一個月40塊錢？

還只是一個小工？

旁邊的六個人心裡咯噔一下，那他們拿到的分工......

真是賺大發了！

還是其中一個人反應過來，“我弟弟可以，他是個手腳麻利的。”

“我侄子也行，踏實，能幫忙收拾廚房。”

.........

一群人七嘴八舌，姜甜最後說了一句，“如果你們能找到自家人來幫忙自然好，不過我這話可說在了前面，你們自已找的人可都是幫你們自已的忙的，如果他們幫倒忙，影響營業額，不僅要扣你們的分紅，還會開除小工。

所以你們自已心裡得有點譜，這是做生意，不是給家裡人安排工作。”

這話雖然說得重了些，但她也不希望最後的收場很難看。

還好這幾個人也是心裡門清的人，所以他們點頭同意了。

講好了之後，就讓他們回去等訊息，開學之前就會過來培訓的。

除了韓江以外的人走了之後，姜甜又繼續開會。

因為這次把店面擴建之後，又加入了幾個人， 所以入股的份額又重新分配了額，這件事情得大家一起開會知會一聲。

其次就是要定下檔口。

“你也看到了，重新分配的檔口做的東西都是不一樣的，所以以後一個檔口只賣一樣的東西，或者說是一個型別的吃的。”

“包子和饅頭以及米粥還有餃子餛飩構成一個早餐檔口，麻辣燙還得要一個單獨的檔口， 然後是滷肉飯，豬腳飯各種飯類是一個檔口，再之後要弄一個麵館，各種面和肉夾饃的檔口，最後一個是比較大的小吃檔口，烤冷麵，手抓餅，還有煎餅果子，飯包，土豆絲捲餅之類的東西。”

“ 一共是五個檔口，韓江哥，你想去哪一個？你先挑吧。”

韓江沒想到姜甜留他下來竟然是因為這件事。

“我帶著我原來跟我在廚房的學徒去小吃檔口吧，可以嗎？”

“當然可以，不過我有預料，小吃檔口可能會更忙一些哦，但是也會更加掙錢，但是做這些小吃很需要技巧的。”

“好，我會努力的。”

這大半年來，他這廚藝上升了不少，也學會了很多，這些檔口裡的東西除了小吃檔口，其他的他也都會了，雖然麻辣燙的確很火，但是他對那些新奇的小吃更感興趣。

這個事情定下來之後，就剩下采買食材了，這項光榮的任務也就落在了陳琦和 陸時琪的身上。

“等我回去列好單子之後你們就負責材料購買吧，要選擇好的材料，而且要長期合作的，等你們定好了之後，韓江哥你就帶他們過來學習吧， 我們準備一週的時間就開始正式開業。”

“不過咱們還是要進行開業大酬賓，開業三天全場九折，至於之前的會員卡，咱們可以找機會收回，然後發新的。

另外，還要招工擦桌子和打掃衛生的人，這麼大的食堂肯定不能讓廚師們下班來幹，所以 得有兩個人幹這個事情。

還有每天都要有免費的湯，用料可以少一點，但是至少得有菜和油，等我想好了食譜，我會拿出來交給早餐檔來辦。”

“剩下管理問題，喏，那邊的空房間算是辦公室，平時只有我們三個人能進， 不過還是得定期排班，主要是在於面對一些突發情況，至於後廚那邊，是有安排休息室和廁所的，每個檔口的人員休息室不一樣，到時候鑰匙也都各自管理。

不過所有櫃子的鑰匙會在辦公室裡留上一把，以防止有櫃子打不開。”

姜甜說完，旁邊的三個人眼睛裡閃爍著星星。

那是敬佩！

姜甜倒是不敢當，要不是瞭解多了後世的經營方法，她估計也會抓瞎。

“總之大概就是這個樣子，剩下的等開業幾天發現問題之後再進行整改就行了。”

“好”

