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第33章 做糕點

只有自己能看到的光幕裡烤的金燦燦的麵包新鮮出爐,耳邊是甜美的女音在對這款烤爐大誇特誇。

八八沒有那麼精巧的烤爐,她的身邊只有一坐小土爐靜靜的等著發揮自己的作用。

陸氏在院子的每一個角落撒上蔬菜種子,八八坐在小馬紮上看手裡圖文並茂的書冊。

書上將每一種糕點的做法都書畫的很清楚,八八即使字認不全結合旁邊的圖畫也能大概弄懂要怎麼做。

她信心滿滿的合上書冊“瞭解了,看著也不難嘛。”

“雞蛋,麵粉,白糖,牛奶。”這是做麵包最常用到的東西,別的倒沒什麼,只有牛奶是比較稀缺的東西。

恰好八八就知道西街就有一家出售牛乳的地方,就是價格貴些,一斤要三十文。

倒是很新鮮,是八八親眼看著擠出來的。

麵粉250克,八八估摸著倒了半碗麵粉。

白糖四十克,嗯~甜的好吃多放點,八八小手抓了一大把。

雞蛋,加了酵母的溫水,牛奶,然後揉成光滑的麵糰,然後再加黃油揉。

揉,我揉,我揉揉揉,八八哼哧哼哧的揉了半個時辰終於將麵糰揉成了膜,累的她手臂都酸了。

將麵糰放到一旁醒著,八八拿出紅豆先煮豆沙。

紅豆泡了好幾個時辰已經軟了,八八將它完全煮爛再撈出來加白糖搗碎,然後再放到鍋裡炒成半乾,親手做的第一份豆沙就算完成了。

這時候麵糰也已經醒發好了,本來一小團面變成一大團。

將麵糰拿出來揉一下排氣,然後分成劑子壓一下再將豆沙包進去再壓。

用刀劃幾道再卷一下弄一個形狀再醒發一下塗上蛋黃液,八八將麵包放進土窖爐裡開始烤。

土窖爐看不出溫度八八隻能估摸著來,大約烤了三十分鐘八八小心翼翼的熄了火將麵包拿出來。

大約是烤的時間長了表面有些焦黑也有些幹,但八八對自己的處女座還算滿意,最起碼能吃。

因為怕失敗特意將麵包分成兩爐烤,第二爐八八縮短了時間大約二十分鐘就熄了火,果然這次就成功多了。

麵包表面焦香內裡鬆軟,還有美味的豆沙餡點綴其中,除了有點醜沒什麼毛病。

“大丫,要不要拿出去跟附近的鄰居分點,咱們初來乍到的也和鄰居認識認識。”陸氏有些猶豫道。

八八點點頭“行,反正咱們也吃不完。”

給左右鄰居一家送了兩個麵包認了下人,八八母女也算是在這萬柳鎮紮下了根。

接下來幾天八八固定烤兩爐麵包練手,吃不完就分給附近的鄰居,可做出來的麵包總覺得差了點意思。

就是自己吃還行,拿出去賣感覺還不太行。

所有的東西都得自己摸索著來,比例有時候調不好,火候的掌握也不是太熟練,看來還得多加練習。

晚上跟著九九老師學習的時候八八滿腦子還是麵包的事,導致學習都有點心不在焉。

“宿主可以選擇興趣班,我記得有烘焙課。”七七的聲音突然在八八腦海中響起,將八八嚇了一跳。

“烘焙課?”

“就是做糕點之類的,你不是對這個感興趣嗎?”

“在這裡也能學?”八八驚喜道。

“就是個興趣班只要跟九九老師說一聲就可以學了,不過要保證每次月考都及格,不然會被九九老師判定精力有限強制取消興趣班的學習的。”

八八信心滿滿的點點頭,現在的課程她感覺不難,上課也是在睡夢中一點都沒佔用白天的時間,在課程中再加一門烘焙課完全沒問題。

烘焙課嚴格遵循八八的條件模擬出的是和八八院子裡一模一樣的烤爐,全能的九九老師手把手教八八調整糕點的比例和一些容易忽略的細節。

最重要的是數不清的配方,八八之前買的那本有九十九種不同種類的糕點大全八八已經覺得很多了,但在這小小的烘焙興趣班裡卻不值一提。

一側樹立的烘焙課程表裡有數不清的糕點名字供八八選擇,只要八八點選任意一種糕點名字九九老師就會盡職盡責的給八八將所有配方講解清楚,確保八八完全掌握才會心滿意足的微笑起來,一副倍感欣慰的模樣。

八八有些好奇了“九九老師,我想學什麼都可以嗎?還有沒有別的興趣班?”

