兩人一狗一車,慢慢悠悠,終於來到了鎮上。
難得帶了個“人肉地圖”,林曉曉冉求著桂花奶帶她去好吃的。
看著面前的小饞貓,桂花奶無奈又寵溺,指揮著林曉曉朝老字號粉店開去。
嘴裡還碎碎念,“這裡的東西哪有你做的好吃,到時不要太失望。”
旁邊汪汪也興奮得搖頭晃腦,“汪汪汪”叫著,不知道是看到周圍熱鬧興奮,還是贊同桂花奶的說法。
沒管身後的一人一狗,林曉曉興致勃勃地自顧自專心開車。
穿過兩個街口,她們來到了一家不起眼的小店,門口擺著十來張桌子,幾乎坐滿人,生意還真不錯。
在桂花奶的推薦下,點了招牌肉絲米粉。桂花奶說吃過早餐不餓,就點了一杯豆漿。
很快,粉上來了,拿小碗給汪汪盛了一點,林曉曉迫不及待開吃。
嗦一口粉。
“怎麼樣?”桂花奶一邊遞上紙巾,一邊問。
林曉曉嚥下嘴裡的米粉,“還可以呀!”說著又嗦了幾口。
“就說嘛,沒有你煮的好吃。”
林曉曉笑笑沒有說話,低頭繼續嗦粉。
結完賬重新出發,桂花奶指揮著路,很快來到了菜市場,林曉曉一眼認出是上次的那個。
停好車,兩人一狗穿梭在熙熙攘攘的人群中,挑選著新鮮的蔬菜、肉類和水果。
期間不時就有人跟桂花奶打招呼,買菜還額外送點蒜頭、生薑給她,林曉曉不得不感嘆桂花奶的好人緣。
“奶,你這麼受歡迎呀!”
“都是沾浩深的光。”桂花奶笑呵呵說道。
後來,林曉曉從桂花奶口中得知,這個菜市場也是林浩深牽頭建起來的,而且市場裡好幾個店面都是林浩深的。
林曉曉不由再次感嘆,“果然是土豪,產業這麼多。”
有了桂花奶加持,她們很快就買好了菜,兩人一狗滿載而歸。
回到家,太陽已經是當空照。
林曉曉招呼著桂花奶和汪汪到玻璃房休息,自已就一頭扎進廚房準備午餐。
天氣太熱,午餐林曉曉做了:雞蛋肉餅、三絲盒子,涼拌青瓜,小米湯。
桂花奶和汪汪再次摸著肚皮回去了。
下午3點,林曉曉大腦快速過了一遍晚餐流程,就開始忙碌起來。
先把紅棗銀耳羹和桂花椰汁糕的材料一一準備好。
等待銀耳泡發期間,開始做桂花椰汁糕。
將椰漿和牛奶倒入鍋中,加入適量的糖,攪拌均勻;接著將調成糊狀的玉米澱粉和泡發的吉利丁片慢慢倒入鍋中,攪拌直到糊變得濃稠;
最後將椰汁糊倒入模具中,放一邊冷卻,入冰箱。
這時,銀耳也剛好泡發完成。
先清水沖洗乾淨,撕成小塊;然後將紅棗去核、切碎;再將銀耳、枸杞和紅棗放入鍋中,加入適量清水,大火煮沸後,轉小火燉煮 30 分鐘;最後加入冰糖,繼續燉煮 10 分鐘,直至冰糖融化,關火放一邊冷卻,入冰箱。
這時,桂花奶提著一個籃子過來了,裡面都是滿滿的新鮮蔬菜。
“奶,這麼多呀,辛苦你啦!”說著林曉曉給桂花奶倒了一杯花茶。
“客氣啥?我也要吃的。”說著還砸吧砸吧著嘴。
看著桂花奶一臉回味的樣子,林曉曉輕笑出聲,“好好好,晚上您多吃點。”
“為了今晚早點開飯,我們現在開始把!”說著桂花奶放下茶杯,提著籃子就往廚房走。
桂花奶實在太可愛了,林曉曉笑著也跟進了廚房。
桂花奶負責清洗蔬菜,林曉曉負責發麵和清洗切割肉類。
先把洗乾淨的大鵝、魚片醃製好;然後按照1:3的肥瘦比例,把豬肉切小塊,接著加入適量的鹽、醬肉、油、玉米澱粉快速攪拌均勻剁碎。
“丫頭,要先調好味再剁嗎?”看到林曉曉的操作,桂花奶誘惑的問?
“是的,奶,這樣肉更入味,口感也更爽滑。”
“學到了,現在牙口不好,就喜歡吃軟糯的。”
“沒事,奶,想吃,我給你做。”
“好好好!我出材料,一起吃。”桂花奶笑得合不攏嘴。
林曉曉一邊指揮著桂花奶把辣椒開膛去籽,一邊將剁好的肉沫釀到辣椒裡,兩人配合默契,沒一會就把辣椒釀好,整整齊齊碼在盤子裡。
“啪”電飯煲裡的排骨燉好了,林曉曉快速出鍋、 瀝水。
在鐵鍋上倒入適量食用油,燒開,放入薑片、蔥段煸炒出香味。再把排骨加入,翻炒至表面金黃。接著加入適量的糖、醋、番茄醬、生抽、料酒和清水。最後大火燒開後轉小火燉煮 10 分鐘,直到排骨湯汁濃稠收汁,出鍋擺盤。
每一塊排骨都包裹著晶瑩剔透的糖衣,顏色明亮鮮豔,醬汁濃稠,閃爍著誘人的光澤。
濃郁的酸甜味道撲鼻而來,刺激著味蕾,林曉曉和桂花奶不約而同嚥了一下口水。
林曉曉夾起一塊排骨,吹吹,笑嘻嘻遞到桂花奶嘴邊,“奶,咱先嚐個味。”
無錯書吧桂花奶立馬眉開眼笑,一口咬下,含糊不清的說:“好吃好吃!”
林曉曉隨即也夾起一塊,送入嘴巴。
接下來就開始做鐵鍋大鵝,先把鵝油放入鍋中炒幹,然後下生薑,大蒜子、幹辣椒和香料爆香,再倒入鵝塊翻炒,接著加入適量的鹽,並沿鍋邊倒入料酒,繼續翻炒。
15分鐘後倒入啤酒,翻炒均勻,蓋上鍋蓋再燜煮20分鐘。
期間,林曉曉在煤氣灶上煎釀辣椒。小火慢煎至辣椒表面金黃,翻面繼續煎重複步驟,然後加入少量水,蓋上蓋子燜1分鐘,出鍋擺盤。
看著丫頭有條不紊把家裡能用的工具都用上了,並且無縫銜接的操作,桂花奶再次感嘆,“這個丫頭真能幹。”
隨著鍋裡油滋滋作響,辣椒霸道的香氣和肉沫的鮮味,直衝人鼻子。再加上鐵鍋裡的大鵝也在絲絲縷縷的冒著香氣,把坐在灶前,添柴火的桂花奶都快饞哭了,不停的朝林曉曉張望。
兩人又默契的嚐了個味,味道的確不錯,特別是辣椒很是鮮甜。
最後,把發好的面搓成餅子貼入大鍋邊上,燜10分鐘,坐等大鵝出鍋。