第八十八章火鍋底料

“好，何老闆爽快。”包間內的眾人一致叫好。

“好事成雙，我再敬各位一杯，祝大家前程似錦。”何雨柱又倒滿一杯酒。

“好一個好事成雙，謝何老闆的吉言。”眾人跟著都喝了一杯。

敬過酒後，何雨柱便想要告辭，在座的最低職位都是一廠之長，他本意就是過來敬酒，好混個臉熟。

目的達到，要是還賴著不走，未免會有些討人嫌。

“老何，沒事的話過來坐會，我介紹個人給你認識。”張建軍衝何雨柱招手，讓他坐到自己的身邊。

“張市長，有什麼好事情要關照我。”何雨柱拉開椅子張建軍身邊坐下。

“這位是市調味品廠的黃廠長，黃國華。”

“這是何家飯館的老闆兼大廚，何雨柱，一手廚藝沒得說，在整個四九城裡那都是能排上名號的。”

張建軍為兩人做了簡單的介紹。

“老黃，你不是發愁今後廠子的發展方向嗎？跟老何聊聊，說不定能得到些啟發。”

今天這個飯局，是幾家國營廠子的廠長作東，為了今後廠子的發展，特意請張建軍為他們提供指導。

國家開始大力發展經濟，黃國華最近已經感覺到吃力，經濟改革帶來很多好處同時也面臨巨大地壓力。

好處是廠長有了更多生產和銷售上的自主權，做起事不再像以前那樣束手束腳。

壓力大則是因為多了自主權，意味著肩上擔的責任也更加重，要為廠子的工人和利潤負責。

領導讓自己跟這位何雨柱同志多交流，他便起身坐到何雨柱的身旁，很熱情地跟他握手。

“何大廚，久仰大名！”黃國華並沒有因為何雨柱是一個廚子而看輕他。

畢竟眼前這人是領導親自介紹的，肯定有領導的用意。

“黃廠長，過獎，您太客氣了。”何雨柱笑眯眯地跟黃國華握手。

“不知何大廚對我們廠的產品有什麼看法？”市調味品廠目前的產品以醬油跟醋為主。

“你們廠的醬油用著還不錯，就是產品比較單一。”何雨柱先是誇了誇對方的產品，隨後又指出不足之處。

口味單一是這時期調味品通病，不象後世產品種類繁多，生抽、老抽、海鮮醬油、蒸魚豉油等，看的人眼花繚亂。

市調味品廠生產的醬油採用傳統工藝，用黃豆，麵粉等原料製造然後在大缸發酵而成。

售賣的時候是散著賣，各家各戶拿著自家的瓶子去供銷社或是小賣部打醬油。

“何大廚，能詳細為我講解一下嗎？”黃廠長虛心請教。

“你們可以在用途上做分類，根據顧客的不同需求對產品細分，譬如說有做紅燒類菜餚用的醬油，或者是專門用來做涼拌菜餚的醬油。”

黃國華聽後很高興，這倒是一個不錯的思路，回去後可以讓廠子裡的技術人員往這方面下功夫，“何大廚，感謝你的建議，跟你聊了兩句後感覺茅塞頓開。”

何雨柱笑道：“這沒什麼，你們生產出來更好的產品，我們廚子用起來也更加方便。”

黃廠長端起酒杯，“來，為表示我的謝意，敬你一杯。”

何雨柱聞言連忙端起酒杯，跟黃建華碰杯後兩人一飲而盡。

“黃廠長，我這邊有個不錯的產品，不知道你感不感興趣。”何雨柱放下酒杯說道。

“什麼產品？”

“複合調味料包。”

“複合調味料包是個什麼？”

“是這樣，我們店裡的牛油火鍋很受大夥的歡迎，如果做成火鍋底料，按你們專業的詞來講，就叫複合調味料包。”

黃建華很感興趣，連忙催著何雨柱讓他詳細說明。

“有了這種火鍋底料，兌上一些骨頭湯或者是清水，大家在家裡就可以做出好吃的火鍋。”何雨柱解釋了一下後世火鍋底料的使用方法。

“那這種調味品還真不錯，使用著簡單方便，不需要高超的廚藝，就可以讓老百姓在家做出美味的菜餚，這可是大大地方便了群眾，也豐富了大家的餐桌。”黃建華不愧是廠長，一下就明白了火鍋底料的市場價值。

他心底頓時火熱，雙眼緊盯何雨柱，“何大廚什麼時候讓我品嚐一下這種火鍋底料的味道。”

何雨柱笑道：“明天中午，請黃廠長過來吃火鍋。”

“好，明天中午我一定到。”黃廠長心情大好，今天沒有白來。

跟黃廠長約好後，何雨柱便跟眾人告辭回到後廚。

想了想，感覺水煮肉片跟火鍋底料屬於同一系列，乾脆把水煮肉片的調料一起搞出來。

水煮肉片用的調味料沒有火鍋底料那麼複雜，香辛料要相對簡單一些，油也用的不是牛油，而是菜籽油。

這次跟市調味品廠的合作，如果能夠成功的話，後面還可以開發出來更多的產品。

水煮魚、魚香肉絲、麻婆豆腐等一系列的川菜調料包。

火鍋底料除了麻辣味的，還可以開發菌菇清湯味、酸香番茄味等多種口味。

何雨柱忙著研究複合調味料，紅星大隊的秦文和陳豔兩口子也沒閒著。

兩口子正忙著統計這個月高粱紅的銷售情況。

開展買一送一的新品推廣活動後，高粱紅的銷售比以前更是火爆。

“文哥，這個月我們大概能賣出去多少高粱紅？”陳豔高興地看著自家男人在帳本上記數。

“離月底還差個七八天，照現在這個銷量來算，三個銷售點加起來能超過八百來斤。”秦文翻看了一下手中的賬冊粗略算了下。

“有八百來斤這麼多，我算算，高粱紅一斤賣9角錢，那最少能有七百多塊錢，這…這麼多！那這月咱們豈不是能拿到七十多塊錢的提成？”陳豔沒想到一個月光是提成就能拿到這麼多錢。

“有這麼多，你沒算錯吧？”秦文也愣住。

“我算了好幾遍，你也算算。”陳豔擔心自己算錯，讓秦文再算一遍。

秦文拿起筆仔細算了一遍，還真沒錯10％的提成就是有七十多塊。

兩人做夢也沒想到，高粱紅一個月能銷出去這麼多。

“看樣子這是妹夫在照顧我們，給的提成不低呀！”秦文喃喃自語。