很快就到了小鎮入口，老沈叔將車停下，並囑咐大家太陽下山之前一定得要趕回來。

不然他就不管後面的人要怎麼回村了。

大家夥兒都將自己帶來鎮上賣的東西拿了下來，很快便各自散開。

沈南星倒是慢慢悠悠的拎著她那瘸腿的野雞一路上走走逛逛。

不知在想些什麼。

沈南星隨便找了個位置將野雞放在地上，觀察著周圍的行人。

路上人來人往，卻是沒有人願意在沈南星的面前停下。

見狀乾脆直接把野雞拎了起來。

路過一家生意冷淡的酒館，裡面的小二正在門口打著哈欠。

往裡望去除了店裡小二就剩一個掌櫃在裡面滿面愁容。

手中拿著筆不知道在寫著什麼。

沈南星拎著野雞走進酒館，店小二看到來了客人這才揚起笑臉迎了上來。

“這位客官，要吃點什麼？”

沈南星找了個靠窗的位置坐下，只是讓小二先上了壺茶。

小二見狀也只是笑容淡了幾分，想來也是見怪不怪。

正思索著該怎麼向掌櫃搭話推銷自己的這隻野雞。

門口突然傳來吵鬧聲，掌櫃的聽到這聲音也只好走出門。

來人看起來一副精明樣子，摸著自己並沒有多長的鬍子看向掌櫃。

“季兄，說好的今日咱們按酒樓招牌菜定勝負，怎麼？你今日的廚子呢？”

這邊一臉憨厚的中年人擦擦額頭冒出了汗珠，一時之間不知該怎麼回答。

是要說自己店裡沒有廚子都被拐跑了嗎？

這時泡茶的店小二也已將茶沏好回到沈南星這邊。

沈南星趁著店小二倒茶的功夫也瞭解到二人的恩怨。

說來好笑，倆人本是同村一起長大的好朋友，成年後又各自走南闖北學到見到了很多新奇的東西。

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最後都因為家裡父母的問題回到了這個小鎮，建酒樓不過是想將各自這些年吃過的美食帶回家給沒出過遠門的大家嚐嚐。

本來兩家酒樓的生意都很好，但是大家的新鮮感慢慢散去，兩家酒樓的生意也開始走起了下坡路。

倆人常常湊在一起回憶起之前美好的點點滴滴，從小聊到大。

又聊到了酒樓上面，各持己見。

這不，就約下了今日的戰術，用各自酒樓的廚藝征服對方。

誰贏了另外一個就要去他的酒樓裡幹活，反之誰輸了就將酒樓關掉。

沈南星聽到後問道。

“那你們家的廚子呢？”

店小二無奈的摸摸頭。

“我們酒樓裡現在已經沒有廚子了，說真的如果剛剛客人您點菜了，這菜還得我去後廚做呢。”

沈南星聽到這個倒是有點驚訝，一個酒樓連廚子都沒有，說出來誰敢信。

店小二在一旁也自顧自的說著。

“我們也是沒有辦法，而且掌櫃的都已經打算把酒樓給盤出去了，現在已經堅持的夠久了。”

聽到這的沈南星腦海裡有了個想法，手勢招呼著店小二過來。

倆人竊竊私語。

這邊的掌櫃急的不行，差點就要自己去做廚子了。

沈南星正好這時開了口。

“掌櫃你就別晾著他了，反正早晚都是要輸的，還不如讓他早點輸了過來幹活。”

掌櫃聽到聲音回頭卻只見是個面生的小丫頭，正要說些什麼。

店小二附在掌櫃耳邊將沈南星剛剛的話都給掌櫃都說了一遍，一字不漏。

掌櫃也只能死馬當活馬醫，讓沈南星繼續開口。

對面酒樓的掌櫃聽到著卻是坐不住了，要不是身邊的人攔著可能就直接衝過來了。

“你這個小丫頭，口出狂言！等你們輸了我要你去我酒樓給我刷一輩子的碗！”

