回到山上，王嬸她們已經把飯蒸上，排骨山藥湯也燉上了，這會正在給小山藥蛋剝皮，因為這是懷瑜指定要吃的冰糖葫蘆。

王嬸，你幫我泡糯米了嗎？

“夫人，泡了，在那大盆裡蓋著”

好的，謝謝了。

哎，夫人你總是這麼客氣，難道這不是我們應該做的嗎？

王嬸，這是最基本禮儀。

別人幫你做了事說聲謝謝，你可以回聲不客氣或者辛苦了，這沒什麼。

釀油豆腐之前得先把豆腐炸成油豆腐，首先把老豆腐切成一塊塊大小一樣的正方形，這樣炸出來的豆腐好看。

蕭書，夫人剛才說要炸豆腐，你快去給夫人燒火，這些我剝就好。

好的，王嬸。

“夫人，我來給你燒火咯！”

好的，先燒大火，待會我放豆腐後就改成小火，知道嗎？

“好咧，夫人。”

待油溫七成熱的時候，把豆腐一個個放進去，記住這個時候千萬不要去動，要不豆腐容易弄壞，等豆腐浮起定型再去翻動。

小火慢炸，炸至兩面金黃就可以撈起來瀝乾多餘的油脂。

“夫人，這些小山藥蛋都剝好了，放在這裡咯！”

好的，王嬸，你幫我把那塊肉剁一下。

全部豆腐炸完，王嬸的肉沫也剁好了。

好了，你兩個快來，我教你們釀油豆腐。

肉餡加入鹽，醬油，胡椒粉還有香菇粒攪拌均勻。一半純肉，一半加糯米的。

好了，開始，首先拿起一個油豆腐把它撕一個一口，用勺子把肉餡隨著口塞進去，裝七八分滿就好，太滿了煮的時候會爆。

一板豆腐三十六塊，一塊分成八小塊，一共炸了快三百個油豆腐，把那些邊角料去掉，漂亮的油豆腐也有兩百多個。

我們把肉餡全部裝完，剩下的油豆腐就留著改天悶著吃。

煮油豆腐最好放點白蘿蔔，兩者綜和一下後油豆腐沒那麼上火，蘿蔔也沒那麼寒涼，這是一個老前輩說的。

所以在油豆腐上面我也放了一層肉釀白蘿蔔。

加水沒過蘿蔔，然後大火燒開小火再慢慢煮一炷香時間就可以了。

蕭書，你幫我把油鍋燒熱起來，我來把這些山藥蛋炸一下。

“好咧。”

這些山藥蛋用油炸一下會更好吃，皮脆裡面是粉的，再裹上一層糖醋汁，那味道絕了。

山藥炸好以後把油倒出來，我們先來煮一個糖醋汁。

以前我也非常喜歡吃糖醋的食物，糖醋魚，糖醋排骨，為此我特意請教了一個廚師朋友，她告訴我其實小小一碗糖醋汁裡面有五種調料，她說只要記住這萬能比例“一二三四五”以後不管做什麼糖醋的食物都好吃。

萬能配方就是；一勺料酒，兩勺醬油，三勺白糖，四勺醋，五勺清水，用筷子攪拌均勻後倒入鍋中熬煮，待湯汁濃稠的時候倒入炸好的山藥蛋攪拌均勻撒上芝麻就可以出鍋了。

在灶臺前燒火的蕭書已經被這糖醋的香味饞的猛咽口水了，“夫人好香，你看我的哈喇子藏都藏不住了。”

你這饞貓，快去拿竹籤來，我拿起竹籤串了一串給她一串給王嬸，自已也來一串。

這味道，酸甜適中，開胃，吃著吃著我感覺越來越餓了。

“孃親，我們回來了，嗯，孃親好香，你……哼……你們偷吃。”

哈哈，我們沒有偷吃，我們光明正大的再吃，說完我遞了一串給她，一串給瑾兒。

好了，你們趕緊去叫爹爹跟祖父他們吃飯咯！

“好噠，孃親。”

餐桌上，林老看著一個個金黃的小包子問道，“丫頭今天做的是什麼包，怎麼會是金黃色的。”

哈哈，義父這不是包，這個是油豆腐，你快嚐嚐，說完給他加了一個豬肉糯米餡的。

然後我也加了一個，還裹上我的秘製辣椒醬。

哇！好吃，就是這個味，久違的味道。

吃了五個豬肉糯米油豆腐，我發現我有點撐了，這東西這麼撐肚子的嗎？

給自已打了一碗山藥排骨湯後，隨便也給他們一人打了一碗，嗯，這個山藥湯好好喝，你們快嚐嚐。

山藥粉粉糯糯的，排骨軟爛脫骨，好吃，太好吃啦！

對了，相公，草坪下面的木薯也得趕緊收回來，要不下雪估計會凍壞，你待會吃過飯讓十二他們還有下面莊子上誰有空都出來，一半人挖山藥，一半挖木薯。