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第20章 豌豆麵準備開業啦

說著,蘇奶奶就抱著蘇以沫去找上了正在準備豬食的爺爺。

農村都是這樣,頭天晚上準備好豬食,方便第二天早上煮熟了喂。

話說,蘇以沫他們家養了兩頭大肥豬呢。

蘇以沫沒事地時候就喜歡偷偷去給它們倆喂些靈泉水。

現在的兩隻大豬豬長得非常水靈,才半年差不多有兩百多斤了。

連奶奶沒事都說今年她家肯定是轉大運了。豬都養的那麼好。

以往差不多養一年才有三百來斤。

蘇以沫偷笑,全靠她好不。

兩人快速地走到了正在切紅薯地爺爺面前。

“老頭子,你看看這是寫了啥。”說著奶奶把手裡豌豆配方遞給了爺爺。

爺爺聽著奶奶說的話,把手裡的活停了下來,接了過去。

“我看看啊?”

奶奶沒有說話。

只是兩人亮晶晶望著爺爺,眼裡充滿了期待。

“咳咳,豌豆麵配方。”

“材料:熟豌豆,水面,青菜。”

“佐料配方:辣椒,大蒜水……”

……

爺爺一字一句地讀了出來,鏗鏘有力地聲音。

很快的把上面地字唸完了。

“這只是一張簡單的豌豆麵配方嗎。上面地字像個小學生寫的似的。你們從哪裡來的。”

爺爺無語的看著兩人的行為,詢問道。

他還以為是啥寶貝呢,婆孫這麼激動。

蘇以沫聽著爺爺的話,有些汗顏。

沒辦法,好久沒寫字了,而且她字確實寫的差,以後會好好練字的。

雖然爺爺只讀了一個小學,但是那個字是寫的真的很漂亮。上輩子蘇以沫一直引以為傲,只可惜,唉。

“你不用管。我準備去賣這個,你覺得可以不。”

奶奶沒有把蘇以沫有個神仙師父的事情說出來,這事情真的太大了。

而且來的路上,蘇以沫也告訴了她的奶奶,她的師傅不想要太多人知道他,告訴她奶奶也是師傅同意了的。

“可以是可以,只是不知道味道怎麼樣。”

爺爺看奶奶不想多說,也沒有多問。

這麼多年夫妻了,這點默契還是有的。

該說的時候就會說的,反正對他又沒有害處。

爺爺看的還是很開明的,沒有因為這些生氣。

如果奶奶瞞著他的每件事他都生氣的話,不早被氣死了。

“那,那我明天早上去買點水面和配方里面的佐料,正好家裡面有點豌豆。明天中午我們就吃這個”奶奶一錘定音。

“好”爺爺無所謂地回答道。

“如果真的好吃,你確實可以去賣。”

“現在莊稼也不忙,就算我一個人也可以忙過來。”

因為當時分地是按人頭分,他們家加上爸爸和撿來地小姑,也就四個人。

地分得不是很多。

“現在雖然國家放開了,但還是沒多少人去做生意。”

“不過以我的觀察,這種情況不會太久。”

“說不定我們會因此發點小財。

爺爺分析道。

畢竟他一個賣豬肉地,懂得也就多一點。

‘爺爺真聰明’看著爺爺一頓分析,蘇以沫在心裡想道。可惜當時家裡沒條件,只讀了一個小學。

如果繼續讀著走,至少現在也是一個大學生文憑吧。

畢竟那個年代含金量還是蠻高的。

——

第二天一大早,蘇以沫還在熟睡中,蘇奶奶就出門,把配方上要的材料買齊回來了。

蘇奶奶因為不識字,昨天晚上通宵達旦地讓爺爺一直念,她完完全全的把配方上面地背了下來。

蘇以沫不得不佩服,換做是她,也不一定有這麼強的毅力。

豌豆已經提前泡了一晚上的水,現在已經泡漲了。

蘇奶奶今天特意讓爺爺留下了豬大骨。

因為煮豌豆最主要地是骨頭湯。

農村裡煮飯都是用的柴火灶。兩口大鍋,一個煮豬食,一個炒菜這些。

柴火灶煮的飯菜真的很好吃。

在上輩子,家家戶戶差不多都安裝了煤氣,燒柴火地很少了。

但煤氣燒的飯菜沒有柴火灶地香。

廚房裡。

蘇以沫提議她來燒火,蘇奶奶剛開始不同意。

但蘇以沫說想鍛鍊自己,而且師傅也交代她要多幫家裡人做些事。

聽說是蘇以沫師傅安排的,蘇奶奶妥協了。只是特意叫她小心些,不要燙到了自己。

……

只見蘇奶奶先把豬骨頭焯掉水,瀝乾。

然後等鍋燒辣了,舀了一勺豬肉來炒豬大骨。

鍋裡“滋滋滋”地冒著香氣。

等豬大骨炒得有些金黃了,蘇奶奶抓了一勺鹽下去,加入水沒過骨頭,蓋上蓋子燉了起來。

中途蘇奶奶還加入了姜,黃精等中藥材。

等骨頭湯熬得差不多了,蘇奶奶放入了泡好地豌豆。

然後根據豌豆的軟糯程度,最後把豌豆熬得粉粉的,這個豌豆就熬好了。

接下來就是準備做辣椒油了。

蘇奶奶這次買的紅辣椒是中辣的。

把挑好地紅辣椒放入提前放好菜籽油的鍋裡爆炒。

這個菜籽油也是提前用蔥,八角,香葉這些材料熬製的。

辣椒炒到手可以捏碎地程度,就可以裝起來。

然後用石墨磨成粉。

然後再倒入鍋裡在炒,中途再加幾次菜籽油。

辣椒油就做好了。

“好香呀!奶奶”做好的辣椒油香味撲面而來,蘇以沫都饞死了。

沒想到這個辣椒放了油炒了這麼香。

“呵呵,等會奶奶做好了豌豆麵更香呢。”

看著蘇以沫饞地小表情,蘇奶奶也默默嚥了一口水。

沒想到做個辣椒油都這麼香,看來沫沫師傅給的這個配方是有點東西的。

蘇奶奶想道。

接下來就是大蒜水,把大蒜一個個剁碎,然後加入冷開水就可以了。

然後是……

最後一步。

舀上一勺熬好地豌豆淋在面上,撒上一把蔥花,豌豆麵做好了。

蘇奶奶明明是第一次做,但是做的豌豆麵跟配方里地相差無幾。

蘇以沫崇拜地看著她的奶奶。

奶奶還是有點廚藝天分在身上的,換做是她,肯定不行。

上輩子小姑也是繼承了奶奶地手藝,做飯超好吃。

她也因此經常去蹭飯吃。

“奶奶,我可以吃了嗎?”蘇以沫望著熱騰騰地豌豆麵嚥了咽口水。

真香啊。

本來因為練功這些五官都升級了不少,蘇以沫簡直要被香迷糊了。

“可以了,小饞貓。”奶奶笑道。她也沒想到這個豌豆麵做好了,效果這麼好。

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肯定能好賣。

吃了飯她就去鎮上打聽打聽哪裡有房子出租。蘇奶奶想道。

“先去洗個手,我把面端到桌子上,叫上爺爺。我們就可以開吃了。”

說完蘇奶奶就開始端面了,因為剛做好比較燙,就用溼布裹著端。

“好。”蘇以沫歡快地回應著,把灶裡面的柴火一退,飛快地舀了一瓢水洗了手。