陳三左手摸了摸臉蛋，輕描淡寫的說道：“其實也沒有啥秘訣就是經驗而已，我以前在養豬場幹過幾年，賣過很多次豬。各種各樣的豬佬，我都見過，出貓的手段就是這兩種居多。”

“先說第一個吧，為什麼要拿一張大的紙片，把每頭豬的頭數都登記在一起。你想一想，要是你們兩個分開登記，你是和媽媽在一起賣豬。但是有些人是自已賣豬的，那天你是不是被突然叫過來的，賣豬佬到的時候，只有你媽媽在養豬場對不對。”

紫凌點點頭回應道：“沒錯！我回村裡的小賣部，去拿煙盒紙了。”

你想一下如果你自已在賣豬，對面來買豬的少則是兩人，多則是3到4人。到時候計數的時候，他們隨手改一下數目。然後你們數目不一致，農村的養豬，都是老年人居多，本來腦袋就不好使了。

到時候他們幾個一起抬槓，你會不會懷疑自已出錯了。就算你不懷疑自已出錯了，但是豬已經裝車了，也只能就此作罷。你也拿不出實際證據來。

第二個更簡單了，只要他們過秤的時候，把腿伸過去硬頂一下。稱少幾十斤是分分鐘的事情，高科技的一點的還會帶磁鐵，吸上面的稱陀也是可以達到同樣的效果。

紫凌表示自已已經完全明白了，以後稱豬的時候要挑週末的時間，陪著媽媽稱豬！

陳三知道紫凌除了出來還錢，還要去城裡上學和維修手機，本來紫凌還打算請教學習上的問題的，但是由於等陳三太久，已經錯過時間了，甚至是連晚班客車的時間都錯過了。

沒辦法陳三隻能開著CG125搭紫凌回學校，為此他打電話給鴨嘴村的農戶，說要推遲一天過來。

宣懷一中，是這個鄉鎮裡唯一的高中。這個高中沒啥好說的，就一所三流學校。

主要是它旁邊開著的“波波脆皮豬”，這個招牌吸引了陳三的注意力。豬肉吃起來口感會脆的，這還是第一次聽說過。為此陳三雙腳撐住摩托車，停在這家店的門口觀察許久，發現蒼蠅多過人。雖然懷疑就是一個掛羊頭賣狗肉的電偶，但又按捺不住好奇，就是想進去嘗一嘗。

老闆正無聊的拿著拍子和蒼蠅玩撒，後排的紫凌看出了陳三的疑惑，說道:“以前這裡不是這樣的？以前這裡每到飯點來晚了都要拿號排隊的，特別是他們的脆皮豬飯，每天只限售100份，要早上6點起來就要去拿號，但就這樣我同學去了一個學期都沒搶到。”

陳三注意到一個重點，插嘴打斷了紫凌：“你同學能吃的起？”

因為內心裡陳三知道，有錢的孩子很多是不想和窮人家的孩子打交道的。就算是孩子願意，孩子的父母也未必樂意，所以他才會發出這樣的疑問。

紫玲說道：“能吃的起啊！10元錢1份，省兩天飯錢就可以了。”

陳三不敢相信的問道：“10元錢1份？那麼這家店為什麼現在這麼冷清了？”

紫玲不銳的說道：“那是因為口味變了，我同學後來搶到了號，帶我去吃了一次。根本不脆，那豬肉還非常有韌性難吃的很了。”

陳三說了一句：“哦嚎！”。

坦白對這家店產生了濃厚的興趣，要帶紫凌去吃上一次。紫凌猶豫了一下，想起了那咬不動的韌皮豬肉，表示只要不給她點脆皮豬飯，點其他的就可以。

老闆看到陳三在門前停下摩托車，趕緊甩了甩手上的毛巾，讓毛巾停在胳膊上。叼著牙籤，拿著一個菜牌靠了過來。熱情的問道：“帥哥請問你們要吃什麼？\"

只是這熱情的態度，配上那憔悴的臉蛋，有種說不清的怪異。

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當看到陳三後面還帶著一個，穿校服的女生的時候，老闆眼睛明顯明亮了幾分。

