當天晚上鄭玉惠讓葉致氣的頭暈,晚飯都沒吃就回房間休息了。葉謙也關在書房沒下樓。就剩個葉致自已吃的挺香,還誇阿姨的湯燉的不錯,看的阿姨都側目,覺著這孩子太沒心沒肺了些。
但是事情沒有葉致想象的那麼順利。過去了好幾天,葉謙還遲遲沒有下決定。
莫不是葉謙一個人惆悵了一晚上,突然又豁達了?那這眼藥豈不是白上了?葉致在心裡嘀咕。
葉致決定再下點兒猛藥。
於是葉致去了一趟總公司,找了財務總監大媽。
結果還沒過一個星期,葉謙便打來電話說要約見一下葉致想要推薦的那個人。
接電話的時候好巧不巧,葉致又在跟岑弋一起喝湯吃宵夜。
掛了電話葉致心情就更好了,“徐昀的事應該快有結果了。”
“你怎麼讓葉董鬆口的?”
葉致慢慢給他解釋。
他親自去找財務總監大媽,他需要讓財務總監仔細核實每一個門店和區域的採購物價。
公司儘管大部分的食材都是由“中央廚房”進行統一採購和統一配發,但是仍舊有許多食材需要在當地進行採購。
對於那些“中央廚房”無法兼顧到的地區,就由該區域的副總來進行採購決策,並且需要提報申請,最終的決策需要董事長和總經理來簽字。
在進行核查之前,大家都覺得這樣的採購方式並沒有什麼問題。但是,一旦開始核查,就發現了一個令人驚訝的事實:同型別的產品採購價格,竟然和江城的價格不相上下。初看之下,這似乎並沒有什麼問題,但是,實際上江城是所有50號餐廳所在城市中物價最高的城市,因此,其採購價格自然也是最高的。
財務總監在核查採購價格的同時,還對比了幾個區域的成本和利潤率。她將所有的檔案整理好,傳送給了葉致。葉致只是簡單地看了一眼,就立刻讓大媽將這份檔案同時傳送給鄭玉惠和葉謙。大媽按照葉致的指示辦了。
剩下的便是鄭玉惠跟葉謙的博弈。
無錯書吧有明明白白的資料擺在面前,葉謙就是想包庇葉諺也不可能,鄭玉惠不會允許。
葉諺區域成本過高,利潤過低,有問題的地方不止一兩個,更何況採購現在明晃晃就是有貓膩,根本沒得抵賴。
往日沒人查是因為兩個副總都是老闆的親戚,所有人都覺得自已人不會坑自已人,加之資料上做的沒有太大漏洞,還有江城這個地方做對比,其他區域的資料再不對勁也不會太扎眼。
“你怎麼那麼肯定葉諺有問題?”岑弋聽葉致分析完便問道。
“因為他要了個人走。”
“吳滿?!”岑弋驚訝。
“對。”
所以當初他故意放吳滿一馬,就是為了試探葉諺。葉諺還當葉致是婦人之仁。
誰又知道這是葉致故意放出去的餌。
吳滿中飽私囊總有痕跡,費點心就能知道,可是葉諺為了自已的私利,把這個人要去了自已麾下,連基本的避嫌都沒有。
若是他真的為了公司的利益考慮,對於吳滿這樣的人,就應該一次不忠百次不用,他甚至連問都沒有問過葉謙的意思,第二天就把吳滿招攬了過去。
而吳滿不會改,尤其是去了天高皇帝遠的外地,會變本加厲。葉諺只要找機會抓住他的把柄,威逼利誘吳滿上他的賊船,兩個人一起沆瀣一氣,多方面利用公司的漏洞,從中謀取私利。
葉致將徐昀和葉謙的見面地,安排在程韓的山莊,避人耳目,整整談了一個下午,三個人才告別。
過了兩日,總公司便出了一份通知:公司即將舉辦內部技能大賽。
每個門店和部門需精心挑選出兩位表現突出的員工,讓他們參與到這場競技盛宴之中。賽事的獎勵機制異常豐厚,前三名門店的全體員工將在當月享受到額外的獎金激勵。
看在錢的份兒上,所有人頓時跟打了雞血一樣摩拳擦掌。
