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第18章 炸魚丸子

“一條,這個是給你的。”成珍珠把最後一個蒸蛋糕遞給挪步過來的彭一條小朋友,“你們先墊墊肚子,娘做魚丸了,儘量快點。”

彭一條接過蒸蛋糕,咬了一口,發現很好吃,立馬一口塞。

像是餓狠了的模樣。

彭三條一小口一小口的吃著,看著他大哥哥一下解決完,眼睛瞪得大大的。

“娘,這是姥姥姥爺寄來的嗎?”彭二條吃著香香的蛋糕味,問上一句。

嗯......“對。”成珍珠點頭,二條真聰明,還給她的東西找了個出處。

“娘,姥姥姥爺寄了多少啊?還有不?”二條眼睛晶晶亮。雖然才四歲,但二條已經是個聰明娃了。有了這頓,不忘問下頓。

“很多。還有別的吃的。”成珍珠背對著幾兄弟,把兩條鮁魚開膛破肚,說著條條們期待的答案。

哇塞!彭二條聽了,眼睛更是亮得跟大燈泡似的。彭三條和彭一條也是耳朵一動。娘說有好多,還有別的。

是水果罐頭嗎?

“姥姥姥爺可真好!娘,姥姥姥爺長什麼樣啊?”彭二條咬著蒸蛋糕,對素未謀面的姥姥姥爺保持了一貫的好奇心。

他不喜歡爺爺奶奶,但是有點喜歡姥姥姥爺,雖然沒見過。

成珍珠心思一動,問條條們道,“你們今年想不想去看看姥姥、姥爺?”

這麼多年都沒回去過,也該回去看看了。

彭一條抬起頭。

“可以嗎?娘,你別哄我們哦?”彭二條看著他娘,咧嘴笑道。

“腦腦,腦爺,想要......”彭三條眨了眨有些亮晶晶的眼睛,姥姥姥爺等於好吃的!

“想去的話,咱們今年等哥哥放假就去吧。”成珍珠把魚內臟丟到一邊,開始拆魚骨。

“不過要先問一下村長爺爺能不能開介紹信。如果能開到介紹信我們就可以去了。”

“娘,想去,我可想去了!二娃他們都有爺爺奶奶,姥姥姥爺。但是我們的爺爺奶奶不理我們,姥姥姥爺也沒見過的......”

想到這個,天性開朗的彭二條有些小沮喪。他不懂爺爺奶奶為什麼不喜歡他們。可是他們很喜歡亮亮堂哥,總會對著亮亮堂哥笑,還抱亮亮堂哥給拿好吃的。

成珍珠挑魚刺的動作停下來。關於幾個娃娃的爺爺奶奶,她瞭解一些。

彭愛青偶然間對成珍珠提過幾句。聽彭愛青說,懷他的時候,他娘害了一場大病,後來生他的時候,他爹和他爺遇上大風暴差點沒回得來。

他爹孃爺奶覺得是他惹了海上的娘娘,命中帶煞,克家里人,所以從小對他就不待見,等他十歲的時候就被分出來了......

彭愛青出了事後,他們覺得更是如此,不願與彭愛青有關的事挨邊,對著成珍珠和幾個娃都是迴避的態度。

但這種迷信偏見對彭愛青來說太不公平,對幾個孩子來說,也太不公平......

“那咱們就去。你們姥姥姥爺很好的,咱們到時候在那裡多住上幾天!”

