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第4章 蒸蛋糕

可能是昨晚運動量太大,這一夜竟睡的出奇的好

就是太冷了,下半夜爐火滅了就開始冷。

程婠撩開床帳 外面還有點黑,像是早晨五六點的樣子,被窩裡跟冰窖一樣冷……

“春…春蘭……”

昨晚春蘭在外間守夜,聽見小姐喊她就披著棉襖跑了進來

“小姐,您怎麼現在就醒了”春蘭撐開帳子看見程婠鵪鶉一樣縮在被窩裡的樣子就想笑

“冷…我冷……”程婠哆哆嗦嗦的伸出一個頭

“小姐,我先去給您灌湯婆子,你忍忍啊”說著就跑到外間,快速從灶膛上提下溫著的水灌了兩個湯婆子,又小跑這回來塞程序婠懷裡一個,腳下放了一個,轉身又去生碳爐

“我家春蘭可真能幹,以後誰娶了我們春蘭呀,可有福嘍~”

“小姐…”春蘭俊俏的小臉上緋紅一片

“哈哈哈哈哈”惹來了程婠的一陣爆笑,嗯。這古代的女子真容易害羞!

過了好一會兒,屋子裡可算是暖過來了

眼看著快到飯點兒了她家小姐還在床上躺著 春蘭終於不淡定了。她家小姐以前也沒有這麼憊懶啊。性子也跟以前大不一樣,從什麼時候開始的呢?好像是從被將軍休棄的那天。難不成是打擊太大破罐破摔了?唉!可愁死她了…

程婠可不知春蘭心裡的愁苦,她正想著蛋糕和奶油的配方呢!

“小姐,起吧。該吃早食了”

“我再躺會兒,外面也太冷了”

春蘭……

“小姐,小姐…李伯叫人抬回來一大桶牛乳,您快出來看看吧,真的是好大一桶”夏竹一邊往屋裡跑一邊咋咋呼呼的喊

“靠!差點忘了正事兒,你先去跟他們說,把牛乳煮沸再盛出來涼著”程婠猛的坐起來掀開被子就往起爬

“春蘭給我找件利索的衣服穿今天,以後那些絲綢的衣服你收起來吧,別往出拿了。還有啊,我們初來乍到也沒什麼生計,以後開銷減半 ”

她就這點家底兒,那銀子放庫房又不能生,可不敢亂花。最起碼得先找個來錢的買賣再說

“小姐,您的衣服還是以前將軍買的,都是京裡時興的花樣,收起來不可惜了嘛”夏竹在一邊嘟囔

“你個小蹄子咋啥話都往外叭叭,聽小姐的,快去,吩咐完回來把飯擺上,一會兒小姐收拾完正好吃”春蘭推了她一把。

程婠正在洗臉,假裝沒聽見他倆的對話,有春蘭在,這些事兒她不用管。

吃過飯 一行人來到前院,看見孫嬤嬤撅個腚蹲在地窖邊上往下瞅“嬤嬤,您看什麼呢”

孫嬤嬤聽見聲音回頭看是自家小姐,臉上頓時掛上了和藹的笑“姑娘,老李頭在地窖裡挖蘿蔔呢,我來看看。你起這麼早幹嘛,怪冷的”

“嬤嬤可好些了?怎麼不多養幾天,您年紀大了 能不出來就別出來了,眼瞅著就要下雪,您再摔了,我還得心疼”

也不怪程婠埋怨,孫嬤嬤本身身子骨就弱,奔波了這許久 不病倒才有鬼

春蘭推著孫嬤嬤去屋裡“嬤嬤,我們家小姐說不穿京裡帶回來的衣服了,您針線好,就去裡屋給小姐新制幾身兒吧”

“要好看厚實耐穿能幹活的啊嬤嬤……”

程婠在後頭嗷嗷喊,她知道,孫嬤嬤是閒不住的,讓她在屋裡躺著還不如一刀子殺了她,這也是早上跟春蘭商量好的

李老頭聽見動靜從地窖裡直起身子,看見程婠就要行禮

“李伯您別多禮,一會兒去牙行買幾個人來幹這個,您年紀大了 爬上爬下的也不安全”

“回小姐,我兒子孫子都在家閒著呢,冬天也沒個活計,您看要不讓他們來聽您使喚?”李老頭有些忐忑,畢竟買來的是自己人,用著也放心

“也成,你讓他們午後來,我看看人再說”

得,又一份支出,還是得搞錢……

“哎 ,聽小姐的”

“李伯您忙,我去灶屋看看”

夏竹跟著程婠來到小廚房,進門兩邊各一個土灶,緊貼著灶臺放了一張案桌,上面整齊的擺著菜墩瓢盆之類的東西,案板後面是一個碗櫃,牆角整齊的碼了一堆白菜,旁邊是米缸麵缸,水缸在灶臺的另一邊。

還算整潔乾淨。

“這兩天的飯食是誰做的?”程婠隨口問了一句

“小姐,是李海家的領著她兒媳做的”

“李海是誰?”程婠很是疑惑,有這號人嗎?

