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第 31 章 新一批的辣椒

蘇瑤蹦蹦跳跳的往種辣椒的地方走去。遠遠的蘇瑤就看到有紅紅的小個小個的辣椒掛在辣椒樹上。

但是她有點不敢確定,因為上次辣椒結的是菜辣椒,就是用來炒肉的那種,但是現在結的居然是小米椒,關鍵個數還不少。

蘇瑤激動的讓小翠趕快拿容器來摘,這可是小米椒呀,對於蘇瑤這種無辣不歡的人來說最近什麼辣椒都沒吃,嘴裡都快淡出鳥了。

有了小米椒她就可以醃鹹菜了,還可以做一些辣口的菜,想想都流口水。

口水雞,火鍋,辣辣的燒烤,還有小鹹菜,蘇瑤嚥了咽口水然後馬不停蹄的往廚房裡面跑去,她真是有些迫不及待了。

辣椒是新鮮的,弄成辣椒麵不太可能,所以蘇瑤準備醃辣白菜雖然很多調料都還沒有,但是沒關係,少的調料有少的調料的吃法。

蘇瑤將白菜洗乾淨,然後拿出鹽細細的把白菜都摸一遍,每一片葉子都摸上鹽,等白菜被鹽醃的有點蔫蔫的,就拿去清洗,這一步是為了不讓白菜太鹹。

洗乾淨控幹水分,辣椒提前用石磨碾成辣椒醬,放入鹽,醬油,還有蒜末,最重要的還有糖,攪拌均勻後細細的抹在白菜上。

每一片白菜葉子都有兼顧到,這樣子弄出來的白菜最後味道才會足,才會好吃。

最少要醃製三天左右才能吃,但是蘇瑤有些迫不及待了,所以才弄好她就捲了一片葉子放進嘴裡。

好吃,是真的好吃,雖然比起以前吃過的辣白菜滋味少了很多,但是對已經這麼多天沒吃過辣椒的蘇瑤來說,這簡直就是人間美味。

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沒有醃製好的白菜吃起來會拉肚子,所以蘇瑤也不敢多吃。公主的茶會還不知道什麼時候開始呢,她可得養好身體,不能出岔子。

她將醃製好的白菜放進瓦罐裡儲存,就等著一個星期以後拿出來吃。

吃到了好吃的辣白菜,蘇瑤又想吃烤雞腿了,雖然她才剛剛吃過飯,但是烤雞腿的醃製步驟繁瑣,需要的時間也長。

所以得從現在就開始準備,反正也沒什麼事兒,回去也是躺著長肉,所以蘇瑤讓人抓來了兩隻雞。

把雞殺了以後將四條腿卸下來,其他的放進瓦罐里加入姜蒜,料酒白煮,四條腿改花刀然後放上姜蒜水還有鹽先醃製。

醃製的時候把辣椒醬備好,等醃製的差不多了就把辣椒醬抹上去,塗抹均勻後再繼續醃製一小會就可以烤了。

生好火放上去烤著,蘇瑤就去看瓦罐裡的雞煮的怎麼樣。

用筷子插進去沒有血水流出來就是好了,蘇瑤將兩隻雞都拿出來然後宰成大大的小塊放在盤子裡擺好。

另一隻碗裡放上辣椒末,蒜末,薑末,花椒麵還有一小點的蒜葉子,澆上熱油以後馬上放進醬油,醋,還有白糖,鹽。還可以放上一點白芝麻。

光是聞著調料的味道就讓人胃口大開,蘇瑤也忍不住嚥了下口水。

然後夾起一塊雞肉蘸著調料吃了一口,哇,這真是神仙味道。

又麻又辣又香,滑嫩的雞肉拌著調料的香辣,細密的口感在嘴裡綻放。花椒被蘇瑤放的有點多,所以她感覺現在有小人在自已的舌頭上跳舞。

但是好吃是真的好吃,吃了一口還想要吃第二口。

蘇瑤又吃了兩口,小翠在旁邊看到蘇瑤吃的滿頭大汗她也在瘋狂的吞嚥口水,她也是第一次聞到這麼香辣的味道,她也迫不及待的想要吃。

蘇瑤吃了幾口以後就覺得飽了,畢竟她才吃完飯沒多久,她早就看到小翠在瘋狂吞嚥口水了。

蘇瑤朝小翠招招手,讓她上前來吃。

小翠連筷子都顧不得上拿就用手抓了一塊放進嘴裡。

小翠從來沒吃過辣椒,這麼一下吃了這麼多的辣椒她感覺自已的舌頭都要掉了。

她伸著舌頭瘋狂的往下流口水,眼淚都被辣出來了。

蘇瑤好心的舀了一瓢水給她,她結過來就往嘴裡倒進去,連衣服溼了都顧不上。

蘇瑤看她實在太辣了,於是趁人不注意從空間裡拿出了一塊米糕,米糕是甜的,可以解辣。

兩塊米糕下肚,小翠覺得緩解了一點了,她感慨的說道,“活過來了。”

然後又轉頭看著蘇瑤,“小姐,這個東西吃的好痛快啊,這是什麼味道啊。”

他們沒有接觸過辣椒,自然不知道這是辣味,只能說是痛快的味道。

蘇瑤有些哭笑不得,什麼叫痛快啊。她解釋道,“這是辣椒,剛剛辣到你的就是辣椒,所以是辣味,不是什麼痛快的味道。”

“哦哦,小姐,小翠還想吃辣椒。”

蘇瑤。。。。。“你不怕辣啦?”

“沒事的小姐,小翠少吃一點就不會辣了,這個味道好特別,小翠喜歡。”

蘇瑤搖搖頭,看來又是一個無辣不歡的人。

蘇瑤讓人將剩下的拿給周禮和王猛,不出所料,兩人也被辣的直流口水,但是兩人還是吃完了,邊吃還邊說好吃,好吃。

吃完後兩人逃也似的往廚房奔去,一人灌了一大盆水才罷休。

嘴唇都被辣的腫了起來,即便是這樣他們都還對這種味道念念不忘,一直問蘇瑤下次做是什麼時候。

蘇瑤。。。。。。。我覺得你們有點受虐的傾向。

蘇瑤沒搭理他們轉身去看自已的燒烤了,烤雞也好了,考慮到有小孩,所以蘇瑤只烤了兩隻帶辣椒的,另外兩隻只用醬油,鹽醃製了一下以後就拿來烤了。

兩個小孩一人一隻,蘇瑤一隻,小翠一隻。

小翠對辣椒的接受度還是很高的,第一次吃被辣哭,第二次就好多了,很快一根雞腿就被小翠吃完了。

但是蘇瑤才開始吃,比起後世的雞腿,這個雞腿的味道自然算不上好,但是也算不錯的了。

蘇瑤吃的很小心,沒有一點浪費。

小寶,蘇瑤還有周顯就這麼坐在廚房裡,一人一個凳子的坐著啃雞腿,遠遠望過去非常溫馨。

王猛他們巡邏的時候看見了這一幕,臉上不由自主的帶上了笑容,這裡真是世外桃源,比起外面的人分三六九等,這裡才更像是人生活的地方。