九九老師儒雅的微笑著“當然有,琴棋書畫詩酒茶,武術,舞蹈,射箭,任何你想學的都可以在我這裡學到。”

他又搖搖頭“不過貪多嚼不爛,任何事情只學個皮毛而不精通不過是白費時間而已。”

八八點點頭,她也只是隨口一問而已,學烘焙除了興趣也是為了掙錢,對別的暫時也沒什麼興趣。

轉眼有十幾天過去,香甜鬆軟的麵包被送出烤爐,八八將所有面包整齊碼放在木盒裡蓋上架著驢車出了門。

今天是做糕點生意的第一天,八八架著驢車一路沿著衚衕走一路叫賣。

“好吃的糕點,香甜的糕點來嘍,好吃還不貴哦!買糕點送糖果嘍。”

有人聽到聲音好奇的出門檢視“是八八呀,你賣的就是那個叫麵包的糕點吧,多少錢一塊給我拿兩塊嚐嚐。”

這是附近的一個鄰居,之前做多吃不完的糕點還給她家送過幾次,兩家也還算熟悉。

“嬸子好,就是那個麵包。今天做了豆沙麵包,蛋黃派和曲奇餅乾,豆沙麵包五文,曲奇餅乾七文,蛋黃派十文一個。”

婦人好奇的看著幾樣糕點,豆沙麵包和曲奇餅乾她都吃過,只有那最貴的蛋黃派還不知道是什麼味道。

十文多少有些貴,她語氣有些猶豫“那豆沙麵包給我拿兩個,其他的各拿一個吧。”

“好嘞。”

八八利落的用木筷將糕點夾到油紙上遞給婦人,又從一旁的小木桶裡抓了幾個糖果遞過去“嬸子,這些糖果拿回去給虎頭吃吧。”

婦人笑眯眯的接過,她兒子虎頭三歲正是喜歡吃糖的年紀“行,那祝小老闆生意興隆。”

糖果用油紙包著看不到裡面什麼樣,婦人沒在意隨手就給了眼巴巴看著她的兒子。

“相公,過來吃糕點了。你不是說喜歡吃那個麵包嗎?今天哪家的小丫頭拉著出來賣,我買了兩個快過來嚐嚐。”

一個一身書生袍的男子從書案前起身“貴不貴?這麵包鬆軟好咬,下次也帶點給岳父岳母嚐嚐。”

孃家爹孃年紀大了牙口不好,相公有心想著自家爹孃,婦人眼圈都感動紅了“紅豆麵包五文一個,曲奇餅乾七文,這個叫蛋黃派的十文,價格不便宜。我也是想著那家孤兒寡母的平日裡往咱們家送了不少回東西照顧一下她們生意,要是常吃還真吃不起。”

書生點點頭“和平常的點心價格差不多,你喜歡吃你平時多買點也沒事,咱們買的起。”

書生是個童生,自知這輩子讀書童生也就到頭了,就在鎮上謀了個賬房的差事。閒時再抄抄書打發時間,銀錢上還算寬裕。

婦人甜蜜的點頭,將蛋黃派送到書生嘴邊。

麵包裹著甜膩的蛋黃軟化在嘴裡,又被兩根舌頭卷著送進胃裡。

“娘,娘。這個糖好好吃,我還要吃。”

孩童跌跌撞撞的打破滿屋甜蜜,小小的手心一顆紅色的糖果散發著誘人的香氣。孩童嘴裡還有一顆,在張嘴時散發出微微的蘋果香。

“咦,這糖果還挺好看。”婦人滿臉紅霞的將小小的糖果拿在手裡,湊的近了還能聞到一股好聞的果香。

“這個味道有點像紅果,小時候漫山遍野的找它來吃。”婦人將糖果送到書生嘴裡“嚐嚐。”

書生點點頭“是這個味道。”

兩人相視而笑兩顆頭越靠越近,耳邊是孩童的哭泣聲“哇,我的糖,爹爹壞,壞爹爹……。”