陳顏禮貌地跟郭嘉峰打了招呼,就跟著她爸和她哥一起去做飯的地方了。
像這種農村的酒席,做飯的地方當然就是找個地方搭個棚子就可以了,不需要正經的廚房。
爐灶都是拿三個差不多大的石頭壘一起,案板和架子都是隨便找竹子或者木樁豎起來,然後釘上幾塊木板就可以弄好。
陳顏跟著父兄來到了這裡,這邊已經有人開始忙碌了。
郭家要宴請六十六桌的客人,所以掌勺的不只是陳永俊和陳峰父子,還請了其他的鄉廚過來。
“永俊啊,你過來了?你今天來得有點慢了,現在都快七點了。”
陳永俊剛剛過來,一個跟他差不多大年紀中年人走了過來打趣道,“你平時可不會這麼晚。”
當他看到陳顏的時候,也明白了陳永俊來晚的原因了,“你把你家顏顏也帶過來了?”
“高伯伯。”陳顏跟這位中年人打招呼道。
高文興笑呵呵地將旁邊的一個烤雞翅遞給陳顏道,“顏顏早上好啊,高伯伯請你吃雞翅。”
陳顏接過來後甜甜道,“謝謝高伯伯。”
“顏顏吃早飯了沒有?沒有吃的話,高伯伯給你煮一碗河粉吃啊。”高文興問道。
高文興經常跟陳永俊一起被人請去掌勺酒席,這麼些年下來就逐漸熟悉了。
陳顏這位侄女他也是認識的,很可惜這位漂亮姑娘心性只有不到十歲歲,一直都把她當小孩看待。
即使陳顏已經十八歲的模樣了,在高文興心中她還是不到十歲小孩的模樣。
“好啊好啊,我要吃河粉,要帶湯的,骨頭湯。”陳顏非常不客氣地要求道。
“正好昨晚燉了一鍋骨頭湯,一會兒偷偷給你做一碗骨頭湯的河粉。”高文興悄悄地跟陳顏說道。
“嗯嗯。”
“顏顏早上好。”高文興的兒子兼徒弟的高天磊過來看到陳顏啃著雞翅的模樣,笑著跟她打招呼。
“天磊哥早上好。”
“行了行了,都去忙吧,我們仨還沒有吃早飯呢。”陳永俊看了看將雞翅啃得差不多了的女兒,對其他人道,“老高啊,你今天打算做什麼菜?”
“今天酒席的選單列出來沒有?”陳永俊問道。
“列出來了,昨晚我跟老宋和老郭那邊聊了好久,終於把選單給定下來了。”高文興說著,還從口袋裡掏出了一張紙遞給陳永俊看。
陳永俊接過來看了一下,發現今天的宴席竟然要做十二道菜,以及六道點心。
“怎麼說?咱們三個掌勺的師傅,十二道菜,每個人四道菜?”陳永俊看著紙上寫的十二道菜說道,“分配好了嗎?我做哪幾道菜?”
“這個要抓鬮,老宋說你來了以後就開始。”高文興道。
“行,那就抓鬮。”
陳顏這個時候來了興趣了,悄悄跟上她爸爸和高伯伯,去看看他們抓鬮的情況。
陳峰和高天磊搖搖頭,也跟了上去。
“老宋,老宋,永俊來了,你趕緊過來我們抓鬮,然後開始準備今天晚上的菜。”
六十六桌的菜,也就是說每道菜都要做六十六份以上,那的確是應該從早上忙到晚上才可以。
“老陳來了。”宋林安看到陳永俊過來也挺高興的,走過來在他的胸口捶了一拳後問道,“吃早飯了嗎?沒吃的話,一會兒給你們做點?”
“還沒吃。”陳永俊搖頭道,“還沒到七點呢,幹活的人都還沒吃飯吧?”
“差不多吧,一會兒煮點河粉湯吃就好。”
“嗯,老高說要抓鬮,怎麼弄?”陳永俊道。
“喏,已經寫好了。”宋林安指了指旁邊的一個小本子說道,“等你來了就可以抓鬮。”
無錯書吧高天磊去拿了一個乾淨的碗過來,然後將寫了字的紙張撕下來,分成十二份。
每一份上面都寫了每一道菜,疊起來後放到碗裡搖一搖將它們打散了。
“爸,宋伯伯,陳叔叔,可以抓鬮了。”高天磊笑容滿面地看著他們三人道。
三人很滿意高天磊的識趣,每個人都在碗裡拿出了四個紙團。
陳顏和陳峰都湊到自家爸爸身邊,看著他手中的紙團上都寫了什麼。
陳永俊抽中的紙團上寫的是白切雞、梅菜扣肉、蒜蓉粉絲蒸扇貝和豉汁排骨這四道菜。
單單是看到寫出來的菜名,就已經讓看到的陳顏忍不住吞口水了。
陳永俊將自己抽中的菜說了出來,高文興也說了自己抽中的四道菜,分別是燒鵝、清蒸魚、清燉羊肉和椰汁南瓜芋頭煲。
宋林安抽中的四道菜分別是烤乳豬、上湯娃娃菜、荷葉糯米雞和蜜汁叉燒。
烤乳豬倒也不是每桌都一隻,大概是一桌半隻,這樣下來也得做三十多隻烤乳豬。
幸好之前就已經把乳豬給處理好醃製好了,現在只需要將它們烤熟就可以了。
烤乳豬需要烤好幾個小時的時間,計算好時間,在晚上酒席開始之前烤好就可以。
陳顏聽到選單的時候都驚呆了,真的沒想到今天的酒席竟然是這麼好的一頓。
陳顏忍不住湊到陳峰身邊問道,“這個酒席的席面是不是太豐盛了?好多的肉。”
烤乳豬、燒鵝、清燉羊肉之類的東西,這些可是不便宜的。
郭家的這頓酒席是不是太豐盛了一點?
要知道後世好多的酒席都不一定能夠辦到這個規格的,這得是很有錢的人才可以辦得起這樣的席面吧?
陳峰微微低頭跟妹妹道,“郭家有錢,你就放心吧。”
郭嘉峰他自己都是在羊城那邊開了一家公司的人,還有郭家其他兄弟也都很有錢。
別看郭家是在村裡辦酒席,他們家還真的不窮。
在83年這個時候,郭家能夠辦得起這麼好的席面,沒點錢還真的不行。
陳顏吞了吞口水,“今天有口福了。”
她雖然不是吃席的賓客,也不是幫忙幹活的人,但她肯定能在她爸和她哥,甚至是高家父子、宋家父子的偏心下吃得肚兒滾圓。
陳顏開始期待了。
“六個點心,老陳你做哪兩道?”將紙團收起來丟到爐灶裡面燒的高文興問道。
“炸饅頭和炸鮮奶吧,都是炸的東西。”陳永俊道。
“怎麼就選炸饅頭?你小子做的白糖糕和水晶蝦皇餃也是很不錯的。”高文興疑惑道。
“家裡的孫子孫女喜歡吃炸饅頭。”陳永俊微笑道。
“那行吧。”高文興看向宋林安道,“老宋,你做的大菜裡面有蜜汁叉燒,那叉燒包就你做了?”
“嗯。”宋林安點頭,“雙皮奶和叉燒包就我做了。”
“那行,我就做水晶蝦皇餃和白糖糕了。”
三人分配好了今天要做的菜後,就開始準備今天的早餐了。
先讓幹活的人吃飽,才有力氣幹一整天的活兒。