聽到這話的沈南星聳聳肩表示無所謂。

走到倆位掌櫃的面前，詢問著什麼時候開始。

對面的廚子是個中年人，滿面油光，一看就是經常泡在廚房的老師傅，吃的也油膩。

倆位掌櫃也不再多言，走到門口的時候周圍已經圍滿了看戲的人群。

面前擺放著倆張桌子，桌上放滿了食材和做飯需要用的物品。

掌櫃過來小聲告訴沈南星比試的規則。

倆位廚師在大家的面前做飯，隨後給大傢伙品嚐，由大家選出那個勝出者。

他們也可以透過這次的比賽給酒樓招攬回些顧客。

不得不說倆位掌櫃在做生意方面都還是有點頭腦，那想必關一家酒樓也是倆人商量出來的結果。

無非是在於關誰家的。

雖然達成意見一致，但是都不捨得自己多年來的心血就這樣沒了。

所以雙方都比較認真。

知道自己在專業人士的面前很難取勝，所以沈南星選擇做道現代才有的菜餚。

將桌上放著的倆只豬蹄洗乾淨剁成小塊，直接冷水下鍋，在加入蔥姜料酒，大火煮開後撈出洗淨。

讓店小二尋來趕緊的手帕將豬蹄表面的水分擦乾。

鍋中油熱放冰糖，小火炒至棗紅色再放豬蹄進去翻炒上色均勻。

再將八角桂皮香葉花椒倒進鍋裡，放入醬油繼續炒勻。

最後加入水沒過豬蹄，中小火燜煮40分鐘左右。

趁著這邊的豬蹄還在煮，沈南星把剛剛交代小二殺好的野雞接過來。

將蔥捆成結，薑切片備用。

鍋中加入冷水放進備好的蔥結和薑片，料酒和整雞一起焯水5-8分鐘左右，再將雞拿出來冷水洗淨浮沫。

重新裝入一鍋水加入蔥結薑片和料酒少許，大火燒開。

再抓住雞的脖子連續上下三次浸泡到開水中。

小火後將整隻雞完全浸泡在水裡並蓋上蓋子住20多分鐘。

等待的過程中將剛剛的豬蹄大火收汁撈出。

頓時香氣撲鼻，讓周圍的人垂涎三尺。

就連兩位掌櫃也是伸過頭看著這份豬蹄嚥著口水。

掐算著時間將另外鍋裡的雞撈出浸泡在冷水中沖洗了三遍，將近有五分鐘左右。

最後切塊裝盤，再將熱油帶入放有薑蓉蔥末和醬油的碗中。

一份蘸料也製作完成。

圍觀的眾人看到這道菜卻對沈南星的廚藝表示懷疑。

這雞看起來就沒熟。

就連掌櫃也忍不住走到沈南星旁邊小聲的問道。

“沈姑娘，這個菜就這樣了嗎？看著好像還沒熟透的樣子。”

沈南星表示就是這樣的，而且不要看這菜平平淡淡，其實是蘸著蘸料吃的。

見沈南星一臉認真，掌櫃也不好打消她的積極性。

畢竟沒有比現在更好的選擇了。

——

就在倆人竊竊私語的時候，對面的廚子也做好了自己的兩道拿手菜。

水煮肉片和辣子雞。

看來對面的酒樓都是口味重一些的菜系。

見倆人都已經做好了菜，倆位掌櫃已經迫不及待地給圍觀的人群分發碗筷。

大家倒也是不客氣，每樣菜都有品嚐。

就是在路過白切雞的時候大家拿著筷子的手都猶豫了。

沈南星見狀從旁邊拿去筷子夾了一塊並放在蘸料碟裡蘸了一下才送進嘴。

還是有些老饕抵擋不住對美食的誘惑。

見有人先動筷吃了也沒事，大家這才放下心來。

見大家都品嚐的差不多，每人手裡都拿有一根籤子，每道菜前面都對應著一個竹筒。

一部分人都投進了那道一開始不敢吃的白切雞上面。

有一部分口味重的則是投給了另外三道菜。

也有少部分人在糾結著投哪道菜好，畢竟只有一根籤。

等大夥兒都投完票，倆個掌櫃都拿起對方的倆個竹筒，在眾目睽睽下點著籤數。

大家也很好奇到底哪個廚子的菜更合大眾的胃口。

只見倆位掌櫃數完籤後，神色複雜的看了對方一眼。

一個是因為自己輸了。

一個是因為這個突然出現的女子居然能讓自己贏得比賽。

不過還是一起宣佈著這次比賽的獲勝者。

那就是———

歸香樓。