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第49章 燒烤店的定位

時間很快來到十二點,張軒看了看懷裡熟睡的蕭若雪,輕輕的把她的頭放在枕頭上,輕手輕腳的走了出去。

此時客人都已經走光了,員工都在打掃衛生。

一個個非常的疲憊,從傍晚到現在就沒有歇息過。

崔師傅他們搞完廚房的衛生,在大廳裡坐著就不想動一下。

“辛苦各位了……”張軒大聲說道。

“老闆、不辛苦,我們還希望生意一直好下去呢。”

“對、早上的時候把我們都嫌得蛋疼,還是忙活起來舒服。”

……

眾人見到張軒,全都洋溢著開心的笑容。

為什麼這麼累他們還開心?因為張軒工資給的高。

如果店裡沒生意,店黃了,大家也就失業了,哪還能找到這麼高工資的工作。

張軒看著大家不是裝出來的,笑的都很真誠,他不由得想起一個梗,你們只要好好工作,下半年老闆就能買新車住別墅。

太真實了!

當然、張軒不是什麼周扒皮,大家這麼賣力的工作,肯定要獎賞大家。

“今天大家都辛苦了,崔師傅獎勵一百元,其餘人每人五十元。”

眾人一愣臉上露出狂喜之色,小餐館裡洗盤子的,每個月的工資才四百多呢。

“老闆大氣!”

“老闆真帥!”

“老闆我愛,就像老鼠愛大米!”

……

呃!

張軒把目光看向崔師傅邊上的學徒小王,老鼠愛大米這首歌,應該是2004年才釋出的啊。

難道小王也是重生回來的?

“愛你孤身走暗巷?”

“牛奶面板白夢妍?”

……

好傢伙!

還好小王一個暗號都沒有對上來,可以看到這傢伙不是重生的了。

等員工們都離開後,張軒和雷龍以及猛安強立馬把大門關上,圍在桌子上數錢算賬。

看著滿桌子的錢,孟安強和雷龍都激動壞了,雷龍這傢伙還抱著錢猛親。

張軒一臉噁心的說道:“你啥都親,這些錢都不知道經過了多少人的手,不知道有些人喜歡把錢藏在鞋裡嗎?”

孟安強補刀道:“還有的喜歡把錢藏在內褲的小兜裡。”

我尼瑪!

雷龍怔了一怔,隨即說道:“只要能賺錢,就算是茅坑裡撿出來的我也不嫌棄,我能熱吻十分鐘都不帶喘氣的。”

“你牛逼!”張軒豎起大拇指。

孟安強和雷龍很快就把錢點清了,張軒也把賬目算出來了。

“截止中午以後,營業額比早上多兩萬,上四萬了。”

“咕嗝!”

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雷龍和孟安強忍不住咽起了口水,中午營業額兩萬多,中午到現在營業額四萬多。

好傢伙!

一天的營業額高達六萬多,除去成本各種成本,淨利潤至少有三萬。

孟安強:一天三萬、十天三十萬,一百天三百萬,一年九百多萬。

兩人對視一眼,發了!發達了。

這尼瑪的就是在撿錢啊,他們完全不敢相信,就一家燒烤年,能年入八九百萬,比開一家中下等的廠子還賺錢。

張軒擔心兩人飄了,開口說道:“現在生意火爆是因為新鮮,而且沒有什麼競爭壓力。”

“燒烤店很簡單,複製起來很容易,我相信已經有很多人已經盯上,不到十天就會有很多燒烤店開起來,到時候我們的營業額肯定要縮水。”

一片區域的有錢人是有一定數量的,現在興越路周圍能消費得起的人,要不了多久就會被各家燒烤店分流,到時候生意肯定沒這麼好。

這!!!

孟安強和雷龍很是心疼,都是錢啊,眼睜睜的看著被別人搶走,他們能不心疼才怪。

張軒繼續說道:“而且為了搶奪客源,到時候他們肯定會降價,比我們賣的便宜。”

雷龍開口說道:“我們也降價,反正我們的利潤很高,絕對不能讓他們把客源搶走。”

孟安強贊同的點點頭:“就是就是,跟我們搶生意,我們就虧本賣,把他們全都幹關門。”

張軒苦笑著搖搖頭:“沒你們想的那麼簡單,再說了、我們為什麼要降價?”

“你倆要明白我們燒烤店的定位,我們不是路邊攤,賣的貴一點怎麼了?”

“有錢人只買貴的不買對的,我的目標就是那些捨得花錢的人。”

“更何況、我們的燒烤食材新鮮,味道很好。”

孟安強和雷龍若有所思的點點頭,如果真把價格打下來,跟路邊攤還有什麼兩樣,還不如直接去搞路邊攤,能省下房租呢。

“ 今天的情況我都看過了,大家都是新手,業務不熟練,經常手忙腳亂的,這樣的服務,客人的體驗感很不好。”

“既然我們要做有檔次的店,不僅食材和味道要好,服務質量也要跟上,早上沒生意的時候、你們好好培訓一下她們。”

“嗯、軒哥我們知道了。”

孟安強和雷龍也察覺到了服務的問題,今天有好幾次把燒烤上錯臺了,還有的是沒記好客人點的單。

為此、雷龍去陪了好幾杯酒,並且送了一些烤串出去。

“今天胖子他們買單沒?”張軒忽然想起來,他是跟季伯常他們說免費的,就怕服務員跟他們收錢了。

雷龍回應道:“軒哥、季少他們一定要買單,我攔都攔不住,你又沒在,我就只好收下了。”

張軒也沒生氣,微微點了點頭,這些公子哥其實挺講究的,他們不會去佔小便宜,因為丟不起人。

如果這點小便宜都佔,會被圈子裡的人瞧不起。

當然、不是說他們就是好人,他們整起人來,可以讓你生不如死。

“沒有人來檢查吧?”

孟安強和雷龍對視一眼,孟安強開口說道:“有、晚上來了好幾波人, 有工商的,有消防的,有衛生局的……”

他還撇撇嘴說道:“大晚上的來檢查,真當他們愛崗敬業啊,不就是來撈油水的嗎。”

張軒每天一皺,這些都是潛規則,發生這樣的事情很正常。

這都還不算啥,有些競爭對手就是利用這些關係打壓,一個衛生不合格、一個消防不合格,立馬人你停業。

“給了沒?”

孟安強搖搖頭又點點頭:“那些人來的時候,恰好被季少碰到,然後季少從包廂裡喊來幾個人,那些人立馬就老實了,也不敢提什麼要求,還跟我們賠罪。”

“不過、我還是每人都塞了一百塊錢。”

聞言、張軒讚許的點點頭:“你做的不錯,俗話說得好,小鬼難纏,給了他們錢就是給了他們面子。”

“加上今天季胖子的那些朋友出面,以後不會有人來檢查了。”