三天後，陸時琪和陳琦定下來了東西，甚至還僱了一個司機，把一週需要的東西都準備好了。

姜甜第二天就開始叫人來籤合同，簽完合同的人正式開始學習。

等到真正分配的時候才知道只有三個檔口，要給六個人分，而且那六個人還帶了四個人過來。

姜甜當即決定讓兩個人負責大廳的打掃和分湯，另外兩人一個負責煮湯，另一個就是負責去賣水， 當然這個工資都是不一樣的，不過他們也都沒說不滿意。

分好之後，姜甜這才去教那六人。

她去教滷肉飯和豬腳飯，韓江則是去教了麻辣燙怎麼做。

剩餘的就是麵館，姜甜去的時候那兩人已經和好面了。

“你們這面弄得真不錯，是經常弄吧。”

那人撓了撓頭，“我之前當學徒的時候天天弄這些，也會拉麵，但是就是不會做滷子。”

姜甜淡淡一笑，“那你可要跟我好好學了，學會了三年之後你自已去開一家麵館都可以呢。”

“好”

先教的是滷肉面，然後是炸醬麵，油潑面，牛肉湯麵，拌麵，然後又做了一份冷麵。

接著就是肉夾饃， 和酸辣粉。

做完這一些已經是中午了，姜甜就直接讓大家坐下來品嚐。

下午的時候就直接讓他們自已去琢磨就成，到時候可以把東西拿回家。

吃飯的時候，姜甜簡單的說了一下練習的時間，一共是兩天 ，她們會每天過來試吃。

一頓午飯，幾個人的胃全都被征服了，下午幹活的時候十分賣力。

而下午，姜甜則是開始教韓江做那些小吃。

先是做烤冷麵。

冷麵是把冷麵平放在鍋裡，適當噴水保溼、

然後加雞蛋攤平，翻面後用烤冷麵醬抹勻，再加入蒜蓉辣醬、陳醋、熟白芝麻、孜然粉等調料。

最後摺疊出鍋，加入洋蔥丁和香菜碎即可。

冷麵是她試了很多辦法做成的，雖然那不如後世那樣，但口感也不錯。

第一份出鍋之後她弄出了一個小盤子，讓韓江嚐了一口。

“好吃。”

姜甜也非常認可自已的手藝，不過她還是說道：“如果有的人不喜歡吃醋或者不喜歡吃辣，你可以醬料少放一些。畢竟每個人的口味都不一樣。”

看韓江做了一份，嘗著味道還不錯之後就開始做下一樣的小吃。

手抓餅。

平底鍋燒熱，放入手抓餅煎至兩面金黃時，往鍋中打入雞蛋，撒少許鹽。

在雞蛋表面蓋上手抓餅，蛋液凝固後盛入盤子裡，在餅的表面刷上醬料，再加上火腿腸，生菜等配料，捲起來即可食用。

“這就是一份手抓餅了，這些東西都要提前做好，我會給你們檔口單獨安排一個冰箱，你可以多準備一些，最好是一週左右的量。提前一天準備恐怕會不太行。”

“好”

韓江已經不客氣的吃上了手抓餅，邊吃邊說，“真的很好吃。”

姜甜：.........

“那接下來就開始做煎餅果子吧， 用麵粉混合加水攪拌成稀一點的麵糊。

然後給平底鍋塗一層薄油，鍋熱後倒一勺麵糊，慢慢轉動鍋子讓麵糊平攤成圓形。

麵糊將要凝固時，加入雞蛋，用鏟子刮滿整個煎餅表面；撒上芝麻、蔥花，蛋液基本凝固後翻面，塗上醬，慢慢捲起來即可食用，裡面也可以加上生菜。”

“這個麵糊要每天現做，而且開業之前你要先做一份確認看看。”

韓江嘴裡塞得滿滿的，嗚嗚的點頭。

姜甜十分無奈，明明中午吃得挺多的，怎麼現在還能吃這麼多呢！