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第39章 辛香匯

陽曆2010年6月我給自己放了一個月的暑假,在被瞻拓辭退後,我有些受打擊,雖然我知道那裡我不會長久發展為,但是我沒想到這麼快就走了。那一個月,我沉迷於問道這款遊戲,整天就是吃飯,睡覺,打遊戲,玩累了就休息,休息好了繼續玩。那段時間我也在電腦上觀看了,周立波的笑侃三十年。在一次睡覺中,徐鵬和一個貴州朋友感覺我情況不對,拍打我身體,喊我起來吃飯,我訓斥了他們一頓,然後開始繼續睡覺,徐鵬感覺我情況比較消沉,和我談了談,最後我上樓頂思考了一下,不能再這樣下去了。於是第二天我開始買報紙,尋找工作,很快我看中了一家叫辛香匯的川菜館。

陽曆2010年7月,那是一個很炎熱的下午,我穿著白襯衫,藍色牛仔褲,一雙帆布鞋,坐著地鐵去往面試。那個店位於上海漕溪路地鐵站。屬於辛香匯的總店。從進去這刻開始我就決心,一定要主動和同事打成一片,一定要積極工作。於是到了店裡面我和他們前臺說明來意,前臺讓我在包間等一下,說店長在開會,很快來找你。我在開著空調的包間等待著,我自信像我這麼帥氣的男人,一定會透過面試。很快店長張曉英就過來了,30多歲。

四川人,她微笑的向我走來,我確信當時第一面一定是被我帥氣的外表吸引到了,所以才錄用我的,我們進行了10幾分鐘的交談,他問了下我的工作經歷,家庭情況,很快就說,你明天就可以來上班了,我說,行。於是我回到住處,拿了行李,又往這邊趕,店長安排了主管帶我去宿舍。一進宿舍我就驚呆了,一條單間通到底,雙人床都是緊挨著直到盡頭,雙人床旁邊有一條過道,過道邊有一個衛生間坐式馬桶都堵塞了,房間一股難聞的臭味,讓人作嘔,但是我想,作為男人,就應該適應任何環境,我放下了行李休息會,等待第二天上班。

第二天,店長給我拿了工作服,上衣是黑紅相間的,褲子是黑色的,還必須陪皮鞋,還好我休息的時候,準備好了,店長還和我說,我們工資是1500一個月,包吃住,但是如果你考過了我們四項服務技能就能加250塊每月,這四項技能,分別是,傳菜員,服務員,吧檯,收銀員,迎賓的。我說沒問題,我儘快考過。

在上了一個星期後,我就去找人事要四項技能的資料,進行背誦,每當下班或是吃飯休息時間,我都會默背,結果,三天,我就背熟了,我去到店面後面的辦公室二樓去考試,一次性透過了。而只有考過這五項技能的人,才能獲得服務員的金色銘牌和員工編號。我是漕溪路唯一考過這五項技能當中兩個人中其中一個,另外一個是吧檯的組長

辛香匯屬於改良後的傳菜,在上海很受歡迎,我們這邊基本每天要上16個小時的班,

辛香匯在網上有一個預約系統,門口每天上午從8點就有人開始排隊,一直排到下午兩點才完,下午四點開始排隊一直排到晚上九點左右。很多同事都受不了這樣強度的工作,基本進來10個人有7個幹兩天就走的。

剛開始我是分配在傳菜部的,當時大概有10個人左右,傳菜部組長是位四川的高個子,他對待員工很和善。而我也是在傳菜部認識了來自湖北荊州的肖軍。在辛香匯裡有兩個菜品,份量非常重,一個是水煮牛蛙,一個是水煮魚。這兩個菜品每一個都有十斤左右。而我可以很輕鬆的將兩個菜斜著放在一個托盤上,左手托盤底,右手扶盤邊。並且托盤可以位於胸前一公分一下,輕鬆送到課桌上,有時候,我工作越多,越累,反而感覺乾的越起勁。

我積極的工作很快讓店長關注到了我,於是把我調到了大堂服務客人。大堂沒有那麼累,但是需要溝通技巧。需要面對客訴。然而面對我積極和真誠的態度,很多客人都很敬佩我的職業精神,從而放棄對我的刁難。