關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第17章 紅燒兔肉

趁著蒸米飯的時間,來處理一下今天晚上的食材。

三個飯桶子回來了,晚上得做十個菜。

慕思思覺得無聊,就來廚房看王姝音做飯了。

“今天晚上吃排骨,好不好?你們幾個都要長高高,多吃點排骨對長高有好處。”

王姝音一邊剁著排骨,一邊和慕思思說話。

“好呀,我想喝排骨玉米湯,還想吃紅燒兔肉。”慕思思擦了擦自己的哈喇子。

“紅燒兔肉?沒做過耶,怎麼做呀!”

自從去年生活開始好起來,吃葷食的日子越來越多,做的葷菜也越來越好。

倒是野味,還沒有做過,王姝音一時不知道該如何下手。

“我師父最會吃了,我去問問她。”說罷,慕思思往劉臻房間跑去。

“伯母,我幫你洗青菜。”慕欣欣主動留下來幫忙洗青菜。

平時家裡的活,都沒有叫兩個女孩子幹。

但畢竟是吃過苦的人,小孩子也懂事,主動幹活,長輩們還是讓她們去了。

“好呀,我們欣欣真是乖,都會主動幫伯母了,今天晚上排骨多吃兩塊。”

…………

“師父,你的藥煉的怎麼樣了?”

慕思思抓著自己的小裙子,跨進劉臻的房間。

劉臻正拿著新煉的20顆藥丸,在裝盒。

“練好了,思思快來!師父給你介紹這個藥丸的作用。”

慕思思乖巧的坐在了劉臻的旁邊。

劉臻一手拿著一顆藥丸,一手攬過慕思思的肩膀:“這個藥丸,叫做斷骨續筋丸,只要是骨頭受傷的,不論多嚴重,哪怕癱瘓了,只要在五年內,服下這顆藥丸,再加上滋補藥休養,都可以變回正常人。”

“這麼厲害?那如果把人的腳砍下來,還能變回正常人嗎?”

“可以的,只要用方法把斷腿保管好,在拿到藥丸的時候,把腿用特殊方法固定住,也可以恢復正常。”

劉臻介紹完藥後,又認認真真的裝藥。

慕思思驚訝於這藥的藥效,更驚訝於自己師父的實力。

要知道,現代西醫,有那麼多儀器做輔助,還有手術,都沒有辦法做到這個程度。

這就是古代的脈脈相傳,一旦斷了,醫術就失傳了。

等她慕思思學會醫術之後,就要將這些醫術儘可能的傳承下去,千萬不能讓它們失傳。

原本對醫術不感冒的慕思思此刻下了巨大的決心。

“師父,今天晚上吃紅燒兔肉,我娘不會燒,你教教我娘唄。”慕思思記起來此地的目的,便開口道。

“紅燒兔肉還不簡單。先冷水下鍋,放入蔥、姜、蒜、鹽巴、大料和料酒,水煮開後撈出來,在冷水裡面洗乾淨,凌幹水分備用。

鍋熱,倒入多一點的豆油,放一點黃糖,等糖完全融化成焦糖色,將瀝乾水分的兔子肉倒進去,翻炒上色,等兔子肉均勻的裹上糖色,盛出來備用。

燒底油,放入豆醬,多一點的辣子,蔥末和蒜末,炒香,倒入兔子肉,倒入醬油,翻炒均勻,倒入開水,沒過兔子肉,轉小火,滿滿燉,等水燉幹了,就可以起鍋了。”

劉臻對美食有自己的追求,吃過的每一道菜,他都可以精準的說出食材和做的順序。

這個技能都源於他練藥的能力,雖說做飯和煉藥有很大的區別。

但是有一點是不會變的,那就是對火的掌控力度,以及每樣材料的使用順序,時間的長短。

“可是師父,我記不住!”慕思思無奈的擺擺手。

“哦!忘了你還是個一歲的小娃娃了,我給你寫下來吧,做一個方子,交給你娘。”

說罷,就在書桌旁坐下,研磨起了墨。

不一會兒,選單子出爐。

劉臻用嘴吹了吹紙上未乾的墨,隨手交給了慕思思。

“給你,拿給你孃親看。”

慕思思接過單子,看著上面的字,漏出了裂開的表情。

看樣子醫生寫的字要醜是自古流傳下來的規矩呀。

慕思思拿著紅燒兔肉的單子,用手招了招:“我走咯,等會出來吃飯。”

“好的,去吧。”劉臻頭也沒抬,繼續捯飭著自己的藥丸子。

慕思思拿著選單子遞給了廚房裡做菜的王姝音。

兩隻眼睛死死的盯著王姝音的表情,生怕錯過她的每個微末的表情

直到看到王姝音原本笑顏如花的臉龐逐漸變為迷茫、最後變為裂開,嘴角還抽搐了兩下。

“這……”

“娘,師父說,這個是紅燒兔肉的方子。”

從田裡回來的慕老爹接過方子,嘴角也忍不住抽搐了兩下。

“這方子,都不用藏,別人偷走了,看都看不懂。”

“你怎麼能這麼說思思的師父呢,人家這是好心。”王姝音拍了一下慕老爹的胳膊,責怪道,轉身對慕思思說:“娘有點看不懂。”

“我記得師父說過的話。”慕思思把劉臻剛剛說的那些複述了一遍。

王姝音知道了紅燒兔子的做法後,留下慕老爹燒火,其他人都趕出了廚房。

她實在怕廚房裡的高溫把兩個孩子熱出什麼毛病來。

不出半個時辰,所有的菜都熟了。

唐凝也從鋪子裡回來了。

一家人把所有的菜擺上了桌子。

“思思,去叫你師父出來吃飯。”唐凝端出一盆紅燒兔子肉。

“不用了,我已經來了。”唐凝話剛落,劉臻就出現在了餐廳門口。

今天的菜十分的豐富,四隻大兔子都炒了。

還有清甜爽口的玉米排骨湯、入口即化的扣肉、蒜蓉小青菜、拍黃瓜、紅燒小土豆、苦瓜炒雞蛋……

尤其是紅燒兔子肉,用料酒焯過水的兔子,沒有一絲腥味,相反,兔子肉的香味混雜著辣子的辛味,恰到好處勾起人的味蕾。

一家人都不約而同的夾起一塊兔子肉,迫不及待的放入口中。

“斯哈!辣!辣!我要喝水!”慕思思被麻辣兔肉辣的吐了舌頭。

王姝音趕忙把水遞上,“早知道給你們幾個娃娃做點不那麼辣的。”

“斯哈~斯哈~娘,就是辣的才好吃,又辣又爽。”慕思思一邊斯哈,一邊說。

“就是,越吃越想吃,斯哈~”慕欣欣辣的小嘴通紅,可就是停不下來。

晚餐就這樣在斯哈中度過了。