傻柱的記憶裡，雨水什麼時候這麼時候這麼虧嘴過？雖說何家重男輕女，但是她也能吃飽啊。
傻柱記憶裡也就他娘看病那幾年伙食差了一些，要不然傻柱也不能長這麼高，這麼壯，十五歲的孩子和青壯差不多！
咳咳，面相差不多，年少老成。
現在雨水自然不敢惹傻柱，幾口把油餅吃了，掏出小手絹擦了擦嘴，低頭跟著傻柱走了。
傻柱去幹什麼？當然是謀劃一番：皮二是吧？你要是個好廚子，我倒是不忍心了，你這樣，那可就別怪我不客氣了。
有因必有果，你的報應就是我！
“嘭！”
“哎呦，小子，長眼睛了嗎你！？”
“對不起！對不起！您看我這，過來沒看路，摔著沒？”
“我今天真是有急事兒，要不然你沒個三十萬五十萬的，甭想走！”
“對，對，對！您大氣，您大人不記小人過……
誒，那邊還有一盒煙呢，您掉的？”
“不是我的還是你的？下回注意點兒，哼！”皮二走了，傻柱樂了，不錯，那盒煙就是巴豆香菸，包裝那是相當的不錯了。
這煙皮二若是人品好，他要是不要，那他算逃過一劫，現在要了，好戲開場了。
“走，雨水，哥帶你找飯轍去。”傻柱回來，把藏起來的雨水背上，遠遠的綴著皮二。
走了一陣，一個貼著喜字的大院出現在視野當中，裡面人來人往，門口站著個招呼客人的。
傻柱遠遠的看著，現在，就等著好戲上演了！
……
無錯書吧皮二這邊兩個驢肉火燒剛好吃完，端著茶水喝了一口，舒坦！
翻了翻包，從裡面拿出那盒全是洋字碼兒的煙，拆開拿出一根，吞雲吐霧，看著廚房裡的雞鴨魚肉，心裡算計著，一會兒要拿些什麼，門口還用個小夥子看著，我皮二想拿，你能看住？
你要是能看住，這麼多年我皮二白忙活了，開選單的時候，我就多開出來了，現在才想看著？晚了！
誒呀！這肚子怎麼有點兒不對勁兒啊：“你們茅房在哪邊？”
“就在那邊，我帶你去！”小夥子給他帶路……
“不好了！廚子掉茅房裡了！”
一聲驚叫，所有人都抓瞎了。
也掛著皮二倒黴，興許是以前壞事兒做多了遭報應了，誰蹲都沒事兒，他皮二蹲上去一個腳滑，直接鑽裡去了。
再加上後面拿噴射著的情況，這還怎麼做席面？
主家和支賓還不能不管，找幾個人先把他拽出來，然後燒些水沖洗一下～
“皮二師父，皮二師父，您這……”
“噗……”
得，又竄了！
就這，廚藝再好，今天也沒人吃他做的菜了，這人都掉糞坑了，還怎麼做菜？
支賓想問問皮二能走不，能走讓人回他們家拿件兒衣服去，讓他自己回家，這一看，不穿開襠褲他是不用想著走了。
主家開口了：“趕緊找廚子吧，多掏點兒錢也行，皮二這裡肯定不行了。”
現在，壓力給到了支賓。
這時候就到了見支賓真功夫的時候了，支賓想著哪個廚子和自己關係好……
想了一圈兒～沒有！
倒是有一個可以試一下，馬上去外面親自請人。
……
“這位先生，請問您知道廚子何大清家住哪裡嗎？我是他兒子，他拋下我們兄妹二人和寡婦跑了，我是來找他的。”
“不知道！”
“請問，附近哪家有用廚子的嗎？我想拿手藝混點兒吃的……”
“沒有！沒有……”
這支賓，過來的時候，正看到何雨柱揹著雨水打聽呢。
自己去那家好像也是白去，因為十有八九根本沒人，要是有人，誰能找皮二這樣的？
皮二要是手藝不行，早就沒人叫了。
你說這黃道吉日再好，也該錯著點兒日子啊，都這幾天，上哪裡找這麼多廚子去？
“誒，那小夥子，你是廚子？大席會做不？”
“大席？我正八經譚家菜傳人，在京都豐澤園學的川菜，師父人稱劉一手，連外賓來了，都得說一聲好。
我七歲拿刀，今年十八，學藝十一年。
國宴我是不會做，大席的話，隨隨便便一隻手就搞定了。”
“沒看出來啊，這裡有家席面，做好了有賞，做不好你自己掂量。”
“做不好任憑處置，不過咱有言在先，做好了咱怎麼個說法？”
“兩萬一桌，一共五桌，二五一十，業內最高價了，就這價錢，沒手藝別上前啊。”
“敞亮！祖傳廚子，手藝上見，規矩我都懂，咱走著？”
“小師傅，您請！”
……
傻柱這是跟著皮二過來的，怎麼可能走遠？很快，來到了辦喜事兒這家。
“這麼一會兒的功夫，找回來了？”主家有些詫異。
“主家，這位是豐澤園劉一手的徒弟，家裡還是譚家菜的傳人，今天是落難來了這邊，所以……”
“喲，譚家菜的傳人？可有些年沒吃過了，大家啊，我姓那，您給大夥兒講講唄。”
誒呀，今天是遇見明白人了啊，自己要是糊里糊塗，那可被人看低了。
“喲，那爺，您大喜！這譚家菜叫榜眼菜，也叫官府菜，因祖師乃是同治十三年的榜眼譚宗浚。
譚家菜烹製方法以燒、燉、煨、靠、蒸為主，譚家菜長於乾貨發制，尤其精於高湯老火烹飪海八珍……
我們這一支呢，本是譚瑑青家中的賣身廚子，後來放了身契，不過雖然放了自由身，不過這菜可以家傳，但是三代之內，不可以用來當買賣。
所以我又學了川菜，拜師豐澤園劉宗耀，人稱劉一手，家傳菜就不說了，這川菜學藝已經有八年了。”
傻柱講的是有根有據，條理分明，別說主家了，連周圍的人都覺得～雖然這位歲數不大，但是個高手。
“不錯！看賞！待會兒看你的手藝，這賞是賞你那聲大喜和行的那個老禮。”
“嗡！”
這位那姓主家，手裡彈出個大洋來，傻柱左手伸手一抓，然後拍在右手手背上，錢在中間，變成拱手禮。
“謝那爺賞。”
這賞錢可不是瞎接的，手心不能朝上，手心朝上那叫乞丐，乞討才那樣。
不能單手，單手那叫扒手，左手在上，這叫恭敬，右手在上那叫喪禮，也叫武禮，切磋的意思。
人大多都是右利手，左在上，把利手藏起來，以示自己無害。
傻柱這套是標準的接打賞禮儀，都是和何大清學的，何大清教的老禮兒可不少，只不過以前的傻柱擰巴，根本不用。