葉謙安排了陳和威擔任活動的總負責人,確保活動的順利進行。與此同時邀請了徐昀,來擔任輔助工作,協助陳和威處理賽事中的各項細節。
參賽的員工們為了那誘人的獎金,表現的非常賣力,不僅對各項標準進行了熟練的掌握,更是對每一個標準背後的深層含義進行了深入的理解和思考。
而此次比賽的評委團隊,除了由幾個熟悉的老闆組成的陣容外,還有一位面容陌生的男士。這位神秘的評委,他的出現引起了人們的好奇和關注。他究竟是何方神聖,又將以何種標準來評判這場技能的大比拼,這一切都成為了員工們私下八卦的話題。。
除了老闆認識之外,其他人根本不認識他,看到他列席,大家都在心裡揣測他是誰,又是來幹什麼的,而這個陌生男子也只是偶爾提一些問題,考考這些人員的應變能力。
事情剛告一段落,拿到獎金的店還沒高興多久,總公司便宣佈即刻成立督導部,並將原先的培訓併入其中,而此次每個部門獲得前三的人,將調往督導部,成為全新的部門。
而這個新成立的部門的負責人便是空降的徐昀。
命令是葉謙和鄭玉惠都簽署的。
這打的很多人措手不及,紛紛開始揣摩老闆行此事的目的。
徐昀在擔任領導職務後,他所採取的的首要措施,就是確保所有新歸入他麾下計程車兵都能徹底理解並遵守公司的各項標準化手冊。
這其中包括但不限於餐廳內各個部門的詳細規範,以及各類操作流程的精確要求,甚至細緻到後廚切菜時蔬菜的大小尺寸都做出了明確的規定。
這些標準的制定,雖然在以往也曾經存在過,但往往都比較模糊,不夠具體,也沒有形成一套完整的體系。
然而,現在有了這套完整的標準化流程,必須嚴格地執行下去。
他的第二個舉措,是建立了一套督導體系。這個體系的職責是對公司旗下的各個門店進行定期的檢查,以確保這些標準化流程能夠得到有效的執行。督導部門的評分結果,直接關係到各個門店幹部的獎金收入。
隨著督導部門的成立,他們開始頻繁地到各個門店進行巡查工作,將發現的所有問題都一一記錄下來並進行通報。嚴格的獎懲措施,讓所有門店雖然心中不滿,但卻敢怒不敢言。所有人都對這種管理方式怨聲載道,紛紛採取消極抵抗的態度,試圖以此來表達他們的不滿。然而,這種做法並沒有任何作用。
在督導部門進行了幾次重罰,並且將這些問題在全公司範圍內進行通報之後,員工們對督導部門的不滿和牴觸情緒更加激烈。無論督導部門出現在哪裡,都受到冷遇,甚至在背後被員工稱為“東廠西廠”,還將督導部的同事比喻為走狗和白眼兒狼。
督導部的員工最初打算採取“睜一隻眼閉一隻眼”的態度,對所有問題都採取消極處理,對所有人都網開一面。然而,徐昀火眼金睛,他們前腳剛離開一家門店,徐昀後腳就進入門店發現了問題,並對督導部自已的人進行了處罰。
這種消極怠工的做法很快就被證明是不可行的。
督導部門的人員逐漸開始嚴格地按照規定處理問題,他們越是嚴格地檢查門店,他們把門店削得越狠,他們獎金越高。這也讓他們開始被門店的員工所怨恨。
然而,面對這樣的局面,督導部門的人員很快堅定了自已的立場——他們已經處於兩邊都不討好的境地,所以他們決定不如只討好自已。
徐昀督導部的工作配合度最高的就是葉致區域的前廳運營部,問題也最少。
以前穩穩當當的廚部現在被削得最狠,起初他們還跟著督導部對著幹,差點兒沒打起來,結果逐漸被徐昀不近人情的打法磨沒了傲氣。可就是如此也不妨礙他們找郭霖告狀,寄希望於郭霖給他們撐腰。