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第13章 豆腐丸子湯

李依依這邊已經將豬肉剁成了肉泥,加入蔥末,薑末,胡椒粉,少許的鹽和水朝著一個方向攪拌上勁,直到粘稠為止,將豆腐切成小塊兒備用,鍋中加水燒開,再加入薑末,下入豆腐,煮五六分鐘,然後讓宋李氏將火減小,李依依將肉餡放入左手中從虎口外擠出丸子,右手拿著勺子接住,然後下入湯鍋,不一會兒,丸子都弄好了,李依依蓋上鍋蓋,等大火燒開後,撇去浮沫,等丸子全部飄起來後,加入鹽,胡椒粉,淋入香油,再撒上蔥花,就可以出鍋了。

李依依將湯盛到一個盆裡,又把菜端了回去,說道:“你們先吃著菜,餃子在煮了,馬上就好。”

宋大林看著這滿滿一桌子色香味俱佳的菜,不自覺嚥了口口水,一旁的趙小虎也愣住了,他沒想到主人家留吃飯會菜色如此豐盛,又想到姐夫剛才說的話,也吞了口水,宋大山見狀,連忙招呼道:“大林哥,小虎兄弟別客氣,快吃,嚐嚐我娘子的手藝”說話間不自覺帶了些驕傲。

都是莊稼人,樸實,聽著宋大山這麼說,也就不再客氣,拿著筷子吃了起來,趙小虎先是夾了一塊兒紅燒肉,放入了口中,等咬了一下,他就愣住了,他是大老粗也不會形容,只知道他從來沒有吃過那麼好吃的東西,隨後又吃了其他菜,每一樣都味道好的不得了,尤其那白白嫩嫩的東西,吃起來滑嫩可口,和肉比起來絲毫不差,而那小菜也很有滋味,吃兩口肉,再吃一口菜,清爽又解膩,而一旁的宋大林也基本和趙小虎差不多,他上次只覺得那小菜的滋味好,沒想到這其他菜的也這麼好吃,他一邊吃著,一邊羨慕宋大山的好命,娶了這麼一個能幹的媳婦。

等李依依將煮好的餃子端上去,幾人已經將菜吃了一半了,李依依將餃子放下道:“餃子好了,快趁熱吃,我特地包了兩種餡,吃完了鍋裡還有,別客氣。”

李依依包的餃子皮薄餡大,餡料的味道也好,幾個人直接一口一個,一碗餃子很快見底,李依依又忙給一人添了一碗,最終兩碗餃子下肚,又每人喝了一碗丸子湯,這才算吃好了,每個人吃的頭上都有汗了。

放下碗,宋大林有些不好意思,那黝黑的臉皮上竟然泛起了紅,說道:“弟妹手藝太好了,我還從來沒吃過這麼好吃的飯呢。”

“就是,我也沒吃過,嫂子你這餃子是什麼餡料,怎麼那麼好吃,我想回去讓我家娘子也做些吃”趙小虎放下碗,有些意猶未盡的說。

“也不是什麼好東西,就是挖了這薺菜和豬肉剁碎了包,還有另一種是用酸菜洗淨了和豬肉包的”李依依說道。

“竟然是酸菜,沒想到嫂子能把酸菜做的這麼好吃,我都沒吃出來,不過那個白嫩嫩的東西是什麼,竟那樣好吃”。

“那是豆腐,我最近才做的。”

李依依說完看了宋大林一眼,說道:“大林哥,我做這個豆腐是想賣的,但是咱們宋家村畢竟也就這麼大,所以我想著看能不能賣到其他村裡去,今天小虎兄弟在這兒,我就想問問看小虎兄弟願不願意做這個生意,小虎兄弟你每日從我這裡拿豆腐,我算你一斤三文錢,我這豆腐一斤賣四文錢,也就是說你一斤淨賺一文錢,也可以用黃豆換豆腐,兩斤豆子一斤豆腐,豆子到時候我給你按照一斤兩文錢折算,不過發黴的壞的豆子不能要,小虎兄弟你看怎麼樣。”

李依依說完,趙小虎其實就有些心動了,但是他有些拿不定主意,畢竟家裡還有爹孃呢,於是他看向自己姐夫。

宋大林早在聽到李依依這麼說的時候就知道這是一個好生意,且不說其他的,就衝這種東西新奇和味道,就註定會有人買,而且趙家村是大村,村裡人日子也都過的不錯,在加上自己小舅子還有牛車,這取貨什麼也方便,想到這裡,他對著趙小虎說:“我覺得這個生意不錯,你要是擔心岳父岳母那裡,你就先回去和二老商量商量,要是決定幹,就明天帶個話過來,讓你嫂子給你留著豆腐。”說完宋大林對李依依說道:“弟妹,你看這樣行不行。”

宋大林不愧是生意人,考慮的比較周到,李依依也覺得這個主意不錯,就點了點頭,等趙小虎走的時候,又給他和宋大林分別裝了兩塊兒豆腐,兩人也沒推脫,道了謝,就走了。

李依依此時心思都放在了包番椒種子上,這可是她以後發家致富,做出許多美食的關鍵東西,她打算這就將番椒種起來,季節也合適,但是這東西需要溫度高一點,而且不能有太多的水,否則根會腐爛壞掉的,種到院子或者門外的菜地裡,要是下雨多那不是就毀了嗎?李依依想著想著突然想起上次去後院找石磨的時候看到好幾個碎了一半,或者有缺口的瓦盆,要是種到盆裡,下雨的話就可以拿進屋裡了。

李依依從後院將那四個瓦盆都拿了出來,在外面的菜地裡給瓦盆弄了一些土,然後將番椒種子撒了進去,又小心的澆上一點水,放在了院子裡,宋大山見自家娘子如此小心翼翼,問道:“這是什麼東西?”

“這叫番椒,可是好東西,等它長出來了,可是能做不少東西呢”李依依說著,宋李氏聞言也看向了那幾盆番椒,說道:“香草,咋不種外面的菜地裡呢?”

“娘,這東西水多就壞了,萬一雨水多,那就白種了”。

“咋還這麼金貴”宋李氏嘟囔著又揀黃豆去了。

種好了番椒,李依依也忙著揀豆子,泡豆子去了,因為和玉珍樓定好了每兩日五十斤豆腐,李依依特意多泡了些豆子,但這麼一來黃豆就不夠了,再加上過兩天還有里正的女兒宋小琴的納禮席面,李依依已經打算好了要做全豆腐宴,看來眼下得趕緊買些黃豆了。

打定了主意,李依依將豆子泡好,就去了周嫂子家,像她說了想要買豆子的打算,周嫂子當然是很樂意將豆子買給李依依,放家裡還佔地方,於是就將整整兩袋的黃豆全部買了,李依依也就按照一斤兩文錢收,等過了秤,結清了錢,晚上宋拴子就將黃豆給送過來了。

但是這兩袋也僅僅只是解了燃眉之急,還不夠李依依要的量,而且要是這豆腐的生意越做越大,那這黃豆的來源還真是個急需考慮的問題,李依依想著就突然想起了宋家也應該是有地的,但是也沒見有人提過,於是就在晚上臨睡前問了宋大山。