二妗子也不是個小氣的人,加上人比較多就買了四斤五花肉。
陳晨看著這些五花肉,想著2斤可以用來汆丸子2斤可以省下明天早上蒸點包子吃。
“二妗子可以留下2斤明天早上蒸點包子吃,你回頭跟我二舅忙的時候可以熱一下就吃。”
二舅媽:“行,上次你送來的包子早就吃完了。小亮一次能吃四五個,紅紅也能吃三個。”
陳晨和的面,二舅媽把做飯的這個任務交給陳晨了她得忙著去榨油。兩個姐姐也在外面幫著打下手,二嬸說了今天都在她家吃飯。
陳晨是蒸米飯和汆丸子同時進行,畢竟現在時間也不早了很快放學的就要回來了。
陳晨就麻利的剁肉餡,剝蔥調餡。
配菜放的是土豆、粉條、蘑菇,配菜陳晨就相當的捨得放了。畢竟中午是9個人吃飯,少了可不夠吃。
等著小亮他們回來,看著陳晨沒有走就知道這次好了有口福了。
早早的就都洗好手,等著開飯。
陳晨這邊飯也準備的差不多了,就開始盛飯讓小亮去喊大家吃飯。
毫無意外,這一大鍋的汆丸子全部都吃光了。陳晨蒸的米飯也是比較多的按照一人兩碗的量蒸的,也就剩下了2碗飯。
畢竟是人比較多,還是隻能多了不能少了才行。
再說了剩下的兩碗米飯,等著晚上做個蛋炒飯也是不錯的。吃完飯,二姐收拾桌子。
陳晨就去準備晚上炸油條的面了,二舅媽這邊沒有做炸糕用的糯米粉紅糖也不過了兩個姐姐沒吃夠大姐就騎著陳晨的腳踏車去小賣部買去了。
買材料的錢的當然是從陳晨上午賣貨,掙得錢裡面拿的了。
實在是後來炸的根本就供不上賣的了,她們兩個也就沒好意思吃。她們吃了大家就更加買不到了,別的材料二舅媽這邊都有。
大姐買了5斤紅糖,20斤糯米粉。
這是生怕陳晨材料不夠了,陳晨也就用了四分之一的糯米粉。畢竟這玩意和麵粉的比例是2比1。
早上都賣了那麼多炸糕了,今天晚上估計也不會特別好賣。
但是考慮到明天早上要蒸包子,就多做了一些炸油條的面。油條可以第二天放到餡裡面,畢竟大白菜餡的包子還是比較愛出湯的。
和好面,就在炕上醒著了。
陳晨就開始繼續剝大蔥做蔥花,搞了一小盆子蔥花。就開始剁大白菜,晚上烙點素餡餅白菜放點葷油、油渣、蔥花、油條也是可以的。
二舅媽掙錢是把好手,但是家裡準備的食材確實不多。
二姐聽說晚上要烙餡餅,就回家抱胡蘿蔔和大白蘿蔔了。她喜歡吃胡蘿蔔雞蛋的,小亮喜歡吃白蘿蔔油渣的。
二舅媽和二舅出去賣油,有的時候小亮和紅紅就會去大伯那邊蹭飯。正好趕上大舅媽烙白蘿蔔油渣的餡餅,他一頓吃了7個。
這下人家大伯一家知道了小亮喜歡吃白蘿蔔油渣餡餅了,送了不少白蘿蔔過來。
但是二舅媽都沒給小亮做過,把白蘿蔔放點肉直接就給燉了。要不就是拌個蘿蔔絲,怎麼省事怎麼來。
送來的胡蘿蔔更是直接煮上一大鍋,誰餓了誰吃。
要不人家小亮的幾個姑姑就說,這長得矮就是小時候沒讓人家營養跟的上導致的。
畢竟父母都比較高,咋就出來這兩個個子矮的來了。
看著舅媽這邊的廚房,陳晨也是想著幫著自己弟弟妹妹改善一下。
舅媽這邊也圍著不少的雞和鴨子,陳晨看著材料還算是齊全。就給醃上了一些鹹鴨蛋,北京酒店那邊早餐就提供鹹鴨蛋。