“小姐,李海就是李伯,來的那一天人家說了的”夏竹無奈道

“是嗎?可能是忘記了,李海家的手藝也還行,就是這個季節食材太單一了,除了蘿蔔就是白菜。”怪不得趙員外家裡要尋摸新鮮吃食

程婠檢查了一遍廚房,擼起袖子就打算開工

先做蛋糕胚吧,這個簡單

“夏竹 你給我燒火,先燒一鍋水吧”

沒有烤箱就用蒸的

從櫥櫃裡摸了6個雞蛋,蛋白蛋黃分離裝進了兩個陶盆裡,把裝有蛋白的盆拿到外面凍著。又從櫥櫃裡端出糖罐……

額。電子秤也沒有可咋辦呀。也不能約麼著來吧?

“夏竹你出去找一下李伯問問他有沒有稱,稱中藥的那種就可以”

夏竹正趴在灶臺裡生火。也不知她咋弄的,火一直沒生著。

唉,這傻丫頭,不會生火也不吱聲

“算了你順便去李海家來吧,這裡你別弄了”

夏竹紅著臉往外跑,不小心撞上了迎面走來的春蘭,怕春蘭又叨叨她,一溜煙兒的跑了

“死丫頭……”

“小姐”春蘭撩開門簾就見程婠在擺弄那一桶牛乳。

“春蘭 會生火嗎?”程婠這次長嘴了,先問。

“會的小姐,奴婢小時候在家做過”

“那你點火吧,把水燒了”

見牛乳還沒涼透,程婠從櫥櫃裡取出一隻碗,裝了一些湊到嘴邊小口喝著。

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嗯!真香,又香又醇。比前世喝的特某蘇強多了,她可是越來越愛這古代了,除了交通不便,沒有電子產品別的都比現代強。

“老婆子見過小姐”屋外進來了一個穿藏青色粗棉布夾襖的婆子

“你是李海家的?”

“回…回小姐,正是老婆子”

“你不用緊張,也沒啥大事兒,你去劈點柴來吧”程婠本來想讓李海家的來燒火,沒成想春蘭就會,只能讓她去劈柴,好歹是做慣農活的也不用擔心不會的問題

“哎~俺這就去”李海家的掀開門簾跑了出去。別說,老胳膊老腿兒倒騰還挺快……

這時夏竹拿著秤也進來了,很小巧的黃銅杆稱,瞧著還挺好看來

500克是一斤,一斤有十兩,一兩是50克……程婠在心裡換算重量單位

稱了30克糖出來倒進蛋黃裡用筷子攪勻,又依次稱了一些牛奶,花生油加進去攪拌,最後加適量麵粉,攪成濃厚適中的蛋黃糊放一邊備用

又從外面取進來凍了好一會兒的蛋白,分三次加入白糖開始打發,這個可是力氣活,程婠這具身子嬌貴。打了沒有十分鐘就攪不動了

春蘭夏竹被她們家小姐的操作驚的一愣一愣的

“這……能吃?”

“還能…這樣做?”

“來,夏竹,攪!”抓勞力了哈哈哈

“對對對,就這樣,快速的攪打,不要停,攪不動了換春蘭上”

春蘭……

主僕仨輪流打了半個時辰終於是把蛋白糊打好了

春蘭夏竹揉著胳膊面面相覷,雞蛋還能打成這樣?頭一次見,不確定 再看看

程婠把打好的蛋白和蛋黃糊倒在一起,翻拌均勻,瓷盆裡面均勻的刷上油,然後把混合好的麵糊倒進去,防止有氣泡,端著盆子輕輕震了幾下。

這邊春蘭鍋裡的水也燒開了,架上貨架把蛋糕糊放進去蒸

“中火半個時辰就可以了,讓李海家的進來做飯吧,我回去躺會,蒸好了喊我”程婠想去空間看看。

撩開門簾出來發現下雪了,紛紛揚揚的好不熱鬧