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第63章 燻野豬肉

緊接著,林澤來到院子外面,找來了兩根小手臂粗細的木棍,又找來了一捆細繩還有一根細鋼針。

然後從柴房把梯子搬到了廚房裡面。

林澤把梯子靠在牆上,爬了上去,在灶口正對著的上方,在房梁的兩根橫樑的兩側分別綁上兩根繩子,並將繩子垂掉下來。

然後將兩根木棍放上去綁好。

“好了,我的簡易的燻豬肉的吊架就做好了!”

“待會我就要把豬肉放在上面,下面燒柴煙燻。”

林澤從梯子上下來了。

聽到林澤的解釋,網友們瞬間明白了這一系列行為的目的。

【我說呢,看了半天都不知道林哥在做什麼,原來是這麼回事!】

【我還以為是什麼複雜的烤架呢,原來就是兩根木棍!】

【大道至簡,越簡單東西才越顯出林哥的厲害,看錶演就是了!】

林澤再次來到了醃豬肉的大缸旁邊。

然後他用鋼針在野豬肉的一頭扎一個洞,再用細繩將一塊塊野豬肉串起來。

接下來,他將野豬肉掛在吊著的木棍上。

很快上面就吊滿了一塊塊野豬肉。

“接下來就可以生火熏製了!”

林澤活動了一下痠痛的手臂,串了這麼多野豬肉,他的手臂已經酸的不行了。

林澤來到院子,用砍砍山刀將昨天從山裡面扛下來的橡木劈成一塊一塊的。

邊砍邊和網友們介紹:

“熏製野豬肉的木材不是什麼木頭都可以的,要選擇硬木作為燃料,如橡木、蘋果木或櫻桃木,因為這些木材在燃燒時能夠產生溫和而持久的煙霧,為肉類提供獨特的風味。”

“這一次我們選擇的就是橡木。”

不久之後,林澤將橡木都劈成了一塊一塊的。

林澤將橡木搬進了廚房裡面。

“在熏製之前,還需要準備一個東西!”

說完林澤拿來一個盆,裝上水,然後將灶臺上的鍋拿了下來。

將那盆水放在生火的鐵架上。

【嗯,這是是什麼操作?】

【這又是幹嘛用的!】

【完全理解不到!】

“在上面放上一盆水是為了保持空氣的溼潤,這有助於肉類在低溫下緩慢而均勻地烹飪,同時保持其多汁的口感。”

見網友們疑惑不解,林澤解釋道。

“這些工作完成之後,我們就可以進行熏製了!”

說完,林澤先生起了一股小火,然後將橡木塊放上去。

慢慢地,橡木就引燃了。

廚房裡面升起了越來越濃厚的煙。

“咳咳咳……”

林澤都被嗆到了,沒辦法,林澤先離開了廚房。

“煙燻的過程需要幾個小時。在這個過程中,我們需要密切關注火勢和溫度的控制。”

“如果火勢太大,可能會導致肉類外表快速燒焦,而內部尚未熟透;”

“如果火勢太小,可能會導致肉類的風味不足夠濃郁。因此,需要根據實際情況不斷地調整火力和新增木塊。”

林澤解釋道。

“因此,接下來我們只要隔一段時間進來檢查一下情況就好了!”

接下來的時間,林澤每隔一會就會進廚房裡調整火候。

漸漸地三個小時過去了,熏製也已經完成了。

林澤將火給滅了,但沒有將野豬取下來。

熏製過後的野豬肉呈棕黃色,散發木香味。

熏製完野豬肉後,林澤坐在葡萄架下面的搖搖椅上享受著下午的寧靜時光。

午後的陽光透過葡萄架的縫隙,灑在他身上,形成斑駁的光影。

林澤的眼睛半閉,仿聆聽著周圍的聲音,他的手輕輕搭在椅子的扶手上,手指隨著椅子的晃動而輕輕敲打著,發出有節奏的聲音。

悠哉悠哉地寧靜時光讓林澤感到十分愜意與舒適,嘴角噙著淡淡的笑意。

網友們看著他休閒自在的樣子很是羨慕。

【羨慕啊,林哥,這小日子讓你過得真舒服!】

【扎心了,可憐我還在辦公室坐著方案,林哥竟然無所事事地曬太陽了,這一對比,真難受啊!】

【舉報樓上的摸魚!】

【看得我都想回老家了,種種菜,做做飯,逗逗動物,多舒服!】

【舒服是舒服,就是沒錢而已!】

【魚和熊掌不可兼得,往往只能二選一!】

【我感覺我都沒得選,啥也沒有呀!】

看到網友們的彈幕,林澤也不禁感慨道:“生活是一座圍城,我們總是在羨慕別人,可能別人也在羨慕我們。”

“種種菜,做做飯,逗逗動物這樣的生活聽著不錯,但是時間長了,又會不會覺得無聊呢!”

“我們還是更應該發現和創造自已生活中樂趣,而不是羨慕別人!”

【精闢!】

【這碗雞湯我幹了,大家隨意!】

【不多說了,老闆安排我加班了,我要努力幹活了!】

【有道理,希望大家都能活出自已的精彩吧!】

看著網友們的彈幕,林澤笑了笑。

說到種菜,林澤突然間想起了一件事,昨天網購帶回來的種子還沒有種呢!

“說到種菜,大家倒是提醒了我一件事!”

林澤從椅子上坐了起來。

“昨天拿回來的種子還沒有種呢!”

林澤來到房間將昨天拿回來的種子快遞盒拆開,把裡面的山葵、冰菜和洋薊種子取了出來。

然後,林澤拿著鐵鍬往菜園子走了過去。

金絲猴、滇南兔、草原狼看到林澤往後院去了,從窩裡面跑了出來,圍繞在了林澤的身邊。

林澤看著突然圍上來的三個傢伙,無奈地笑了笑,樂道:

“我不出門!”

顯然它們三個誤以為林澤拿著鐵鍬又要出門了,急忙跟了上來。

林澤對他們的粘人是既煩人又高興。

很快林澤就來到了菜園子,像上次一樣,他種了幾棵之後,滇南兔和金絲猴也就學會了怎麼種。

林澤翻好地之後,滇南兔用嘴叼起一顆種子,它就把嘴裡的種子丟了下去,緊接著金絲猴用手將種子掩埋起來。

唯獨草原狼,剛一來到菜園子的時候就看見了一隻蝴蝶,然後它就一直追著蝴蝶跑了起來,想要把它抓住。

不久之後,林澤就將10平方米的靈壤土地全部種完了。