這版本在村裡那是越傳越離譜。
最後變成了陳卓是回來踢館的，祖孫倆現在斗的是你死我活！
但，百聞不如一見，更何況就在村裡，大家一致決定，去趙老太家看看。
於是乎，這麼一群村民帶著自己的瓜子花生礦泉水來到了院子裡。
“趙老太，你和你外孫兩人正在比賽灌香腸呢！”
趙老太此時已經汗流浹背了。
最開始，她本以為陳卓只是吹牛，好玩，開玩笑。
直到這一步又一步的步驟進行下去，她驚恐的發現，不光是速度她比不上陳卓。
就連調料的新增準確度，她都不如陳卓熟練。
比如說加多少鹽，她還要看情況進行加減。
沒想到，陳卓拿起勺子就是放，那一勺勺的鹽加的就像是在加水。
根本就不帶一絲猶豫，就像是瞎放的。
這要真是瞎放的，趙老太也不至於滿腦門都是汗，經過她的觀察，她發現，陳卓放的劑量居然和她想的差不多！
甚至比她放的還要精準！
自己外孫，難道真的是個灌香腸天才！
見村裡的人進來，趙老太也沒時間招呼，她只是禮貌性的讓大家自己找地方坐。
就繼續開始忙活起來。
這一幕，把進來吃瓜的村民們看呆了。
大家都是一個村的，按照年齡，那都和趙老太一起生活五六十年了，互相都很熟悉。
趙老太的過往，大家也很清楚。
“看來我們猜的是真的，趙老太外孫真的在城裡學成歸來，踢館來了！”
“不對啊，我記得去年陳卓不是還在讀高中嗎？今年怎麼就成灌香腸老手了？看他的動作，不是一般人！”
“我知道，肯定是因為他爹，他爹陳金武不是在城裡當廚師嗎？指不定是讓他拜了哪家大師！”
“有可能！”
在村民們的腦補之下，一切都合理起來。
“你們看，陳卓這動作，一點也不拖泥帶水，我家的香腸都想請他來灌了！”
“江山代有才人出啊！你們說，這場比賽，是陳卓能贏，還是趙老太能贏？”
“我覺得單論速度，趙老太比不上陳卓，畢竟她都一把年紀了，陳卓還是年輕人。”
“不過嘛，速度歸速度，味道趙老太肯定還是略勝一籌，城裡的東西好吃，全是加了新增劑，今天這些原材料裡面，只有最簡單的蔥薑蒜之類的調料，陳卓怎麼可能比不上趙老太？”
“嗯！我也是這樣認為的！”
村民們對這個說法是一致贊同。
畢竟趙老太以前可是十里八村有名的大廚，家裡有什麼事，大家都優先請趙老太掌廚。
也就是這些年年紀上來，趙老太乾不動，這才給了其他廚師生存的空間。
陳卓一個十八歲的孩子，怎麼可能比的過趙老太？
這在村民們的心裡，毋庸置疑。
就在這時，陳卓開始灌裝調好的肉餡。
肉餡已經不再是鮮紅色，而是被老抽染上了一層誘人的醬油色，在豬肉的中間，還能看到辣椒末參雜其中，再仔細一點，還有一點點白糖的顆粒。
鼻子靈敏點仔細聞一聞，還能聞到白酒的香味。
鄂省的臘腸味道和廣式臘腸不一樣，味道主打鹹鮮，有的還略微帶點辣。
陳卓放的白糖，也只是為了和辣味中和，提升臘腸的鮮味，而不是給臘腸甜味。
“陳卓的餡做的有水平，反正肯定比我做的好！”
站在旁邊看熱鬧的婦女評價道。
“我也覺得好，光是看這些肉的規則感，就很舒服，至少我是不能把肉餡做到如此規則，肥瘦也是如此均勻！”
幾名中年婦女都是村裡做美食的主力軍，對臘腸的製作也是略有心得。
她們很清楚，臘腸的味道達到一定水平之後，更大的難度就是裡面肉的分配。
如果肥肉全部擠在一起，那一口吃下去，油汁四濺，只吃一口還很開胃，吃多了，那就會非常肥膩，弄的人吃一次就再也不想吃。
而瘦肉全部擠在一起，本來瘦肉就比肥肉難咀嚼，經過這麼一風乾，只會更加難拒絕。
無錯書吧一口吃下去，那口感像是在吃牛肉乾，根本吃不動，越吃越鹹。
所以，不管是肥肉擠在一起，還是瘦肉擠在一起，那都是敗筆。
只有肥瘦分佈均勻，那才是高水平的臘腸！
而陳卓拌的肉餡就是如此，肥瘦均勻。
能不能做到臘腸的肥瘦也分佈均勻，那就看接下來陳卓灌香腸的技術了。
電光火石中，腸衣已經被捋順，專門灌香腸的漏斗只有一個，陳卓剪了一個礦泉水瓶子。
把腸衣套在礦泉水瓶子的口上，從剪開的那一面用筷子往裡面灌肉餡，一勺接著一勺。
紅色的瘦肉裡面包裹著白色的肥肉粒，透過礦泉水瓶瓶口，湧入腸衣當中，將腸衣一下子就撐的飽滿起來，像要炸開一樣。
等灌的差不多，陳卓拿出剪好的繩子繫上，這就是一節。
後面又按照這個步驟，一節又一節誘人的臘腸在陳卓手裡產生。
看的周圍的村民是忍不住鼓掌。
“這臘腸做的有水平！”
“金武那小子養的兒子不錯，我記得他還在讀高中吧？我家那小子都讀大學了，回家也不知道幫忙。”
“你可別說了，我那女兒回來倒是會幫忙，但她幫了還不如不幫！特別是做飯，去年我做肉丸子，炸的還沒有她吃的快！”
幾名家裡有孩子的村民那是越說越氣。
村裡攀比氣息很重，特別是年關將至，有些打工回來的為了更有面子，甚至能背上一屁股貸款。
對於還在讀書的孩子，必須得比比成績，比比誰家孩子更加聽話。
陳卓這一手灌香腸的技術，在村民們心中的評價已經來到了九分。
如果他的學習成績再說的過去，那將登上幸福村輿論陣地的頂峰。
果然，在大家感嘆完陳卓的懂事之後，話題被引到了學習成績上。
“誒，你們有沒有誰知道他在學校成績怎麼樣？明年能考上什麼大學？”
“他在城裡讀書，每年就過年回來，我們去哪知道去？”
“劉冬梅去年倒是說，自家孩子成績不行，期末考試沒一門及格的。”
“那話不能信，估計是謙虛，你們也不想想，這麼懂事的孩子，學習成績能差嗎？”
眾人贊同的點頭，在他們心中，陳卓就是別人家的孩子，等自家孩子回來，一定得好好說道說道。
這話陳卓也就是沒聽見，他要是聽見非得笑死不可。
他的成績不能說遙遙領先吧，只能說十分穩定，上個大專十分穩定。
十分鐘後。
“呼~”陳卓站起身，長舒一口氣。
所有的臘腸都製作完成，一共三十多節。
用專門的衣架掛上，晾曬在旁邊的粗繩子上。
腸衣全部被肉餡撐滿，在陽光的照耀下，那一層薄薄的腸衣已經接近於透明。
將裡面紅色的肉餡完美的展現在世人眼前，特別是那一顆顆白色的肥肉顆粒，被瘦肉包裹在一起，看起來格外誘人。
“看起來真不錯啊！”
“就是不知道味道怎麼樣。”
“就這個樣子，味道肯定還能過的去，就看和趙老太的比起來，誰的更好吃了！”