陳晨也跟著師傅學了一招,那鹹鴨蛋醃出來可是滋滋的冒著黃油賊香。
看著二舅那邊還是有點茶葉的,就給煮上了一鍋茶葉蛋。陳晨都怕這些雞蛋有壞的,在二姐洗的時候就讓她仔細的挑出來。
雖然早上二舅媽有時候也會給煮點雞蛋,但是估計每次都是拿表面上的。
看著攢了得有300個雞蛋的兩大框,就知道這些存了有多久了。因為榨油產生的廢料也多,加上家裡地方比較大。
喂的雞也就比較多,平時都是小亮和紅紅負責每天撿雞蛋的。村裡這邊幾乎家家戶戶都養雞鴨鵝的,所以雞蛋也就沒拿出去賣過。
這個村守著河邊,養鴨子和大鵝的人家也不少。
有一些人知道陳晨沒走的,也聽陳晨說了可以自備蛋類一個就收一毛錢。
好多人等著下午三點的時候就過來了,一手拿著小盆子一手拎著各種蛋類。
陳晨看著人來了,但是面還需等一下。
就先把傢伙事在外面準備好,然後在廚房拿出6個大碗讓大家先把蛋液準備好。
等著都準備的差不多了,這邊的面也可以了。
就開始炸布袋了,這時候大姐二姐也都過來幫忙了。大姐做布袋坯子,二姐收錢反正都是自己帶著蛋來的按個收就行。
陳晨負責蛋液的調製,和炸布袋三個人配合的相當默契。
畢竟大家口味不一樣,有喜歡蔥花多的有喜歡蔥花少的。還有就是鹹淡問題了,他都會問一下大家畢竟也不是太忙可以顧得上。
陳晨還喊了兩嗓子,炸布袋了!炸果子、剛剛出鍋的炸糕。
村裡有回民就喜歡吃炸糕,但是住的距離陳晨二舅媽比較遠。所以這會幾乎是沒什麼人過了,喊兩聲聽到了想吃就過來了。
有放鵝蛋的、有放鴨蛋的、有放雞蛋的、還來了一個放鴿子蛋的。
陳晨想著這個放鴿子蛋的真奢侈,在後來鴿子蛋都賣到了4塊錢一個。你這做三個布袋,就放20個鴿子蛋真是豪橫。
炸完了大家讓大爺在這當著大家的面吃上一口,這老爺子吃了一口不過癮有吃了一口咂咂嘴。
“真香,就是鴿子蛋放少了一個布袋放上10個才過癮。等著回家,我在拿幾個烏雞蛋過來試試看看味道咋樣。”
陳晨聽大家議論才知道,這個大爺愛好是養鴿子。家裡養著20多隻鴿子,因為老伴身體不太好就養了一群烏雞下蛋給老伴補身體。
這位老爺子,年輕的時候在郵局上班現在退休了回村裡養老來了工作兒子接班了。
日子過得還算是比較富裕的,果真沒一會大爺帶著6個烏雞蛋過來讓陳晨給做兩個布袋多放蔥少放點鹽說歲數大了不能吃太鹹了。
陳晨給大爺炸好,大家還是讓大爺吃口說說啥味再走畢竟他是唯一一個做烏雞蛋布袋的。
大爺吃了兩口,還是咂咂嘴。
“烏雞蛋的,沒有鴿子蛋的好吃。”
然後大爺就端著布袋回家了,後來也沒有人帶比較特殊的蛋來了。炸糕確實賣的不咋地,但是陳晨也把炸糕全部都炸了出來。
這下兩個姐姐,兩個妹妹還有小亮和紅紅可就真的吃個夠夠的了。
拿二舅媽家的雞蛋也做了不少布袋,也拿鴨蛋試了一下。鴨蛋的真的沒有雞蛋的好吃,鴨蛋的就做了一個嚐了一下。
晚上二舅媽讓陳晨把剩下的鴨蛋全部都醃上了,畢竟鴨蛋也就醃了好吃一點。
晚上還是做了不少餡餅,沒吃完的炸糕和油條還有餡餅二舅媽就給兩家分了一下。
她們走的時候,二舅媽還囑咐明天早上過來吃包子。