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第9章 人生三大苦撐船打鐵磨豆腐

經過漫長的一天一夜,趙家人的心情逐漸平復下來,彷彿那突如其來的波瀾已經遠去,他們再次投入到日常的勞作與生活之中,各司其職,各安其位。

清晨的陽光透過窗欞,灑在了忙碌的趙家小院上。趙清韻趁著趙老頭還未踏出門檻,連忙上前幾步,輕聲喚道:“爺,我想跟您商量個事兒。”她的語氣中帶著幾分急切,卻又不失恭敬。

趙老頭轉過身來,望著眼前這個一大早便來找自已的孫女,眼中閃過一絲疑惑:“哦?是什麼事讓你這麼著急?可是學習上需要買書?”他以為孫女是為了學業上的需求而來。

趙清韻搖了搖頭,臉上露出認真的神情:“不是的,爺,我現在的書還夠用,暫時不需要買新的。

不過,我考慮的是長遠之計。您也知道,一本書的價格不菲,動輒好幾兩銀子,有的甚至要十幾兩。我想,如果家裡能有些額外的收入,或許就能減輕一些負擔。”

說到這裡,趙清韻頓了頓,似乎在阻織接下來的言辭。她深吸一口氣,繼續說道:“爺,我最近在一本孤本里發現了一種特別的吃食——豆腐。

這種食物不僅營養豐富,而且製作起來也並不複雜。我想,如果我們能學會製作豆腐,並在村裡或者鎮上售賣,或許能為我們家帶來一份可觀的收入。”

趙老頭聞言,眉頭微微一皺,似乎對這個提議有些顧慮:“清韻啊,你的想法是好的,但你要知道,這年頭生意可不是那麼好做的。而且,我們都是莊戶人家,哪裡懂得那些商賈之道?萬一賠了本,那可如何是好?”

趙清韻見爺爺有所擔憂,連忙安慰道:“爺,您放心。我已經仔細研究過豆腐的製作方法了,相信只要我們按照步驟來,應該不會出太大的差錯。

而且,我們可以先試著做一些出來,看看大家的反應如何。如果受歡迎的話,再考慮擴大規模也不遲啊。”

趙老頭看著孫女堅定的眼神,心中不禁湧起一股暖流。他明白,孫女這是為了整個家著想啊。於是,他輕輕點了點頭:“好吧,既然你有這份心,那就試試吧。不過,記得要量力而行,不要太過勉強自已。”

就這樣,在趙清韻的提議下,趙家上下齊心協力,開始了他們製作豆腐的初次嘗試。陽光灑滿院落,金色的光輝與趙家人勤勞的身影交相輝映。

他們細心挑選出一顆顆飽滿圓潤的黃豆,進行浸泡,待其吸足水分,變得柔軟而富有彈性。隨後,這些黃豆被緩緩倒入古老的石磨中,隨著趙老頭穩健有力的手推動,石磨緩緩轉動,發出悠遠而富有節奏的吱嘎聲,彷彿在低語著古老而質樸的農耕故事。

趙清韻站在一旁,手持木勺,不時地往石磨中新增黃豆,她的眼神專注而溫柔,彷彿是在對待一件珍貴的藝術品。汗水順著她的額頭滑落,浸溼了衣衫,但她的臉上卻洋溢著滿足與期待的笑容。

趙老頭則在一旁默默勞作,他的動作快速而有力,透露出歲月沉澱下的沉穩與智慧。兩人並肩作戰,汗水與笑聲交織在一起,浸潤了他們對未來美好生活的無限憧憬與希望。

趙老頭一邊推動著石磨,一邊轉頭對趙清韻說:“清韻,這個豆汁看到倒是不錯。”

趙清韻露出一抹微笑,語氣輕快地回答道:“爺爺,您看這東西,雖然它現在是生的,但只要將它煮開後就可以飲用啦!它還有一個好聽的名字呢,叫做豆漿哦~”接著她話鋒一轉,繼續說道:“不過啊,這根據製作工藝和水量的不同,可以做出不同口感的豆腐哦~如果水放得少一些,做出來的就是比較濃稠的豆腐;要是多放點水,那就是嫩滑可口的豆花啦!到時候我也給可以賣豆腐、豆漿、豆花。”說完,她臉上浮現出一絲得意之色,彷彿對自已的想法頗為滿意。

“這麼說,這個活計還算不錯。”趙老頭樂呵呵地說。

隨著石磨的轉動,白色的豆漿緩緩流出,散發著誘人的香氣。趙家人小心翼翼地將豆漿收集起來,倒入大鍋中煮沸。

不一會兒,整個院子都瀰漫著一股黃豆獨有的醇厚與甘甜的氣息。趙清韻站在鍋邊,細心觀察著豆漿的變化,待其煮沸後,她迅速而準確地加入適量的石膏水,並輕輕攪拌。

只見原本沸騰的豆漿在石膏水的作用下漸漸變得凝固起來,趙清韻趕緊叫她爺倒在木框裡,用一塊大石頭壓著。

在等待豆腐成型的時間裡,趙清韻跟她爺說著豆腐的各自吃法,她的聲音清脆悅耳,帶著幾分少女特有的靈動與活潑,讓這平凡的勞作時光也變得生動有趣起來。

趙老頭則笑眯眯地聽著,偶爾插上一兩句。

隨著時間的推移,木框中的豆漿逐漸凝固成潔白如玉的豆腐。趙清韻輕輕揭開蓋在上面的布,一股更加濃郁的豆香撲鼻而來,讓人忍不住想要品嚐一口。

她拿起刀,手法嫻熟地將豆腐切成一塊塊均勻的小方塊,整齊地擺放在盤子裡。

那一刻,祖孫倆相視一笑,所有的辛勞與汗水都化作了此刻的滿足與喜悅。他們小心翼翼地將豆腐切塊、裝盤,準備迎接即將到來的挑戰與機遇。

晚上一家吃著可口的豆腐,對明天的賣豆腐充滿了信心。

次日清晨,趙清韻帶著自家精心製作的豆腐前往集市。初時,人們因好奇而紛紛駐足圍觀,品嚐後更是讚不絕口。

“這個叫豆腐的吃食真的太好吃了!”一個人讚歎道。

“是啊,我從來沒有吃過這麼好吃的吃食。”另一個人附和道。

趙清韻趁機向眾人介紹豆腐的營養價值與多樣化的食用方法,她的聲音清脆悅耳、條理清晰,很快就吸引了大量顧客的關注與喜愛。

“大家好,這是我們家自已製作的豆腐,口感細膩,營養豐富。豆腐可以煮、炒、燉、涼拌,各種做法都非常美味。”趙清韻笑著說道。

“真的嗎?那可以給我們介紹一些具體的做法嗎?”一個顧客問道。

“當然可以,比如豆腐湯、紅燒豆腐等等,都是非常經典的豆腐菜餚。”趙清韻耐心地介紹道。

“聽起來很不錯,我要買一些回去試試。”一個顧客說道。

很快,她的豆腐便成為了集市上的一大亮點,供不應求。趙清韻的豆腐不僅為趙家帶來了可觀的經濟收益,更讓趙家的名字在鄉間傳為佳話。