倒黴的事別在意,過去的不糾結,這是人生快樂的秘訣。
出了菜市場,寧江沒往店鋪趕。而是準備去酒店用品批發市場瞧瞧,還缺著傢伙事兒呢!
燉湯可不是一鍋燴,像今天的玉米排骨湯和茶樹菇老鴨湯還則罷了。香菇肉餅湯和鮑魚蟲草湯可是精細活,必須給每一份的小房子安排上!
香菇肉餅湯,直接選用陶土瓦罐的。鮑魚蟲草湯陶瓷燉盅給它安排上。
只是車子開到半路,車廂一陣清脆響動。寧江好奇,是那扇豬排寂寞了,還是開膛破肚的老鴨它復活了?否則後車廂裡鬧騰啥呢?
靠邊停車,開啟車廂,只見車內憑空多了紙箱,進去一瞧,竟是剛才心心念唸的瓦罐和燉盅!
寧江內心平靜,就是點廚具罷了,不用懷疑世界的魔幻,系統都出現了,這些都是小場面。
人有多大膽,地有多大產。這車就這麼魔幻,那咱還奮鬥什麼,直接想錢,那豈不是……
系統立馬出現打斷了他的異想天開:超級三輪車只提供任務廚具。
哼哼,也還行吧,也算給咱省錢了,小氣鬼!嘟囔著,寧江重新上路。
回到店裡八點半,罩上圍裙,今日戰鬥打響。
啥都不管,先燒上一鍋開水。
香菇等乾貨泡發,時間不夠,用溫水加速過程。
鴨肉排骨切塊,泡出血水。
鮑魚用刷子刷乾淨雜質粘液,特別是要將邊緣翻起,把內臟給清理掉。當然殼子也得刷乾淨了,這玩意兒是味中藥,叫石決明,有清肝明目的作用。考慮到客戶群體大多是白領上班族,所以這東西不能丟。
青菜洗淨葉子,蔥薑蒜胡蘿蔔該剝皮剝皮該切絲的切絲。
沒多久店裡就擺滿了各種食材,一個人的店鋪也能忙出熱火朝天的感覺。
接下來開火階段,排骨鮑魚等燉湯用的肉類焯水,燉湯用的罐子用熱水洗燙去除異味。
今日主角鮑魚蟲草湯登場。這湯滋陰補腎,潤肺養顏,滋補氣血,可謂男女通殺。
鮑魚改花刀,一盅一個,以此下入焯水後的精品中排、 泡發的蟲草花,對就是蟲草花,不是因為它有價效比,而是5000+一兩的蟲草實在用不起!
主料就以上三種,之後輔料視情況可以加入無花果、紅棗、香菇等自己喜歡的,今天店裡就放一點無花果,它能讓湯喝起來帶點清新的甜味。輔料不宜多,免得喧賓奪主。
最後放上一小片姜壓壓腥味,加上礦泉水。儘量不要用自來水,大戶人家可以加入雞湯。
準備完畢,放入蒸箱,一切湯類齊活。
高階燉湯精通,火候掌控自然不在話下,店內選用的蒸箱分兩種模式,高溫蒸汽模式,溫度最高150度,普通純蒸50到100。高溫130度,儘快把燉盅內的湯加熱開,然後逐步降低溫度,100、70,最後直接調最低檔保溫就行。
十點一過,寧江上線飯糰點餐預約開啟。
同時段,辦公室裡就開始騷動。
一杯咖啡一片面包熬一上午的白領們先頂不住了,小棠為了減肥早上也就吃了個雞蛋,一小瓶酸奶。
“瑤瑤中午還點外賣嗎?”
“嗯。。”
楊思瑤昨天吃了江記小館的外賣,今天早上也沒了自己做盒飯的心思。
小棠偷偷拿出手機,點開飯糰,沒一會兒就嘟囔道,“瑤瑤,今天不能點菜了。”
楊思瑤睜大眼睛望向小棠,沒有菜那今天吃啥?
還沒等她開口,小棠解釋,
“今天店裡只賣套餐哦!你要不要一起點,我怕晚點點不了,昨晚五點就不接受訂單了。”
楊思瑤吃了吃了兩頓,欲罷不能,果斷放下手頭工作,加入點餐行列,反正也不急這一時,工作可以等會,餐沒了中午可吃啥呀!
“就四種套餐,都搭配著湯……小棠,你想點什麼。”
“我要第四個,鮑魚蟲草湯誒,一聽就很豪華,哈哈!”
“那我選第三個,鴨湯敗火,他們家送的豬骨湯就很好喝,也不知道今天這個湯味道怎麼樣。”
倆人低聲探討,還是驚到了周圍工位的同事,她們昨天中午吃了木須肉和宮保雞丁,直到現在仍是心心念念。
要不是爺奶老母早早在家中備下了一桌好飯,她們為了維持家庭和睦,淺吃兩碗。否則昨晚早就直接外賣去了!
“小棠,瑤瑤你們是要訂餐了嗎?”
小棠點點頭,又做了個噤聲的手勢。
“老闆還在辦公室呢,小聲點。”
“我們現在四個人了,這樣剛好湊一桌,每個人點一份,這樣菜到了拼一起,我們每個人花一樣錢,就可以吃四樣菜!”
餘下三人一致同意。
“那你一起點吧,我們AA,還能省下不少配送費呢!”
小棠再次點頭,每個套餐數量*1,加入購物車,點選結算。
【您購買的物品已經超過數量限制,請重新選擇。】
再試,還是一樣。
點選套餐1,購買,付款成功!
幾人見小棠轉到付款介面,以為成功,紛紛轉頭。
小棠疑問道,“可能我的賬號有問題,被限購了,你們的賬號也試試!”
“對了,我選了套餐1魚香肉絲,你們選其他的,別買重了。”
“嘿嘿,還有鮑魚蟲草湯誒,我想喝。”
小棠:……
算了中午就留著,晚上再點。
接下來,幾人分別下單,四份訂餐成組,預約送達時間12點10分。
心心念的午飯問題塵埃落定,她們更有精力投入到工作中去,餘下的時間格外輕鬆。
十一點半,楊思瑤正在修改PPT,電腦下方的威信頭像突然閃了起來,是趙經理。
只見介面開啟就是個大紅包。
楊思瑤不解,昨天點餐的錢不是給過了嗎?
“思瑤,能不能麻煩你,再給我點一下飯,就昨天的就行,我現在沒空。”
哦,原來如此。但是這個店鋪他限購啊!
領導真會難為人!作為可憐又無助的下屬,楊思瑤只能想辦法解決。
“琴琴,你的飯糰APP能給我點個單嗎?”——我在江記小館點過了。
“小苗,你的飯糰APP能幫忙點個單嗎?”——我也點過了。
問過周圍熟悉的,楊思瑤沒了辦法,真的真的盡力了呀!
“經理,我這邊點不了,江記小館今天出新菜,限購了。我們每個人都只能點一份。要不等會用你自己的號點一下?”
辦公室裡,趙經理無奈。
應用市場搜尋飯糰,安裝,開啟。
【是否註冊飯糰APP?】
——是。
【請輸入您的手機號】
……
一整個流程下來,找到江記小館。
——商家已經停止接單!
趙經理欲哭無淚!我的骨頭湯啊!