往燒熱的鍋中加入一勺凝固的豬油，待到豬油被熱鍋融化，白鳴隨手就將先前切好的青椒絲倒入了鍋中。

霎時間鍋中就滋滋作響。

在玉龍鍋那神奇的效果下，滾燙的豬油瞬間就將青椒絲當中的清香之氣激發了出來，同時也讓二者的味道完美交融。

就這麼在鍋中一滾，原本就青翠欲滴的青椒絲頓時就變得更加翠綠，配上那透亮的豬油，宛如上好的翡翠。

待到其斷生之後，白鳴便隨手將其撈出放在一旁備用。

此時鍋中油溫尚在，順勢他就把另一邊提前醃製好上了漿的裡脊肉絲倒入鍋中。

在白鳴這邊認真烹飪的同時，攝像機的鏡頭也恰好給到了他。

由於他先前一輪的表現，眾人對於他的關注也不由更高了一些。

看到那毫無花俏的烹飪手法之後，頓時眾人就議論聲四起。

“咦？李師傅這手法也沒有什麼特殊的地方嗎。”

“是啊，感覺和我媽在家裡炒青椒肉絲的時候一樣。”

“確實是看不出有什麼厲害的地方，不過話又說回來了，這道菜好像也玩不出什麼花來。”

“好了，我看會了，先放油炒辣椒，辣椒炒的差不多了撈出來炒肉絲，肉絲炒的差不多再將兩樣放到一起炒，然後調味，就這麼簡單啊。”

“做菜嘛，要那麼複雜的步驟做什麼，只要好吃就成了，我反正是覺得看李師傅做菜有種說不出來的舒服，沒有一個多餘的步驟，鏟子動幾下，什麼時候下什麼調料就像是掐著秒鐘算出來的一樣。”

“這麼一說好像還真是，有種說不出來的協調感，這道菜也不知道他做了幾百遍。”

......

相比於門外漢的那些遊客，臺上的5名評委在看見白鳴的烹飪過程後明顯是看出了更多的東西。

時不時他們就互相對視一眼，然後點點頭。

“火候油溫都把握的剛剛好，看來他的基本功確實是很紮實。”

“他用的還是相當正宗的川式青椒肉絲的做法，所有動作都一氣呵成，沒有半分遲疑，說明他在這道菜上面應該沒少下功夫。”

“他這個年紀能做到這種程度，屬實是難得，這已經不是下苦功能做到的了，還需要相當高的天份，也不知道他師從何人。”

無一例外，幾名評委都對白鳴給出了極高的評價。

但他們也僅僅只是對他的烹飪手法表示肯定，具體的還要等嚐到味道才能得出定論。

幾分鐘的時間轉瞬即逝，在比賽即將結束的前一秒白鳴也成功將炒好的青椒肉絲裝入盤中。

一如先前第一輪的時候一樣。

大多數人雖然沒有注意到這一幕，但坐在評委席上的吳老卻是眼前微亮。

就在這時女主持人再次走上了舞臺。

“我們第二輪比賽的時間已經到了，接下來我們馬上進入評分環節。”

話音剛落，立馬就有現場工作人員走到那些參賽選手們的面前，將他們做好的菜品進行分裝，然後一一送到5名評委以及20名大眾評審的桌上。

評委和評審們當即便迫不及待的開始了試菜。

試菜過程中他們時而細細品嚐，時而與周邊之人交頭接耳。

有時還會因為嚐到某樣驚豔的菜品而發出陣陣驚歎。

“這道菜不錯啊，無論是味道還是口感都是上上之選。”

“是啊，而且賣相也十分驚豔，不愧是星級酒店大廚做出來的。”

“哇！這道魚籽豆腐煲真是絕了，魚籽的Q彈配上豆腐的爽滑，吃上一口感覺從頭爽到腳。”

“這道蔥爆羊肉也不錯，我平時都不太能接受羊肉，但這道菜真的是完美避開了羊肉的雷點。”

“這次江城沒有白來，發現了這麼多的美食，等博覽會結束之後我一定要挨個去打卡，一樣也不放過。”

“好糾結啊，真的不知道該怎麼給他們打分，每一道都相當不錯。”

......

不多一會，就輪到了白鳴的青椒肉絲。

在一眾大廚出品當中，白鳴的青椒肉絲絲毫不起眼，用的是最普通不過的食材，顏色方面也相當的單一，看起來屬實是有些寡淡。

但是當這道菜被端到眾人面前時，那獨一無二的香氣卻是立馬就深深吸引了每一個人。

在香味的勾引下，眾人同時提起了筷子，然後滿懷期待的夾了一筷子送入口中。

剛一入口，青椒肉絲特有的滋味就在他們的口腔之中迸發。

青椒的清香脆嫩，裡脊肉的嫩滑爽口，再搭配上豬油和一眾調味料的味道，一切都是那麼恰到好處。

沒有什麼太過突出的地方，畢竟所用到的材料就那麼幾樣。

但就是這麼看似平平無奇的味道卻是在一瞬間就抓住了所有人的味蕾。

足足過去了好一會兒時間，他們都還不斷回味著剛剛的味道。

下意識的他們就又夾起了一筷子送進了嘴裡。

等到他們想要夾第三筷子的時候才發現面前的盤子裡面已經空了。

發現這一點之後，評委席上的5名評委當即就互相對視了一眼，誰也沒有先開口。

似乎是在回想剛剛的味道，又似乎是在組織語言。

大概過了十多秒鐘的時間，吳老才一臉感慨的率先開口。

“他算是把這道菜做到頭了，我感覺放眼整個龍國都不可能有人在這道菜上面做的比他更好。”

此話一出，另外四名評委沒有一絲反駁的慾望。

“是啊，他這是把青椒肉絲這道看似平平無奇的菜做到了極致，所有細節都把控的相當到位。”

“他難道真的是掐著秒來做菜的嗎，感覺無論是青椒還是肉絲在火候上面都沒有任何可以改進的地方。”

“各種調味也沒有特別突出的味道，他是怎麼做到把所有調味品的份量做到那麼均衡的。”

“就跟先前的蛋炒飯一樣，明明普通卻又無可挑剔。”

就在四名評委感慨異常的時候，吳老突然再次開口。

“不知道剛剛你們有沒有發現一個細節，那就是那位李師傅在比賽的時候連續兩輪都卡著時間結束的時候完成菜品。”

“看似很普通的一件事，實則是反應出他對這道菜的極致把控，他甚至算好了每一步的時間，做到分秒不差，我在他這個年紀要是有他這樣的水準，我做夢都能笑醒。”

“這...”聽到吳老這番表述，臺上的四名評委當即就一個個面露震驚之色。

幾秒鐘之後，5人就齊刷刷的打出了10分的滿分。

當這一幕透過攝像機的鏡頭呈現在現場遊客和線上直播間內觀眾們的眼前時，觀眾們瞬間就譁然一片。

毫無疑問，雖然最終的結果尚未出來，但白鳴卻基本上已經鎖定了第一名。

而事實也確實如此。

待到評判環節結束之後，白鳴依舊還是以最高分奪得了第二輪比賽的第一名。

這一次，眾人卻是再也沒有任何的異議，有的只是濃濃的驚訝。

很快比賽場上就只剩下最後5人。

而這時女主持人也宣佈了最終決賽的比賽方式 。

“在接下來的決賽當中，我們每位選手必須要選擇另外一名選手剛剛在第二輪當中做過的菜式，還原程度最高者即可獲得最終勝利。”

女主持人話音剛落，現場就譁然一片。