還沒等鄉親們上門，一場大雪提前降臨。雪花紛紛揚揚的灑落，小山村很快便被皚皚白雪覆蓋。放眼望去，銀裝素裹，一片白茫茫。

屋後的竹林裡，雪花簌簌掉落的聲音和被積雪壓斷樹枝的“咔嚓”聲，在這寂靜的冬天的夜裡，格外的清晰。

一大清早，楊滿剛推開堂屋門，凜冽的冷風瞬間撲面而來，凍得他不禁打了個哆嗦。

看著入目的大片白色，楊滿往禾塘裡面走去，一腳踩下去，發現積雪已經摸過了小腿肚。

如此深的積雪，十八彎的山路根本不敢開，外出收購藥材的事情也只能往後延遲了。

於是，轉身走到火屋門前，將腳上殘留的雪全抖落下去後，才跨進火屋裡面開始生火。

剛生好火，把水燒上，楊滿的母親便搬著一個簍子，從側門走了進來。

楊滿一臉好奇，上前問道：“娘，你簍子裡是什麼東西？”

向安一邊從簍子裡往外掏雞蛋，一邊解釋道：“是抱雞婆”

一聽母親說是孵小雞的抱雞婆，楊滿詫異的說道：“這麼冷的天還搞抱雞婆，那雞崽子孵出來，不凍死了！”

“家裡那隻麻色的老母雞一心孵雞崽子，吊也吊不醒，我就索性拿了二十幾個蛋給它孵，今天給看看都要得不！”

在農村，母雞孵雞蛋時，通常每隔十天左右，就要檢視一次雞蛋的情況。

通常是採用光照的方式進行檢查。

把雞蛋對著亮光，仔細檢視。已經受精並且正常發育的雞蛋可以看到裡面有紅紅的小點和血絲。

如果裡面黑乎乎的，或者沒有什麼變化的，那就是沒有受精，不能孵化出小雞的寡蛋。

透過光照等方式檢查雞蛋的發育程度，判斷是否受精，只有受精的雞蛋才能正常發育成小雞。

向安將拿出來的雞蛋放在手電筒前一個一個的仔細觀察，隨後將判定發育正常的雞蛋放回簍子裡的母雞身下。

一些沒有受精，不能正常發育的雞蛋則被挑揀了出來，放在旁邊的地上。

向安挑完雞蛋，便朝楊滿說道：“你來做早飯吧，把這些寡蛋給炒了，你妹妹不吃這東西，就不留著了。”

當地管沒有成功孵化的蛋叫做寡蛋，有些因為沒有受精，所以無法正常發育，孵化的過程中發生了一些變化，就成了寡蛋。

還有一種，則是發育到一半，因為各種原因停止發育了的，這些通常已經具有了小雞的雛形、甚至有些還長出了毛髮。

很多地方叫毛蛋或者是活珠子，但是這裡統稱為寡蛋。不過，孵化十天左右的，通常是還沒有形成小雞雛形的。

見母親已經出門，去搗鼓雞窩的事情，楊滿洗漱完便開始準備早餐。

只見其將米放在鼎鍋裡面煮開後，倒出一部分水，放到火煻邊上煨著。

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隨後將鍋子放到火煻架上，把寡蛋放到裡面煮著，便起身往菜園子裡走去。

踏著積雪發出咯吱咯吱的聲響，菜園裡的菜已經被大雪蓋的嚴嚴實實。

楊滿撥開一處積雪，露出一顆收縮的緊緊的大白菜。

雙手握住大白菜，向左用力一轉，一顆大白菜便被拔了下來。

回到火屋裡面，將大白菜洗乾淨，煮在鍋子裡的寡蛋也已經煮熟了。

楊滿把鍋子裡的寡蛋撈了出來，等待它稍微冷卻的時候，便開始剝除蛋殼。

剝好後，只見其將寡蛋切成厚度一樣的片狀。

緊接著，往熱鍋裡倒入菜籽油，等油熱微微冒煙，便將切好的寡蛋放入鍋中。

隨著“滋滋”的聲響，寡蛋在鍋裡慢慢變得金黃，散發出陣陣香氣。

楊滿又將幹辣椒碎和新鮮的柑橘葉丟進鍋裡，快速翻炒起來。

不一會兒，廚房裡就瀰漫著濃郁的香味。