“好。”彭二條重重點頭,顯得高興極了。

彭一條眼睛也是亮晶晶的。

成珍珠開始剁魚肉。雙刀剁得“哐哐”作響。其中一把刀是原本的鈍刀,另一把是她從她屋子裡弄來的不鏽鋼菜刀,光亮照人,特別鋒利。

彭三條抱著小板凳湊近了一些,目不轉睛地盯著他孃的動作。

“娘,這個刀我沒見過的。”彭二條這才注意到她娘手裡泛著光的菜刀。

“娘今天拿回來的。”其實她有料理機,可以直接攪肉泥,但要插電,她得進到她的屋子去才行。

所以最後她還是選擇了用菜刀剁。其實這種原始方式也挺好的,到時候做出來的魚丸會更有勁道。

“哦。”彭二條點頭,繼續看他娘剁。

兩條魚,拆皮去骨剁魚蓉,花了一個多小時。搞完這些,接下來就簡單了。成珍珠把鹽、胡椒粉、木薯澱粉那些調料調配好,放進去攪拌。攪拌好,又一邊加清水,慢慢攪拌。

魚肉比較吃水,加點水不容易柴。

差不多了。成珍珠把盆洗乾淨瀝乾,開始起鍋燒水。

二條自告奮勇要弄。

孩子願意嘗試她自然不會攔著。

成珍珠點頭,分給他們幾兄弟一個盆。讓他們洗好手,把魚圓一顆顆捏到盆裡,別混起來了。

“好嘞!”彭二條狂點頭。

“涼,也要!”彭三條有些爭先恐後道。

雖然三條小朋友在外面有些怕生,但在家裡睡醒了,精神的時候,還是比較積極表現的。這會兒跟在他二哥哥屁股後頭洗好手,就讓他娘抱著他上了桌。

彭一條洗乾淨手,看著雪白的魚肉泥也是有些躍躍欲試。

“魚丸子魚丸子......”彭二條一邊擠魚圓,一邊唸唸有詞。

彭三條抓一把肉泥放手裡團團子,每團一顆都如精雕細琢般,哪裡不合意就繼續團。

好久好久終於捏出三顆滾圓滾圓的魚丸子。

“墜圓!”彭三條指了指自己捏好的3顆,高興地對兩個哥哥說道。

“你的最圓,但是最少。”彭一條是個腸子大直的實在人。

“弟弟,你怎麼才三顆,你看我和哥哥,好多好多了!”

“不圓圓。”彭三條歪了歪腦袋,看著兩個哥哥捏的丸子認真道。

“嗯嗯嗯,你的圓,我們的不圓。”彭二條敷衍點頭。弟弟幹啥都慢,他都習慣了。

成珍珠等水開,虎口擠著圓球,用勺子一個個挖進已經有熱度的清水中。

她速度快,一下就團了一鍋小圓子。水煮沸,魚丸子一個個漂浮起來。

出鍋。成珍珠撈出一鍋,繼續煮。幾兄弟團好的小圓子也被她下到鍋裡。

“娘,好了?”彭二條看著盆裡還冒著熱氣的雪白的魚丸子,爬下凳子,湊到臺子前,目光開始拉絲。

魚丸子,好多的魚丸子,香噴噴的魚丸子,熱乎乎的魚丸子!

“嗯。煮熟了。你們可以先吃一個,娘等會兒還要下點料再煮一下,應該會更好吃。”

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“吃的這個也要算到數里面嗎?娘說分我十個,是不是等一下我就只能吃九個了?”

彭一條心裡是有一本明白賬的。現在煮熟的這個肯定沒等下炸的好吃。如果這個要作數的話,他就忍著先不吃,等會兒再吃。

“這個不算,你們都嚐嚐。”成珍珠失笑,拿了筷子,給兄弟幾個都插了一個。

“弗弗.....”彭三條吹了幾下,咬了一小口。

“娘,嘶~好呲,好吃!”彭二條任燙口的丸子在嘴裡囫圇地轉,還不忘說上一句。

彭一條看著大弟弟狼狽的樣子,張開的大口閉了一半,然後就著筷子咬了半口魚丸子。嫩嫩的魚丸子吃起來特別有勁道,還好香好香的!

“好吃!娘,比你過年的時候做的還要好吃。”彭一條不生悶氣了,又親親熱熱地喊娘,圍著團團轉,恢復了往日生龍活虎般的性格。

“我可不可以再嘗一顆?”彭一條吃完,烏漆嘛黑的小手握著筷子有點躍躍欲試。

“馬上就煮好了。娘等會兒要放點蝦米調料煮一鍋,再炸一鍋,你看你是現在吃,還是等下吃。”

“那我等下吃!”彭一條毫不猶豫道。

成珍珠忍笑,把魚丸子全部煮好,出來整整一面盆。

彭一條几兄弟都圍過來,目不轉睛,成珍珠動一下,他們就動一下。

看來是想得緊了......成珍珠也不釣幾個娃娃胃口,趕緊把鍋刷乾淨,燒乾,然後倒油,溜了五十幾個丸子進去炸。