幾名警察站起來說走就要走。

今天不吃到這一份餃子，生日宴會他們也沒心思吃了。

飯菜都還沒上，和趙明明道別就要走。

趙明明也沒什麼意見，只要不搶他的餃子就行！

蔣明至和吳濤三人，他們本來就是在陳卓家吃飽餃子了過來的，沒準備吃飯，大家都走了，他們也跟著走了。

“老趙，我帶他們過去一趟，今天你這生日宴會，你可別怪我們提前離場。”

趙明明擺擺手，一向小肚雞腸的他，這一次格外大氣：“沒事，沒事，你們儘管去，這餃子就得讓大家都吃到！”

“對了，蔣隊，我還有個請求，要是有賣的話，能不能給我再買兩份，我老婆還沒吃——”

蔣明至哈哈一笑，表示沒問題。

然後帶著大家離開了飯店。

趙明明的老婆站在他的身邊，雙眼死死盯著碗裡剩下的五個餃子，小聲說道：“那個，我也不等了，能把這剩下的給我吃嗎？”

趙明明轉身白了她一眼：“你這女人怎麼就不能知趣一點，這是我的生日禮物，你吃什麼？！”

.......

幸福小區內。

陳卓一覺睡醒，肚子又餓了。

走出房門，客廳是黑的，沒人。

開啟燈，來到廚房，那些餃子已經全部被裝進了冰箱裡面。

陳卓思考了一下，感覺自己嘴裡有些沒味，得吃點焦香的。

“要餃子味道重一點，怎麼弄呢？”

“對了，我不是包了韭菜餡的？我可以做煎餃啊！”

於是，陳卓從冰箱裡拿出了一袋韭菜餡的餃子，起鍋倒油。

煎餃和煎其他東西不同，要讓餃子最底下的餃子皮酥脆的同時，餃子餡也能熟透。

這道美食雖然十分常見，但是，也是十分考驗製作者的火候時間控制。

一不小心，下表皮是金黃酥脆的，看起來十分好吃，但一口咬下去，裡面的肉還能看見紅血絲，倒胃口。

有的裡面的餡料雖然熟了，但是下表皮全部都是焦黑色，只能吃上半部分，那玩意，還不如吃煮餃子。

陳卓已經兌換了大師級餃子，這裡面就包含了餃子的製作和烹飪，煎餃自然也不在話下。

拿出玉米澱粉，先調了一碗澱粉水。

熱鍋冷油，然後將餃子按順序擺放進鍋中，開小火煎制，直到最下面的餃子皮微微帶上一點焦黃。

這樣做是為了防止後面餃子和鍋粘在一起。

然後，轉中火，往鍋裡倒入澱粉水，蓋上鍋蓋，等待四分鐘。

呲溜一聲，玉米澱粉做成的水包裹住了每一個餃子，慢慢填充進入餃子和鐵鍋接觸的縫隙。

一點點蒸發，將熱量帶給上面的餃子皮和餃子餡，再透過鍋蓋內壁冷卻回到鍋中，形成一個閉環。

底下煎，上面蒸，一個鍋，一個烹飪目標，兩種烹飪方式，最後造就了下面酥脆，下面的軟嫩的獨特美食。

這就是煎餃的奇妙之處，也是華夏美食的奧妙之處！

兩分鐘過去，鍋裡的美食反應進入白熱化階段，在水蒸氣的推動下，鍋蓋噗呲噗呲的上下起伏。

不斷有熱氣趁著鍋蓋開啟的空隙從鍋裡面鑽出來，這股熱氣裡面，又混合著韭菜的獨特香味。

聞的人是食慾大開！

就在陳卓做煎餃的時候。

小區門口，三輛邁騰在入口處停了下來。

幸福小區雖然是回遷小區，但物業管理的很嚴格，外來的人和車不登記不讓進。

蔣明至他們下午過來因為是警車，門口的保安才抬杆放行。

現在換了私人的車，車牌系統識別不出來，保安人工也不知道這三輛車是幹什麼的，從保安亭裡面走了出來。

“你們是來幹什麼的？”

蔣明至搖下車窗，露出自己還沒來得及換的制服，和氣的對保安說道：“是我們，下午來過的。”

保安一看見蔣明至穿的那身衣服，立馬換上了一副笑容。

“知道，知道，蔣隊長嘛！我馬上給你放行，這後面兩輛和您也是一起的嗎？”

蔣明至點點頭：“是，都是我的同事。”

保安順著車窗看過去，每輛車裡面都不止一個人。

“你們過來是要執行什麼特殊任務？”

蔣明至看了他一眼，為了不浪費時間，低聲說道：“是的，希望你保密，不要外傳，我們馬上就會走。”

“沒問題，我辦事你放心，這事我保證爛在肚子裡，絕對不和別人說！”

保安做完保證，抬杆放行。

三輛邁騰一輛接一輛開進了小區。

保安看著車尾燈，趕緊拿出手機拍了了張照片。

開啟朋友圈。

【幸福小區大事件！這三輛車裡面坐的全是警察，執行特殊任務，明天你們應該就能從新聞上看到了！】

後面還跟了三個戴眼鏡酷酷的表情。

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點選傳送。

“我可沒有和別人說，這是別人看到的，那就怪不得我了！”

幸福小區從完工到現在，一共五年。

他就在這裡當了四年的保安。

其中不少業主都加了他的微信，這個朋友圈一發，才過了三秒，就有人人評論。

“我靠，三車便衣警察大晚上來我們幸福小區幹什麼？”

“便衣警察出動，不是為了方便跟蹤，就是為了方便抓捕，這麼多便衣警察，肯定是為了抓捕！”

“我想起來了，今天下午不是有一車特勤警察去了陳金武他們家，還拿走了一盒餃子！”

“當時你們不是說警察是拿去化驗了，說裡面有什麼違法新增劑。”

“臥槽，不會是那個什麼粉吧？”

“今天警察走了之後，您們看見陳金武沒？”

“我看見了！今天天矇矇黑的時候，他坐車出去了。”

“這就說的通，這些警察肯定是來抓毒販陳金武的！”

在一番討論之後，三個業主群全炸了鍋。

陳金武不是外來戶，是之前辛福村的人，甚至是很多業主看著長大的。

“陳金武我記得平時很老實啊，他會是犯罪分子？”

“我上週去拿快遞搬不動，都是他給我搬的，他怎麼可能是犯罪分子？”

“我也覺得不像，你們誰住在他隔壁，幫忙看看現場是怎麼回事？”

“那個燕子，你家不是就住在陳金武他們對門嗎？你開門拍個影片看看。”

“王嬸，你就別瞎說了，這麼多警察，我哪裡看出去。”

“臥槽，劉燕，我給你發88的紅包，你在群裡給我們直播！”

“不幹！”

“188。”

“這都不是錢的事。”

“888！”

“好，包在我身上！”

“你去致富寶輸入口令，餃子太香了就能領！”