土豆按生育期來看，又有早熟、中熟和晚熟的區分。

按土豆表面的皮顏色來分的話，那就更多了。

常見的就有黃皮黃心土豆、紅皮黃心土豆、白皮白心土豆、七彩土豆、七彩烏洋芋。

麻皮土豆、紅皮紅心土豆、紅皮白心土豆、黑美人土豆以及黑金剛土豆。

看到土豆有那麼多顏色，項火球腦子裡瞬間想起了《氣球》裡面的那句歌詞：

“黑的白的紅的黃的紫的綠的藍的…