。”

“哦？徐老闆還會做什麼特色菜？”陳掌櫃問。

李婭萍挽起袖子欲要在廚房大幹一場的架勢，“陳掌櫃能否借小廚房一用？”

“這邊請。”陳掌櫃要不是因為與徐家相熟，又十分信任徐家，不然不會隨意就讓別人這樣來賣菜方的。

李婭萍帶著大女兒徐依依，跟著陳掌櫃來到後院的小廚房，徐來運負責燒火。

徐依依提議道，“爹孃，我認為這炸雞不一定酒樓喜歡，我們可以多做兩樣這裡沒有的菜餚。到時候我們的雞鴨養多了，肯定還有很多雞蛋鴨蛋，到時候沒地售賣也是可惜得很。”

徐來運幫忙清洗菜刀和菜板，“還是我大閨女想得周到，只是這裡有炒雞蛋炒鴨蛋的做法啊，這蛋還有怎麼個炒法。”

最常見的雞蛋做法就是炒蛋、煎蛋和蒸雞蛋羹，這個朝代也不例外。

徐依依甜甜一笑，“看我的。”說完就開始打了幾顆雞蛋在碗裡，片刻，她就做出了雞蛋餅、甜酒荷包蛋、滑蛋牛肉、蝦扯蛋……

徐來運看著這麼多花樣的雞蛋，嘴角抽抽，“閨女，這……別人這麼大個酒樓應該都會這些做法吧。”

“怕什麼，大不了就賣這兩個方子嘛。”李婭萍在另一個鍋灶，她的炸雞也炸好了，順便還做了一個爆炒雞胗。

徐來運聞著香氣，一路小跑去找到了陳掌櫃，這些可都得趁熱吃啊。

李大廚對廚藝頗有興趣，他圍了過來，“沒想到徐姑娘還能把雞蛋做出花兒來，我平生還是第一次看到雞蛋能做這麼多花樣。”

說完，後廚的人也幫忙把這些菜端到了後院的石桌上，菜上齊後 陳掌櫃也過來了。

“陳掌櫃您嚐嚐。”徐來運諂媚一笑。

陳掌櫃首先夾起一塊雞胗，細細品嚐。“夠味兒，這菜不錯，是用什麼炒的。李大廚，王廚子，牛三刀，你們也過來嚐嚐看。”陳掌櫃還叫來了酒樓的三大主廚。

“這個叫爆炒雞胗，陳掌櫃，你喝口茶，再嚐嚐這炸雞的味道。”李婭萍說。

三大主廚在知道這是雞胗後，開始有些佩服李婭萍。平時他們的雞胗味道雖然也還不錯，可始終掩蓋不住會有點苦味。可這雞胗非但不苦，還異常的好吃開胃。

陳掌櫃試完炸雞後表示，這炸雞偶爾吃上一回感覺還算不錯，可吃多了就會有些油膩。

徐依依接著說道，“炸雞吃了才好喝一碗，甜酒荷包蛋解膩啊。”

陳掌櫃拿起勺子又嚐了嚐，直到把所有菜品都試完後，陳掌櫃問道，“李娘子，你們這些菜方準備賣多少價錢，除了這甜酒荷包蛋。”

“甜酒荷包蛋怎麼了？”

“李娘子，這荷包蛋家家戶戶都會做的法子，可不能在當做特色菜賣給我了吧。”

原來這裡的人也會做荷包蛋，早知道就不做這道菜了。

“還請陳掌櫃開個合適的價。”徐來運想著也不清楚這古代菜方，到底能賣多少錢要是胡亂開價，開高了也不是，開低了也不是。

陳掌櫃放下筷子，“這樣吧，你們山莊除了菜蔬，以後的雞鴨雞蛋鴨蛋，我們酒樓都收了，這幾樣菜方子呢，我一共給你們一百兩銀子如何？”

徐來運理了理寬大的衣袖，一邊思考。畢竟要供應六家酒樓的食材，這買賣應是不虧的，“好，既然陳掌櫃爽快，那就這般說定了。”

“徐老闆，爽快。那還請你們把方子寫出來，或者教給我們的廚子。我去寫個契書去。”

李婭萍嫌棄寫字麻煩，“這樣吧，你們去籤契書，我和我家姑娘教他們做這菜。”

幾人說好後，就各自忙活去了。