肖家人聞聲便向夫妻二人手中看去，待看清了二人手中的東西，不由艱難地嚥下一口口水。

肖天順向來是個膽大的，此時也白著一張臉問道：“離。。離兒妹妹，你說的，晚上吃好東西，不會就是這些吧？”

“是啊！”慕離惡趣味地說道：“天順哥是不是很期待？！”

“我。。呵呵。。期待。。期待。。”肖天順訕笑著坐回去，嚼臘般地啃著手中的雜糧餅子，心裡盤算著下午能找個什麼藉口溜出去，才能錯過這頓可怕的晚飯。

慕離笑而不語，上手翻揀著張嬸手中的東西，見她果然洗得很乾淨，不由讚許地說道：“張嬸兒，這樣就可以了，你和張叔帶著倆哥哥就在這裡隨便吃一口吧，吃完了飯，我教你們這滷肉的法子，以後這就是你們的工作了。”

張屠戶一聽，慕離這就要教他做事了，不由激動的在衣服上擦擦手道：“不吃了不吃了，我們早起都吃過了來的，現在還不餓，東家，您要是吃飽了，不如咱們現在就開始吧？”

慕離略一猶豫便說道：“成，反正家裡都有現成的吃的，你們誰餓了就自己去吃，那咱們先把肉滷上。”

說著話慕離就帶著夫妻二人進了伙房，這滷肉雖說這個地方也有，可他們不懂新增香料，又捨不得放料，做出來的東西顏色白茶茶的不說，肉臊味兒也有。

慕離按照前世她自己做滷肉的法子，先將所有肉料全部焯出血水，又吊了一鍋滷湯，這滷料自然是她提前配好的。

將料放進鍋中，慕離說道：“這料至少要熬煮一個時辰，待香味兒出來了，便按照我方才與你們說的順序，先將豬蹄、豬尾、豬耳、大腸這些皮質比較多的料放進去，煮上半個時辰後，再放頭肉和內臟。

煮肉的時候要格外注意火候，還要勤翻著點鍋底，別叫肉粘鍋了。這鍋湯吊出來咱們嚐嚐味道，若是味兒好的話，便繼續留著這湯子用，以後只需加水加料就是，到時候我會定期送來。”

夫妻二人一一應下，又問了些方才沒理解的細節，慕離見他們都聽明白了，方才將手中的活計交到他們手中道：“那叔嬸兒就在這裡忙著，我就在院子裡，有什麼就及時叫我。”

“好好好，東家自去忙你的，咱們有不會的再來問您。”

慕離這才轉身出了伙房，掀開一直曬在牆腳下的面盆一看，面已經發好了，慕離忙叫了慧蘭嬸子來起面，叫她將面一大一小分成兩份，小的那份先放在一旁，只將大的這份揉出來。

慧蘭嬸子見慕離直接拿那麼多豬油去炒麵粉，不由好奇地問道：“離丫頭，你這是在做什麼？”

慕離神秘地說道：“嬸子，這可是待會兒咱們要做這吃食的關鍵，到時候東西酥不酥，香不香，可全靠它了。”

慧蘭嬸子聽得雲裡霧裡的，似乎這還是個秘方，便不再多問，一心摻鹼揉麵。

慕離很快炒了一大碗油酥出來，拿著筷子不停地攪著油酥讓它儘快冷卻，等慧蘭嬸子揉好了面，慕離便叫了元七進來，指揮他將整團面全部擀開，抹上一層油酥上去，再將面合在一起繼續揉。

慕離在一旁笑道：“元七，這可是個力氣活兒，你就這樣揉，揉夠了七道再叫我。”

元七悶聲應道：“姑娘放心，只一柱香的功夫，就能揉好。”

慕離心道力氣大果然有好處，便不再管他，自己拿了小份的面一點一點地往裡面摻上牛乳慢慢揉開，等慧蘭嬸子掌握了方法，便將手裡的活兒交給了她。

就在這時慕熠進來道：“妹妹，山花兒叫你回去看看那果醬能不能出鍋。”

“好，我這就去。”慕離擦了擦手，轉身就往家走，一進院門就聞到了滿院子的果香。

玉秀在伙房歡快地叫道：“離兒妹妹你快來看，這果醬這樣可行了？”

慕離過去一看，那都杮醬已是熬的濃稠，拿筷子輕輕一攪就能攪成一個團，不由滿意地點頭道：“成了，撤了火出鍋吧，盛出來都放到井裡去湃著，等會兒就能用了。”

正說著話慕熠又回來了，扯著嗓子在院裡喊道：“妹妹，鄭六爺來啦，在大爺爺家院子裡，說你要的模具做好了。”

慕離心中一喜，叫著山花和玉秀道：“把這果醬拿著，咱們去大爺爺院子裡湃！”說著就帶著幾個人回了肖家大院兒。

鄭六爺一見慕離回來，獻寶似的亮出手上的模具道：“離東家，你這模具可不簡單，老頭子眼睛一眨沒眨地雕到現在，才弄好，你看看，可行？”

慕離接過鄭六爺手上的模具一看，這件模具雕刻得極好。線條清晰流暢，每一個轉角都處理得恰到好處，沒有多餘的瑕疵。

那模具的圖案也刻畫得非常精細，每一個細節都清晰可見，無論是紋理的深淺還是形狀的起伏，都顯得非常真實。

可見鄭六爺是下足了功夫的，無論是整體佈局還是區域性刻畫，都顯得非常用心。

慕離滿意地稱讚道：“鄭六爺，您這雕刻功夫可真好，這模具就是我心中想的樣子，真是太謝謝您啦！”

鄭六爺得了慕離的誇讚，心裡高興得很，喜不自勝地說道：“哈哈，老頭子已經好多年沒雕過這麼精細的東西啦，東家覺得好，可見咱這手藝還沒丟！”

有了模具慕離便可以開始做月餅了，這是慕離早就想好的，現在已是七月中旬，再有一個月便是八月中秋了。這個時代雖然沒有月餅這種東西，可也有中秋節，慕離篤定，她這月餅一面市，一定會大賣。

心裡這樣想著，慕離不由也高興地說道：“鄭六爺先在這裡歇著，待會兒咱們一塊兒看看拿這模具做出來的東西，我怕大家夥兒看著圖案太美，都捨不得吃了呢！”

“哈哈哈！那敢情好！”鄭六爺聽了這話更加高興。

慕離也十分期待今天的試菜，讓鄭六爺自去尋付老和肖老太爺說話，便轉身回了伙房。