袁州猛地一拍手，把身邊的張麒與徐為德都嚇了一跳。
“我懂了！”
此刻袁組長宛如動漫主角旁邊專注於解說的眼鏡男一樣。
絲毫不在意自己其實搶了莫師傅的解說席位。
“白靈菇自身就有很鮮的味道，這樣炸制之後再配合上酸甜的醬汁與調味料，魚身的味道就可以解決。”
“同時最大破綻的魚頭，畢竟松鼠桂魚炸出來之後宛如樹枝一般，只有魚頭能看出原本的模樣，雲主播這是打算用紫菜貼到魚頭上再下鍋炸制，紫菜自己的鮮味與海味也會帶來一些類似魚肉的鮮味。”
“巧思啊，這是大巧思！”
袁州激動之下，直接說出了半文半白的話。
讓一旁的張麒與徐為德一時間有些茫然。
體會這種事情不是像升級一樣。
就好像徐為德悟道，緣分到了，自然也就到了。
而不是坐在山洞裡坐個三十年，到點你就飛昇了。
這是兩碼事。
對於袁州來說，能坐上廚神組組長的位置。
也就是龍組的食堂老總。
換句話說，給首長做飯的人，那廚藝自然差不了。
對比起那些普通的廚神組成員們，袁州需要的是臨門一腳。
或者說它山之石可以攻玉。
而不是單純的廚藝一道走到黑。
很顯然，雲牧這次的烹飪給袁州帶來了百尺竿頭更進一步的機會。
雖然說結果不一定是好的。
畢竟之後美食主播不開播的時候，袁組長總是會親手料理今日份的大鍋飯。
以至於龍組的人們總是會嚐到看起來像紅燒肉的土豆泥。
本以為是水果，實際上吃下去是葷油。
哪怕是煎餅果子，袁州也能做出類似月餅似的外觀來。
也只能說任何學術的發展都充滿了血腥。
大家也不知道袁州這種做法算不算得上是分子料理。
不過結果倒是真的一片哀鴻遍野。
畢竟你也不想夾起一塊油汪汪的紅燒肉，準備塞進嘴裡。
結果吃到的是一塊顏色不同的土豆泥。
那感覺，懂的都懂。
不懂的人最好一輩子都別懂。
至於為什麼張麒和徐為德沒有袁州這麼大的反應。
也只能說每個人的想法不同。
張麒是廚神組出身沒錯，因為殺豬手法過硬總被雲牧誇也沒錯。
奈何他的異能其實與尖刀隊那邊更搭。
要不是對廚神組有感情，並且袁州明確的把他帶在身邊嬉笑怒罵。
這不是因為張麒好欺負。
而是另一種的宣告。
這是我的接班人。
畢竟袁州今年年紀算不得小，四十多歲，距離退休的時間也不是太久。
把張麒帶在身邊慢慢打磨，等到他也四十多歲那天，自然可以接起廚神組的大旗。
畢竟袁組長心裡也有數，美食主播這種人這輩子都不可能當廚神組的組長。
不是因為廚藝與智力不夠，而是單純的廟小，裝不下雲牧的本事。
羨煞旁人的廚神組組長位置，也許在美食主播看來真的有些格局小了。
回到張麒身上，一個殺豬出身平日裡也就是打打下手的戰士。
自然也就不會體會到袁州此時的想法。
畢竟他的實力還沒有到達這個層次。
等他再過幾年，真正靠著自己異能抓捕到的魔獸上灶的時候。
也就是他才會思考這麼多的時候。
畢竟你無法要求一個每天除了殺豬就是切菜的人。
去體會把一種完全不同的東西，做出另外一種食物的既視感來的效果。
至於徐為德則更加簡單。
徐為德是唯一一個加入廚神組就上灶的龍組成員。
不是因為他做菜多好吃，也不是水平有多麼的海納百川。
而是單純的，一招鮮，吃遍天。
而徐為德也開始脫離了普通的西紅柿炒蛋。
進入了某些更為玄妙的境界。
做飯一道與做人類似。
首先，要接受自己的平庸。
這也就是徐為德能把西紅柿炒雞蛋做到美食主播以為妙絕的原因。
因為普通，所以不普通。
這是一個哲學命題。
而當接受了自身的普通之後。
就是成長。
人是需要成長的，廚藝也是。
雖然依舊做得菜還是西紅柿炒雞蛋，但徐為德也開始刻意的去磨鍊自己的廚藝。
而不是最開始的隨性而為。
甚至有時會因為火候掌控的沒有到位，出現有些糊鍋的情況。
當接受了平庸，開始像海綿一樣的吸收著各種知識。
徐為德炒西紅柿雞蛋的水平自然也就瘋長。
當然，這道菜有它的上限存在。
因為材料太過於簡單，西紅柿與雞蛋，普通的翻炒，最多加一些蔥花與配料。
做出花來也是如此。
但任何事做到極限總有它的意義。
起碼美食主播在偶然一次嘗過他做得西紅柿炒蛋之後，給出的評語不是之前的不錯，也不是普通，沒有再說有關徐為德悟道的事。
而是淡淡地給出了兩個字。
“好吃。”
從普通到好吃，不知道徐為德反覆練習了多少次。
甚至因為使用的西紅柿的不同，大小，熟度糾結了許久。
也因為不同蛋類的區別，大小，存放天數苦苦追尋。
好吃兩個字簡單，但也十分的沉重。
不過還是那句話，境界不夠。
徐為德一身的能耐就在西紅柿炒雞蛋上。
自然看到別的菜也就不會思考太多。
回到雲牧身上。
給“魚身”上掛糊，松鼠桂魚這道菜需要油炸。
哪怕是素菜的松鼠桂魚，其實做法也大差不大。
溼澱粉，料酒，鹽，胡椒粉，緩緩地拍上粘好的“魚身”。
隨後炒鍋加油，上火，等到油溫攀升到七成，下入桂魚開始油炸。
因為使用的是白靈菇，所以不需要像真正的魚炸上許久。
只幾分鐘，雲牧就把鍋中的菜品撈出瀝油。
同時，再把素雞做好的魚頭下入鍋中，繼續油炸。
因為裹了紫菜，所以這次油炸的時間更短，等到紫菜開始抽條，看起來更像魚頭之後，也被雲牧撈出，安裝在了魚身上。
取出松子下鍋，微微炸半分鐘也隨之撈出，放在一旁備用。
“看好了啊，松鼠桂魚好不好吃，一是炸的火候，不能太淺，魚肉不酥，也不能太過，魚肉會幹糊。”
“而這第二點，就是澆到魚身上的芡汁味道如何。”