“寶塔肉？”
中年和尚眉頭一挑。
“老衲還是第一次聽說這種菜餚，難道是把肉摞成一座塔？”
“不是，是盤出一座塔。”
林東方用手比劃了一下。
中年和尚還是不太明白，但這不耽誤他拿出來幾塊上好的五花肉。
“對了，老衲法號無佛，敢問施主姓名？”
林東方眉頭一挑。
這位老哥這法號牛啊。
無佛！
“我叫林東方，瑤池聖地的。”
無佛手一哆嗦，肉都差點掉在地上。
這他姥姥的，那兩尊活祖宗的心頭肉居然來了！
“原來是東方聖主和獨孤聖主的高徒，有失遠迎有失遠迎！”
“啊這，無佛大師客氣了！”
林東方再一次感受到了那兩位師父的影響力。
“那我就準備做寶塔肉了，大師先等等。”
“好說好說！”
無佛開始邦邦敲木魚。
小貓眼尖，發現那木魚裡有不少麥子。
隨著木魚邦邦一直敲，那些麥子就被震碎，炸成了麵粉。
旁邊幾個木魚裡是別的糯米之類的。
“大師啊，你這是在磨面？”
“嗯，老衲最近把這火柳城的磨面生意接手了，多少賺點零花錢。”
渡劫境大和尚磨麵粉，效率那叫一個高。
無佛丟下木槌，把麵粉打包扔到一邊的馬車上說道，“不然這麼空坐著敲木魚唸經，浪費時間。”
小貓給無佛豎起了大拇指。
“看出來了，你這和尚是個人才。”
“多謝誇獎！”
“得，我先去把這些面送出去，順便看看街上的美女。”
無佛倒是看不出小貓的虛實，但本能告訴他，這貓不簡單。
林東方看了無佛一眼，這傢伙雖然愛吃肉，還聽曲喝花酒，但總給他一種返璞歸真的感覺。
剛剛搗鼓了一下梅乾菜，此時他在處理五花肉，是先烙一下，然後扔進鍋裡焯水，煮熟。
煮的時候加了些紅曲米，上了一層顏色。
輔料還是老三樣，八角桂皮生薑。
然後取出來壓上重物，放進冰陣裡冷藏。
又摸出一塊好鐵，開始祭煉模具。
林東方現在的修為幹這活是手到擒來。
不多時，做寶塔肉的專用模具就做好了。
小貓爪子一揮，冷藏五花肉的陣法時間開始加速。
“三個時辰，不多不少。”
“還是你靠譜！”
林東方滿意的點點頭，然後開始切肉。
先按照模具的開口大小修了一下肉的整體輪廓。
此時無佛也回來了，看著林東方在那切肉後，微微一驚。
“小施主的刀工當真了得，我之前還從未見過有人如此切肉。”
“居然像是削蘋果皮一樣不斷！”
林東方笑道，“這比削蘋果簡單一些，切這寶塔肉，最難的是切的薄，切的越薄，寶塔的層數就越多。”
“當然也不能太薄，薄了容易斷，就不好看了。”
“切的時候注意肉皮這邊對著自己，方便看到有沒有切歪了。”
“而且每一次都不能切斷，切到底之前輕輕的轉過去，再垂直向下切。”
寶塔肉就像是一張紙捲起來，然後在中間一頂，就會出現一個‘圓塔’
而要把一塊五花肉切成‘一整張紙’，難度取決於薄厚。
厚的自然簡單，薄的自然難。
無佛光頭鋥亮的盯著看。
“施主，老衲要是做這道菜，似乎可以用這佛塔當模具。”
“啊這…倒也不是不行，但要保證上鍋蒸的時候熱量能透過寶塔。”
“好說，老衲從新祭煉一下。”
小貓在一邊不知道說什麼好。
這倆人一個敢問一個敢答！
不多時，肉切好了。
“這長長的肉片，好像美人的腰帶一樣薄…額…”
無佛嘀咕一句，看到周圍人那異樣的目光，急忙閉嘴。
林東方還是第一次見到這樣的和尚！
不過眼下做菜要緊。
“現在還不能上鍋蒸，要給這肉片塗上一層醬料。”
“豆腐乳汁，甜麵醬，鹽，糖，醬油…”
得益於林氏豆腐乳的熱銷，現在中域的人們也喜歡上了這種食物！
紅湯豆腐乳更是成為了不少酒樓用來給肉上色的首選材料。
上了色的同時，還增加了豆腐乳的特殊風味。
“塗抹均勻後，把這肉片按照原來的樣子捲起來。”
林東方一頓操作，這塊五花肉就恢復成了原來的樣子。
“用模具扣住肉的時候一定要小心，要是歪了就不好調整了，然後翻過來…”
“阿彌陀佛，這肉還真成了一層層寶塔的樣子！”
無佛的目光看穿了模具，發現那原本方方正正的一塊五花肉，已經呈現出一個倒置寶塔的樣子。
“這寶塔中間，要用東西填充，也是這道菜肥而不膩的關鍵所在。”
林東方起鍋燒熱油，把之前切下來的五花肉邊角料放入鍋裡炒出油，倒出去，再加入蔥姜幹辣椒，還有梅乾菜炒香。
“這豬油倒出去能減少成菜之後的油脂，不然就太膩了。”
“老衲悟了，怪不得之前做紅燒肉那麼油。”
無佛認真的在一邊記著筆記。
“祖師，那是雷音寺的法旨啊！是寶貝啊！”
不智在一邊哭哭啼啼。
“放心，只要祖師我每天破戒，這法旨就會像破布一樣飛過來，到時候我把這些法旨典當了給你們買肉吃。”
“刺啦！”
林東方又少了一鍋油，炸了一切虎皮鴿子蛋。
“這鴿子蛋想要更加入味，可以像我這樣給它們扎一紮。”
他拿出一根銀針，復刻了容嬤嬤的拿手好戲，針扎！
“老衲又悟了，怪不得之前做的滿門滷雞，唯獨雞蛋不夠入味！”
所謂滿門滷雞，就是滷雞腿，雞翅，雞脖子，雞蛋。
滿門抄斬嘛！
林東方沒有糾結這獨特的起名風格。
繼續認真搗鼓手頭的活。
“梅乾菜和鴿子蛋填充進寶塔肉中間的空間裡，壓實！”
“然後上鍋蒸，一個半時辰！”
小貓爪子又一揮，時間剛剛好。
寶塔肉，出鍋！
有著裡面那些梅乾菜和鴿子蛋的支撐，這些軟糯的五花肉並沒有塌陷，反而真的像寶塔一樣矗立在白玉盤中。
“好香！”
“晶瑩剔透，彷彿糯米粉蒸出來的一樣！”
“沒錯，這就是糯米寶塔！”
無佛吸了吸鼻子，嚥了口口水。
旁邊的不智和不慧撲過來抱住他的大腿，哀求道，“祖師，這是葷肉，不能破戒啊！”
“滿口胡言，這哪是肉，這是寶塔，看看這寶塔上，油光閃閃…啊不對，佛光璀璨…”
“唰！”
此時，一道佛光從天而降，直接罩住這寶塔肉。
“呔！哪裡來的師太，居然敢跟貧僧搶肉吃！”