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第94章 一鍋鹽排骨,饞哭隔壁小孩!

“村裡的鹽坊啊。。。等,等一下,熬了一鍋鹽?你的意思是,這鹽是你自己做的?”

“你猜。”

陳路沒有回答,轉身去廚房做飯。

諾諾正在和小猴子玩,被他從後面抱了起來。

“爸爸你去哪了?我都想你啦!”

“諾諾,晚上吃鹽排骨好不好?”

“好哦!”

鹽排骨製作起來非常簡單,主要原材料就是排骨和鹽。

鹽巴下入鍋中,加入花椒麵和各種香料炒香。

廚房裡瀰漫著一股濃郁的鹹香味。

香味飄散出去,瀰漫在小院裡。

大白和狐媽的鼻子比狗都靈,一早蹲守在廚房門口,等待主人的投餵。

陳路笑著說道:“鹽排骨你們可不能吃,還是吃點生排骨吧。”

鹽排骨的含鹽量是比較高的,製作方法有點像臘肉,而動物不能吃太鹹的東西。

兩隻狐狸嘴裡分別叼著塊生排骨,滿意地轉身吃去了。

雖然沒吃到主人在做的好東西,但是吃到了生排骨。

感覺也挺不錯的。

知足常樂啊!

經過炒制的鹽巴混合了香料的味道,那叫一個香啊。

趁熱均勻塗抹在排骨上。

然後需要晾曬一段時間,才能讓香味徹底融入排骨中。

陳路用逝者如斯技能卡直接加速了這個過程。

鹽分滲入排骨,肉質變得緊實。

再準備點配菜。

香菇,冬筍,土豆,木耳等等適合一鍋燉的菜。

切了滿滿的一案板。

不需要切的太小太細,塊大點正適合拿來燉。

大鍋里加上水,水開之後,鹽排骨和配菜分別倒進去。

熬湯講究煲三燉四。

也就是說必須用文火燉夠時間,才能燉出來湯的鮮美滋味。

食材也都能燉爛,排骨也能軟爛脫骨,口感是最好的。

【這是排骨大亂燉?看起來超級香的樣子!】

【要是在寒冷的冬天能來上一碗,那叫一個香啊,快活似神仙!】

【我一定是餓久了,居然覺得一份排骨這麼香?】

【這可不是普通的排骨啊,主播提前用香料炒香的鹽醃製過了。】

【還是剛剛熬製的井鹽,味道一定很不錯。】

【這一鍋鹽排骨,直接饞哭隔壁小孩啊!】

有很多人都是邊看陳路的直播邊吃飯,下飯能力超強,少說也能多吃兩碗大米飯!

這當然不是陳路的本意。

但是沒辦法,手藝太好也是種煩惱啊。

王夢雪想來廚房幫忙,被陳路趕了出去。

那是來幫忙嗎?

是想提前偷吃吧。

不進來幫倒忙就算是好的了。

而王晨陽一直帶著學徒們在幹活,效率是非常的高,院子中心的小亭子已經初具模型了。

裝修這方面的事,就是得交給信得過的人。

交給外人會不會被坑先不說。

這個工期多半會被拉長不少,最起碼沒這麼快。

雖然幹活盡心盡力,其實王晨陽一早就聞到香味了。

完全是憑藉意志力在苦撐。

這可是給自家兄弟幹活,不能糊弄事啊。

兄妹倆一早守候在桌旁,他倆已經饞的不行不行的。

等陳路端著一大鍋鹽排骨出去,一個個眼睛放光,就差流口水了。

“陳哥,這也太香了吧,我在院子裡幹活的時候都能聞到!”

王晨陽豎起大拇指,他對美食一向是不吝嗇讚美之詞。

“我第一次做鹽排骨,快嚐嚐看。”

其實不用陳路提醒,他們就已經動手了。

美食當前誰能抵擋的住誘惑呢?

要怪只能怪味道太香了。

王晨陽夾起一塊排骨送進嘴裡,瞬間露出痛苦面具。

“嘶燙燙燙!”

連忙吐到碗裡,呼呼地吹涼後再送進嘴裡。

眼睛享受的眯成一條縫:“太香了!這是我吃過最香的排骨!”

陳路無奈地笑了笑:“剛燉出來的,小心燙。”

王夢雪也夾起一塊送進嘴裡。

根本都不需要咬,輕輕一抿排骨肉就下來了,

完完全全做到了脫骨!

至於味道那就更不用多說。

那是鹽香、肉香與香料香交織而成的複雜而迷人的味道。

輕輕咬下,先是感受到表皮的微微鹹香與酥脆,緊接著是肉質的細膩與鮮美,在口腔中綻放出層層遞進的味覺盛宴。

“哥,這排骨真的超級好吃啊,是用你拿回來的那些鹽做的嗎?”

陳路點了點頭:“就是用井鹽做的。”