孟懷夕回到酒樓，將小兔子養在了後院。

季掌櫃也跟酒樓裡的人交代過，不要把這隻小兔子抓去廚房宰了。

因為還沒有這麼快回村，所以沈南星帶回的這些小雞仔和小鴨也通通先放在後院養著了。

季封陽也將那兩隻兔子帶去了後廚，等待著沈南星過去料理。

看到沈南星他們回來，方掌櫃和季掌櫃也跟沈南星聊著這次採買的事情。

看看沈南星能不能根據這些採購的清單創造一些新菜。

季封陽就跟條小尾巴一樣，一直粘在沈南星的身後。

孟懷夕則忙著在後院給小兔子喂胡蘿蔔。

採買的清單，其實與往日並無不同，都是一些時令的瓜果。

沈南星突然注意到了食材最下面壓著的葉子。

伸手摘下一片用手指揉搓碾碎，放在鼻子前一聞。

果然！是薄荷！

方掌櫃也沒有想到沈南星能看到這個薄荷。

這個還是他在那個老鄉家嘗過之後才帶回來的幾株。

雖然味道很是特別，但是也不敢大量購買。

見沈南星對這個薄荷有興趣，方掌櫃也湊上前。

“看來沈姑娘是認識這個薄荷了，是想到了什麼菜嗎？”

沈南星立馬回想著跟薄荷有關的東西。

這麼一想起來也還真是不少。

“方掌櫃這些薄荷採購了多少？”

“共十株，等能出跟薄荷有關的菜品，我再去大量採購，也能避免虧損。”

沈南星贊同的點點頭。

又拿了幾株薄荷來到後廚，讓師傅先備好一些排骨。

洗淨後用冷水浸泡半個小時，去除掉血水和血腥味。

沈南星在後廚轉悠一圈，然後讓方掌櫃派人去街上買些米酒和蜂蜜。

方掌櫃雖然不知道沈南星要做什麼，但還是讓人去了。

在等待的時候沈南星也不閒著。

準備好蒜蓉、生抽、鹽、辣椒粉、胡椒粉先備用。

等小二把米酒和蜂蜜買回來後和瀝乾水分的排骨一起加入抓拌均勻。

至少得要醃製兩個小時，沈南星打算先將季封陽買的兔子處理一下。

活兔宰殺後洗乾淨切成小丁，然後放入拍碎的大蒜薑片、料酒兩勺、蔥段、芹菜段。

再放入香料、胡椒粉、生抽、食鹽。

將兔肉放進去醃製一個小時，醃製等待的過程中再備上一些小米辣增加辣味。

等醃製好後，熱鍋放油，放入尖椒塊，香蔥直接打成結、芹菜段、香菜、香葉、山奈、八角、桂皮、丁香。

先用大火，等沸騰後再轉用中火煎，等素菜變色時再轉小火繼續煎。

直到所有的調料變成醬色，然後再撈出。

這樣炒兔子的底油就算是備好了。

底油轉大火燒開，到下兔丁的時候大火翻炒直到表面呈深金色。

然後放入花椒和幹辣椒段，翻炒到辣椒變成油亮亮，再加入少量的水方便煮出辣椒的味道。

也能把炒的很乾的兔丁回潤一下，這樣不但入味口感也能更好。

轉小火翻炒直至水收幹，放入三勺白芝麻和半勺白糖，適量的鹽。

翻炒均勻起鍋，這樣就算完成。

等這邊的香辣冷吃兔做好另外一邊也醃製的差不多了。

取出醃製好排骨，將排骨上面的蒜粒去掉放在另外一個碗中，加入一大勺的土豆澱粉用手抓勻。

薄荷洗乾淨後摘下葉子用乾淨的毛巾擦乾水分。

起鍋加入一指深的油，中小火升溫，等油溫四成熱的時候，放入薄荷油炸。

當油鍋開始爆油，薄荷邊緣出現了密小氣泡再將薄荷撈出。

油鍋放入剛剛的蒜粒炸至金黃。轉中火將鍋燒熱，放入排骨煎炸至兩面焦黃。

撈出瀝乾全程大概四五分鐘左右。

再次將鍋燒熱，把排骨倒進去復炸三十秒左右。

放進薄荷和蒜粒一起復炸十五秒後撈出瀝油，最後撒上白芝麻就算完成。

師傅們都手法老練，邊看邊記。

現在也到晚飯時間，其他幾位師傅還在廚房裡加菜。

第一次酒樓裡的人這麼整整齊齊的坐在一起。

季封陽早就等不及了。

等全部的菜上齊大家都先嚐試了沈南星做的兩道菜。

畢竟這關係到酒樓接下來一段時間的收益。

而且大家也很好奇這個薄荷做出來的菜到底會是什麼樣子的。

大家都大快朵頤，嘴裡放進一塊排骨，口齒留香。

排骨炸到外焦裡嫩，非常的入味還不會油膩。薄荷炸過之後也依然帶著清香，咬起來非常酥脆，很是解膩。

冷吃兔光是看著都很誘人，色澤紅亮。

味濃鮮香，麻辣中還帶著絲絲回甜，讓人恨不得手邊有幾壺美酒。

無錯書吧

兩位掌櫃也是會飲酒的，當即就讓小二搬來兩壇酒，幾個人喝了起來。

孟懷夕今天看起來也很開心，邊吃邊看著熱熱鬧鬧的大家。

沈南星不善飲酒，等吃飽後就端著一碗白粥來到後院今天暈倒的那個人房間。

按照大夫說的話，應該差不多也要醒了。

沈南星進來的時候人還沒醒。

她就在房間裡找來紙筆寫寫畫畫，順便等他醒來。

得要早點規劃好要怎麼賺錢。

光靠一個酒樓還是不行的，這樣的話腓腓都不知道要什麼時候才能醒過來。

而且今天買的小雞崽和小鴨子要放在院子裡哪塊地方養，這些沈南星都沒有想過。

沈南星簡單的畫了一下房子、前院和後面的菜地。

進門後左邊到時候圍起來養雞鴨，後面的菜園到時候讓季封陽一起再多搞幾塊。

等明天有空再去街上看看有沒有什麼菜種子賣。

後面實在是太空了，不知道的人還以為是荒廢了呢。

而且這個房子也是，都這麼破破舊舊的。

要推翻重新建應該也還得花不少錢。

目前的話，錢肯定是不夠的。

還是得想想法子賺錢。

沈南星不自覺的將心裡的話說了出來還不自知。

南宮空青醒來的時候就聽到有人在旁邊碎碎念著。

不過面對現在陌生的環境他還是選擇保持安靜並且好好聽聽這個人到底是想要幹什麼。

沈南星對這一切都不知情。

“要不乾脆直接多賺點來鎮上買？”

“不行不行，娘應該也不會同意。”

“而且那些壞人自己還沒好好收拾她們呢，不行，我也不走。”

村裡那些人沈南星光是想想都覺得生氣。

一時之間忘記在那，直接氣的一巴掌拍在桌上。

三秒後才反應過來，轉頭看向床上。

四目相對。

完蛋。