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第13章 蠔油

齊樂沒有在這個系統面板上面花太多功夫。

在新的工廠出現之前這個金手指還提供不了太多的幫助,還是先將那一次抽獎機會用了。

齊樂剛有這種念頭,之前的那個抽獎輪盤再次便出現。

指標開始自動旋轉了起來,還沒有等齊樂再多想什麼指標停在了蠔油形狀的圖示上。

【恭喜宿主獲得蠔油一瓶(非永久配方)】

【注:該蠔油僅僅只有500克,請宿主謹慎使用】

雖然說沒有自己想要的豆瓣醬,但是給了一瓶蠔油也算不錯了。

蠔油味道鮮美,且營養價值極高,以後做粵菜的時候也能夠讓食材的品質提升一個檔次。

拿來做雞蛋醬也可以讓醬料的口感變得更加的鮮美。

對於齊樂直接給整瓶反而要比配方更加划算。

系統空間有保鮮功能,給一瓶能用很久,以後就算用完了。

他只要有充足的原材料也可以重新再製作一瓶出來,只不過會費一點時間。

從旁邊薅起一把松毛和炭堆積在一起,用火柴對著爐灶下面的松毛一點。

一道火焰從火柴處升起鋪滿了一整個爐灶,這種火焰方才剛剛好,看似很旺,實際上溫度並不怎麼高用來熬醬料再合適不過了。

將粘稠的蠔油倒在陶瓷碗裡面,再往裡面加入一點生抽醬油攪拌起來。

齊樂將筷子放到碗裡面攪拌,粗糙的手化作殘影將雞蛋打成黃澄澄的濃稠液體。

與此同時將綠色細蔥剁成蔥花,此時的鐵鍋已經發出一些聲響。

渾濁的油瓶裡面滴出一滴油,順著鐵鍋的邊緣往下滑,發出“呲呲呲”的動聽聲音。

黃澄澄的蛋液倒入鐵鍋裡面,還沒等雞蛋固定,看似笨重的鐵鏟宛如菜刀一樣剁成碎渣。

誘人的蛋香味煙囪上飄蕩的滾滾濃煙在房間上空飄蕩。

雞蛋在炭火的烘烤下慢慢固定,逐漸形成了一個小型顆粒,齊樂將他們盛出來裝在大臉盆裡面。

這裡面的油似乎不夠齊樂又往裡面加了一些,這道菜得多加一點油才能讓菜的味道更好。

先將剛剁好的蔥花下鍋,在滾燙熱油的作用之下屋內的水分逐漸被榨乾。

蔥花開始微微泛黃呈現出一點歲月氣息,將先調配好的醬油和蠔油倒入,不停攪拌。

在鐵鍋的溫度下醬料逐漸形成了油是油、醬是醬的狀態。

將兩種不同顏色的辣椒一把撒進鍋中,再放雞蛋加入鍋中。

透過顛鍋的方式將辣椒攪拌均勻,倒入瓶子裡面,合上蓋子將雞蛋醬的香味牢牢的封鎖在裡面。

被炒制好的醬料熱氣騰騰色澤很是明亮,三種不同的香味徹底融合在了一起令人陶醉其中。

屋外準備去學校教書的顧知青路過齊樂的小院,看著緊鎖著的大門。

小聲嘀咕著:“自從吃了那蛋炒飯以後家中的飯菜索然無味,不知道今天那廚師還在不在。”

“如果他今天還在的話,我務必要讓他見識一下我的實力。”

此時院內的香味已經鑽到了顧知青鼻尖,看了一下週圍,目光又看向眼前的小院。

顧知青自言自語道:“這一股香味……莫非是那大廚又在做蛋炒飯。”

聞到這股香味,已經被蛋炒飯填飽的肚子又瞬間變得飢餓了起來。

如果說蛋炒飯就像一把鉤子將顧知青的錢勾了過來,那這雞蛋醬就宛如一個頂尖美女讓他無法自拔。

顧知青聞著空中香味判斷道:“不對,這表面上聞起來像是蛋炒飯。”

“實則又摻雜著一種辣椒的香味,這看來是一道新菜。”

“帶了這麼多錢,可不是白帶的,不就是為了大飽口福嗎,今天說什麼也得嚐嚐。”

顧知青的胳肢窩下面扎著一本較薄的練習冊敲了敲鐵門發出“咚咚咚”的響聲,大聲喊道:“齊家那小子你今天又做啥好吃的呢?”

“做點拌飯醬給二舅吃。”

拌飯醬?一聽到這話,顧知青覺得這一趟沒有白來。

教師給的那點工資都不夠他用五天的,他的嘴巴向來挑剔向來吃不慣乾巴巴的米飯。

但是平常也就只有米飯方便攜帶,每當正午的時候硬著頭皮強行吃下。

隨後就會全部倒掉,如果能有大廚製作的拌飯醬的話,這種情況能夠得到一些緩解。

齊樂聽到了敲門聲,將鐵門開啟。

顧知青這傢伙可有錢了,看他這副樣子一定會按捺不住,買自己的東西倒不如先吊吊胃口,讓他自己把價格提上來。

齊樂冷冷道:“這一罐我不打算賣,這是留給我二舅的。”

一聽到這話顧知青就彷彿猛虎被一隻小貓挑釁一般,雖然說沒還沒有看到那拌飯醬。

但是成本應該也在他的承受範圍之內,那蛋炒飯都如此之香,這將量估計也差不到哪去。

“你瞧不起誰呢?你怕不是不知道,你怕是不知道我在這村裡面的地位吧。”

“看來得讓你見識一下什麼叫做財神爺了。”

顧知青從中山裝的口袋中翻出一塊錢的大鈔放在桌上。

買一個拌飯醬給一塊錢?這一出手是何等的闊綽。

能讓我再多見識一下財神爺的實力嗎。

齊樂既然顧知青已經將錢給了那這盒雞蛋醬自然也要給他。

大不了再做一罐就是了,反正也費不了什麼功夫。

“顧知青瞧你這話說的,你的名號我們怎麼能沒聽說過?

“以後想吃點什麼,儘管找我就好了,我的廚藝絕對讓你滿意。”

顧知青眉頭一挑拿起罐子直接扭頭就走,甚至這步伐還有一點急促,並沒有回應齊樂的話語看起來還有幾分高冷的姿態。

這時外面再次響起一連串的敲門聲,一秒不到又停了下來。

“誰呀?”

齊樂一推開門是一整袋的韭菜,韭菜上面還沾有一些雨水看起來像是剛摘的。

想來是村民送來的禮物,也不走進來打個招呼喝口茶再走。

這旁邊還有村長給的整整半袋的豬肉,等晚上回來了以後可以做個韭菜餃子給家裡人吃。

到時候村裡面的聚會也是一個揚名的好機會,可以藉著做餅的機會將自己的名聲打出去。

到時候可以從劉師傅的手裡搶過村中做席面的生意,這也是一筆不小的收入。

齊樂把辣醬做好簡單收拾了一下,將身上的破舊布衣褐去。

換了一身還算乾淨的藍色工裝,畢竟進城嘛總要看起來體面一點。