陳三說道：\"來一份你們的招牌“波波脆皮豬”。\"

紫凌你要吃什麼？

紫凌抬頭看著招牌上五花八門的菜品，掃來掃去露出疑惑的表情。這好像是一個新的招牌，她記得以前的招牌中間，顯眼的地方印著的是“波波脆皮豬”的，現在中間則是各種小炒，“波波脆皮豬”變成放在最末尾。

她點了一份辣子雞炒飯。

陳三和紫凌點了東西，隨便找了個位置坐了下來，整個餐廳只有他們兩個人。陳三出於某個目的，找了個最近廚房的位置坐著。紫凌去拿了兩瓶玻璃裝的巧克力豆奶，老闆娘上了兩碗免費的例湯，就是胡蘿蔔和玉米閒夾著一點紅棗那種大窩湯。

另一邊陳三被豬肉榮，獨特的炒飯技藝所吸引了。勺子翻炒的動作連貫而且有氣勢，火候控制的也不錯，已經能聞到炒飯的香味了。但是鐵窩旁的廢料堆，還是出賣了他。

一個勺子翻炒一下就露一點出來，純屬妥妥的浪費糧食，這是新手才會犯的錯誤，但豬肉榮肯定不是初哥了。

豬肉榮把炒飯從鐵窩裡剷起來，端上來給紫凌，又返回到廚房裡。完全沒有看，紫凌嚐了炒飯後，眉頭微皺的神情，顯然她有”馬麥屁“要說的。

廚房裡的氣氛開始緊張起來，豬肉榮盯著眼前，深紅色的豬肉，額頭上漸漸的冒出來一點點汗珠。隨後他拿起菜刀，以不可描述的速度，把洗好的豬肉切成薄片，放到一口燒好水的窩裡，一分鐘左右就撈了起來，放到一個鋪好的碟子的青菜上，淋上了一勺子醬汁。

陳三大開眼界“白開水豬肉淋汁？”

豬肉榮很快就把“波波脆皮豬飯”端了上來，這次他把菜端上來後並沒有離開。而是站在旁邊守候著，看著陳三去夾起肉片放進嘴裡，臉上露出複雜的神色。隨著陳三吃了一片肉後，接著沒有停下來又夾了一片吃，然後露出一個完事後，舒服的表情。

豬肉榮鬆了一口氣，問道：”味道怎麼樣？“

陳三又夾了幾片肉塞進嘴裡，用手擦了擦嘴，興奮的說道”：太好吃了！這是怎麼回事，吃起來脆脆的有點像吃薯片的感覺。但是裡面又有一種鮮甜的味道。“

紫凌聽聞也伸了雙筷子過來，從陳三那裡夾了一片肉塞進嘴裡。吃完後伸出舌頭舔了一下嘴巴，也是露出那種完事後舒爽的表情。

紫凌這姑娘也是心口直快，說道：”老闆這樣的波波脆皮豬？怎麼突然之間沒生意呢？\"

豬肉榮聽到有人問這種直白的問題，並沒有感到憤怒。而是嘆了一口氣，並沒有理會紫凌，而是看向一旁的陳三，特別是盯著陳三的手看。說道:\"這位小哥你應該知道怎麼回事？\"

陳三看向豬肉榮問道：\"受傷了？\"

豬肉榮點點頭：“自從那次被車撞傷後，我再也不能保證每次都做出正宗的“波波脆皮豬”。你也看到了，我弄個炒飯都有那麼多飯撒出鐵窩外。兩年前受傷後一直不見好轉，我估計這輩子好不了，現在只能靠點有耐心有包容的熟客，勉強維持生計了。”

陳三點點頭感到有點惋惜，同時心裡有個關於“波波脆皮豬”的想法，他詢問了一下豬肉榮飯店的情況，豬肉榮想著飯店都快倒閉了，什麼該說的，不該說的也不在乎了。陳三問什麼，他都如實回答。從某些資訊中陳三似乎驗證了自已的想法。

帶傻乎乎的紫凌告別了豬肉榮，找了個手機店修理紫凌的手機。陳三看了看天色，已經是傍晚時分了，太陽都開始下山了。